大衆スタンド　神田屋

老舗居酒屋「天狗」が現在最も出店拡大を行っている姉妹ブランドです。“本物志向の大衆酒場”をコンセプトに2018年に1号店をオープンしてから5年で33店舗まで拡大しました。昼と夜とで看板を変え、ランチタイムはとんかつ専門店や焼き魚専門店として別の顔を見せる店舗もあります。

商品を小ポーションにしたり、割れづらい軽めの食器で提供することで、お一人様需要を取り込むことはもちろん、働く従業員の負担も軽減する仕組みを取り入れ、年齢を重ねてからも長く働ける環境を整えています。

「顧客満足は従業員満足から」この想いに共感した人が集まっているため、共に働く仲間のために何ができるかを考える社員が多いことが特徴です。

店長同士の横の繋がりが強いことはもちろんですが、本部スタッフの7割以上が店舗出身者のため、店舗や本部といった垣根を越えて、お互いにサポートし合う社風です。

店内にある水槽で泳ぐどじょうを、注文が入ってから唐揚げにする「どじょうのから揚げ」を筆頭に、現代の居酒屋でみかける機会が少なくなった昭和の定番メニューや日本の文化を、若年層や海外の方にも気軽に触れてもらえるような工夫を凝らしています。税込み1,100円で最大10杯（品）楽しめるせんべろセットも人気です！