鳥匠いし井ひな

当店は、大阪の「鳥匠いし井ひな」とフードプロデューサーのミトミえもんとのコラボで実現した地鶏焼肉のお店です。

監修の「鳥匠いし井」は、知る人ぞ知る完全予約制の焼鳥の名店。
各界の著名人や食通が通い続け、大阪No.1の呼び声も高い人気店です。

スタッフは20代～50代まで幅広く、キッチン5名、サービス2名、男性スタッフが中心です。お店はカウンターのみで12席です。

私たちのミッションは、働く人々がストレスなく働けるサステナブルな労働環境を持続させる。飲食業にあっても、働く人の幸せを第一に考えています。

2021年、南麻布に最初のコラボ店「鳥匠いし井ひな」をオープン。
監修の「鳥匠いし井」は、大阪No.1の呼び声も高い知る人ぞ知る焼鳥の名店。
2年目にしてすでに予約困難な店となり、東京でも確かな実績を残しています。食べログ100名店。