鉄板焼き業態

■宮古島と二人三脚で成長を続ける広大なリゾートシティ
私たちは1987年から沖縄県宮古島でリゾート開発を始め、2022年現在、130万坪という広大な敷地の中に極上のリゾートステイが堪能できる8つのホテルと32のレストラン、ショップ、温泉、様々なレジャー施設を展開しています。今後はリゾートコンセプトである「自然と共生した3万人が暮らすリゾートシティ創り」に向けて、宮古島に移住する人々のための住宅やマンション、ワーケーションニーズに答えるためのサテライトオフィス、学校や鉄道などの計画が進んでおり、宮古島の美しい自然や景観を生かしつつ、ＳＤＧｓに配慮した開発を宮古島の行政と協力しながら進めてまいります。

私たちのモットーは「すべてに手づくりのあたたかさを重視し、見えないおもてなしを提供する」ことです。例えば、料理一つひとつに新鮮な地のものを生かし、美味しさと健康の双方に配慮しています。もう一つ、私たちが大切にしていることは「自然との共生」です。敷地内で色とりどりに花を咲かせている植物は、私たちが自ら専用のプランテーションで育てたものです。

沖縄宮古島の食材を使った美食の数々。
料理は宮古島で採れた旬の食材を、極上のメニューに仕上げる鉄板料理の世界。絶妙な火加減で、鉄板上の食材たちが踊る〈食のエンターテインメント〉が目の前で繰り広げられます。

鉄板焼きは新鮮なシーフードや島野菜を使った鉄板メニューを楽しんだ後は、希少な宮古牛や沖縄アグー豚のステーキをワインと共にいただく——料理人のリズミカルな手捌きに心を弾ませながら、ご家族皆さまで贅沢な時間を心ゆくまでお過ごしいただけます。