赤坂 ランラン

『赤坂 ランラン』は東京都港区・赤坂駅最寄りの場所にある中華料理屋さんです。
店内は全18席、客単価1,000円〜2,000円ほどで、朝5時まで営業しているので、サラリーマンやテレビ局の社員さんがメイン客層となっています。

料理はラーメンからチャーハン、定食ものなど町中華としての定番メニューを提供。
2025年1月からの創業なので、まだまだこれからのお店ですが、これからも料理・サービスともにブラッシュアップをしていきながら、地域に根付いていきき、多くの方に愛されるお店を目指してまいります。

若手からベテラン層まで幅広い層のスタッフが活躍しています。
※調理メインのスタッフには中華業態で長年働いてきた70代の大ベテランがいらっしゃいます！

アルバイトさん含めみんな仲良く、居心地いい職場です。
また、代表との距離も近いため、意見も言いやすく風通しのいい環境といえます。


《どんな人に来て欲しい？》
■協調性があって、チームワークを大切にしてくれる人
■真面目で献身的な人
■会社と共に成長していくことができる人

【料理について】
ランランでは、「町中華」といわれる昔ながらの庶民的な中華料理を提供。
"手作り"という個人店ならではの良さを活かして、親しみやすい味を作っていきます。

日本各地の町中華界隈では高齢化が進み、お店の味を受け継いでくれる人がいないという問題があります。
その中で私たちは、町中華の伝統的な味を守りながら、お店を続けられるように新しい世代の採用にも力を入れています。

【地域に根付いたお店として】
個人店として良さは美味しい料理だけではなく、スタッフの接客・サービスも重要な要素だと考えています。

マニュアルがないからこそスタッフの個性を活かしながら、一人ひとりのお客様に寄り添い、心のこもった接客ができる。
こうして常連さんを増やし、新規のお客様がリピーターになって、地域に愛されるお店になっていく。

当店ではこうしたお店づくりを心がけ、お客様にとって特別な時間を過ごしていただける空間を提供し続けています。