沖縄SOULFOOD じゃむ

「炭焼笑店 陽」がプロデュースする沖縄料理居酒屋。
大阪（梅田）と沖縄（那覇）にそれぞれ1店舗ずつございます。

梅田・・・お初天神裏参道内 2階
那覇・・・国際通りのれん街 1階

沖縄のリゾート地をイメージした店内にしており、
木の温もりでキャンプ地にきているような空間で食事いただけるお店です。
一般のお客様はもちろん、沖縄出身、沖縄好きな方が集まるお店です♪

沖縄と大阪に店舗があるので、
大阪から沖縄に、沖縄から大阪になど、行き来や異動することも可能です！
大阪に戻ってくる前提で、沖縄の本場で働いてみたい！などそんな要望もかなえられます☆

【ジャムセッション】〜店主の想い〜
私が沖縄を離れ早10年余り、当時の大阪には身近に感じる「沖縄」の空間がなく
幾度と挫折しそうになりましたが、周りに居る【沖縄好き】な方々に支えられ
料理を通し学び歩んで来ました。 今では、沖縄もリゾート地として定着しております。
その中で私は今後、より一層【沖縄】に、そして【沖縄を好き】な方々に貢献出来るよう
【沖縄 SOUL FOOD じゃむ】を通し、沖縄の音楽 ＆食文化を交えながら、新しい事にもチャレンジして、
沢山の人とジャムセッション。【楽しい空間の共有が出来る店づくり】をモットーに歩んで行きたいと思います。

大阪でも、沖縄でも本格的に経験を積んだ料理人の沖縄料理を習得いただけます。
仕込みや調理にひと手間かける事をモットーに、
美味しい料理をご提供させていただけるよう日々頑張っております☆
より良い店にする事、より美味しい料理を追求する事で、自然と沖縄に詳しくなります。
沖縄料理を通じて、今まで以上に沖縄に詳しくなり、沖縄の素晴らしさに目を向ける事ができます♪♪