コートヤード・バイ・マリオット白馬

煉瓦や木材などのマテリアルが散りばめられ、高さ8mもの三角屋根とギャザリングテーブルが印象的な「Dining & Bar LAVAROCK」は、食材の選定から火入れ、焼き上げまで、シェフこだわりのグリル料理がお楽しみいただけるレストラン。
ボリューム満点のグリルチキンやビースステーキなど、オープンキッチンから出来立ての美味しさをお届けします。
シェフの遊び心あふれるアラカルトやヘルシーメニューもご用意。信州ワインや日本酒とともに、マウンテンリゾートならではのダイニング体験をご満喫いただけます。

料理長は都内フレンチレストランにて9年間経験を積んだあと渡仏。帰国後、都内レストランや国内リゾートホテルにてシェフ・ド・パルティエ、副料理長を歴任。
当社へ入社後、仙台のホテルにてシェフを経て、現在はコートヤード・バイ・マリオット白馬と軽井沢マリオットホテルの料理長に就任。2ホテルにおける料理全体の指揮を執っています。

ホテルは快適なモバイル環境とシモンズ製のベッドを設えた全72室の客室や疲れを癒す温泉露天風呂、レストラン、フィットネスセンターなどを備えており、白馬エリアの観光、アクティビティ後のアフタータイムも、世界基準の行き届いた施設とサービスで快適にお過ごしいただけます。
スキーリゾートとして海外からのご来客も多く、ウインタースポーツが好きな方はもちろん、
夏も山岳リゾートとして風光明媚なエリアでお仕事をしていきたい方にはピッタリのホテルです。