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【社宅有*調理経験浅くてもOK】和食×鉄板焼き!箱根高級リゾートの調理部門
箱根吟遊 悠庵
- 月収
- 25~35
- 神奈川県
- 足柄下郡箱根町
雄大な箱根連山が織り成す四季の風景。
それらを一望する渓谷に伝統的な日本旅館のおもてなしとバリのスタイルが融合した高級リゾート『箱根吟遊』はあります。
館内は日本の伝統的な落ち着きと現代的な快適さが組み合わさった、エキゾチックなラグジュアリー空間。
自然と一体となり五感を満たす、この場所だけの特別な非日常体験を提供しています。また、温泉も素晴らしい泉質の「箱根・宮ノ下温泉」で、全客室に露天風呂を設けています。
部屋食でお出しする料理については、最上の素材と四季折々の風情を映し出す懐石料理。
季節ごとに厳選した食材を活かした、月替わりのメニューをご提供しています。
最高の空間・おもてなし・お料理。
日本のトップスパを決定するスパクリスタルアワード2017では、「TOP10 SPA of JAPAN」にも選ばれました。
おかげ様で予約は1年先まで埋まっている状況で、国内外問わずたくさんのお客様からご支持をいただいています。
今後も多くのお客様に来ていただけるように、今までの伝統を守り続けながら、時代やニーズに合わせて新しいことへも挑戦していきたいと考えています。
【働いているスタッフについて】
社員と派遣スタッフの比率が5:5になっており、社員の年齢層は平均30代くらいで若い方が多くなります。
また、女性の割合が高いので、女性が活躍できる現場かと思います。経験でいうとサービススタッフの中には未経験スタートの方も多いですが、しっかり学べる環境なので、未経験でも一流のサービス・おもてなしを身につけられます!
【職場の雰囲気について】
派遣が多いことから人が変わるサイクルも早いので、リフレッシュな環境といえます。また、こうした環境によってホテルや飲食店によくある「派閥で分かれて関係性が崩れる…」といった人間関係でのトラブルもないのでご安心ください!
【お客様との距離がとても近いです】
当館は20室だけとなっているので、お客様一人ひとりに対面でしっかりとコミュニケーションを取る、丁寧なおもてなしをしていきます。
また、高級宿泊施設ということでお客様の層も非常に良いのも特徴のひとつです。お客様の中には質の高いホテルやレストランで良い料理・サービスを受けている方が多くいらっしゃいます。そのため、「ここではこういったサービスがあったよ」「あそこのレストランの料理、良かったんだよね」などお客様からも学べる環境があります!
【料理について】
宿泊されているお客様のために提供する料理は四季を感じることができる、懐石料理です。
もちろん全て手作りで、既製品は一切使っていません。また、食材の旬に合わせて月替わりのメニューとなっていますので、新しいメニューを考える機会も非常に多いので、調理技術を上げるためにはぴったりな環境といえます!
【マルチタスクを無くして、残業を無くすようにしています!】
ホテル・旅館では「本職以外にも他の仕事をおこなう」通称、マルチタスクがよくあると思います。しかし、当館の働き方として、自身の仕事に専念していただくように、マルチタスクを無くしています。
そうすることによって専門職として自身の仕事に対する意識も向上しますし、余計な仕事もしなくなるためシフト管理もしやすくなるので、必然的に残業時間が減っていきます。
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