株式会社プロラボダイニング

当社の運営する完全会員制の肉割烹「麻布 肉しゃり」にて、ホールでの接客や店舗運営をお任せします。

身体の中からキレイになる「インナービューティ」を取り入れた高級料理店。富裕層のお客様が多く、会話から多くを学べます。

社員は30～40代前半が中心で、アルバイトは10～20代。お客様との会話で得た情報は日報で共有。

どのスタッフが対応してもお客様にぴったりのサービスを提供できるよう、チームで連携しています。スタッフ全員で、明るく楽しい雰囲気を大事にし、お客様を大事にできる接客を心掛けています！

美食と健康を両立する「インナービューティ」というコンセプトを掲げております。「人間は食べたものでできている」というインナービューティの基本的な考え方に基づき、肉となる牛や豚も食べたものでできていると考えています。

餌には抗生物質やホルモン剤を一切使用せず、ストレスフリーで長期肥育された牛や豚を使用。卵はオーガニックの平飼い鶏有精卵、野菜は独自農法の「プロラボファーム」で育てられた無農薬野菜です。化学調味料や人工甘味料はもちろん、白砂糖や牛乳も使っていません。

こだわり抜いた食材を使い、旨さとともにお客様の健康を追求する珠玉のコース料理。多くのお客様に高い評価をいただいています。