株式会社エコノミー湘南

私たちは藤沢を拠点に、自動車、IT、不動産、飲食、教育、媒体など、多岐にわたる事業を幅広く展開しているグループ企業です。40年以上連続で右肩上がりの成長を遂げてきた、強固な経営基盤を誇ります。

一見するとジャンルも市場も異なる事業展開ですが、その根底には一貫して「ビジネスより商売をしよう」という理念が存在します。ただ効率や規模を追い求めるのではなく、目の前のお客様一人ひとりと向き合う【心の通った商売】を通じて、様々な角度から社会に潤いを与えること――。それが私たちの使命です。

その想いを『食』の領域で体現する飲食事業の一つが、今回募集を行う「鉄板グリル 鎌倉山」です。

調理の道を歩んできたベテランだけでなく、異業種から飛び込み長年腕を振るうメンバーまで、バックグラウンドは様々です。職場の雰囲気は穏やかで落ち着いていますが、仕事に向き合う姿勢は全員が真剣。新しく加わる方にはマンツーマンでじっくりと指導し、親身にサポートする風土が根付いています。

私たちが手がける鉄板焼きは、ただ料理を振る舞うだけではありません。食材に向き合う真摯さとあわせ、カウンター越しにお客様の目の前で特別な時間と空間を演出する仕事です。

自分の手で料理と場を作り上げ、ダイレクトにお客さまの歓喜に触れること。そして「あなたに焼いてほしい」と指名していただける喜び。調理の枠にとどまらない、この仕事だからこそのやりがいを深めていける環境です。

お客様に対して誠実な商売を行うことはもちろん、働く社員自身が自分の人生を豊かにしていける環境をつくること。それもまた、私たちが大切にしている大きな軸の一つです。
私たちは、仕事でのやりがいや成果のみではなく、家族と過ごす時間も、一人で過ごす自分の世界も、すべてをバランスよく満たし、自らの人生を心から愛する生き方を大切にしています。
だからこそ、社歴や年功序列といった形式にとらわれることはなく、自ら考え、頑張った人がしっかりと報われるよう、正当に評価し対価で還元することを徹底しています。
また、それぞれの自立した成長を後押しできるよう教育体制にも力を入れています。安定した経営基盤を背中に感じながら、自らの手で確かなキャリアと豊かな人生を築いていける環境が当社にはあります。