株式会社八木

株式会社八木は福井県のあわら温泉で、温泉旅館「ホテル八木」を経営している会社です。

創業は明治16年。良き伝統を守りながらも旅館の新しい在り方を追求し、お客様に愛されるような「八木」流のおもてなしを続けています。温泉旅館なので源泉掛け流しの温泉が自慢ではありますが、料理にも力を入れており、一流レストランのクオリティで作りたてのものを提供しております。

今後も多くのお客様にご支持いただけるホテルづくりを目指していき、福井県内にて新しい事業(飲食店運営)もしていきたいと考えています。

【年齢層】
老舗ホテルですので、全体を通してでいうと40代〜50代のスタッフが多く在籍しておりますが、調理部門でいうとスタッフの年齢層は30代〜40代前半となります。

【料理長について】
料理長は、もともと福井県出身の方です。
地元の調理師専門学校を卒業後に上京。六本木や汐留のイタリアンレストランで腕を磨き、銀座の人気イタリアン「銀座ヤマガタサンダンデロ」でスーシェフを任されました。
お店のテーマであり、師事している方の考えにある「地産地消」の想いを胸に、その後は帰福してホテル八木の料理長に就任しております。

【良い意味で自由な職場環境！】
料理長が指示したことを作業的にやっていく堅苦しい現場…というよりは、「こういうことがやりたい！」といった考えをカタチにすることができて、主体的に動ける環境となっています。
すぐに否定することは決してしないので、あなたの成長・成功のために先輩スタッフがしっかりフォローしていきます！

【お休み・福利厚生】
予約状況によって変動はしていきますが公休は月8〜10日休みとなっており、「働く」「休む」のライフワークバランスはしっかり取れるかと思います。また、福利厚生として社員寮を完備していますので県内の方はもちろんですが、遠方に住まわれている方も安心です。