日本青年館ホテルレストラン「EAST WIND GAIEN」

青少年育成や活動支援、スポーツ・文化の振興のために事業展開している財団法人が運営するホテル・レストランです。レストランを自営化して約2年と若い組織であることも魅力です。国立競技場や明治神宮球場に面した最高の立地にあるホテル上層階レストランでのお食事は、お客様にも大変喜ばれております。ホテルのインバウンド需要の回復とともに、レストランも業績好調で積極採用中です。

洋食のスペシャリストとして経験豊富な料理長を中心に、フランスでの海外修行を経験しているシェフや一から料理を学んでいる若手スタッフなど多様な人材が揃っています。レストランを自営化して約2年と若い組織であり、みんなで一丸となっていいお店づくりに取り組んでいます。

食材の特徴として、財団と関わりのあった青年たちやそのＯＢとの繋がりからご紹介いただく、地域厳選食材を取り扱っています。生産者とのつながりを大切にした全国各地の厳選食材の中から、毎月の目玉食材を選び、その食材を活かした特別メニューも大変好評をいただいております。宿泊者関係なく利用が可能ですので、連日多くのお客様でにぎわいを見せているのも特徴です。