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【多数のメディア掲載】ベトナム料理×ナチュラルワインのスタッフ募集

この求人はこんな感じ。

どんなことを
やっているのか

学芸大学駅すぐ、行列の絶えないStand Bánh Mìの旗艦店。昼はバインミー・フォー・ボブン、夜はワインと小皿料理、深夜はワインバーと三毛作スタイルで営業。無添加・無化調・国産米にこだわり、オープン直後から200媒体超のメディアに掲載され続けている東京を代表するベトナム料理店です。

アートディレクターの代表と、フレンチビストロ出身のオーナーシェフが率いるチームです。感性と技術の両方を磨きたい人、将来の独立・成長を目指す人が集まっており、料理・接客・空間づくりを一体で学べる環境が整っています。

無添加・無化調を全店舗で徹底し、できる限り質の高い素材を選んで使用。フレンチや中華の技法を組み合わせた唯一無二の料理が特徴です。昼・夜・深夜と異なる表情を持つ三毛作スタイルで、調理も接客も幅広く経験できます。将来独立を目指す方の実践の場として最適です。

調理と接客の両方をお任せします。仕込み・料理提供から、ワインや料理の案内・接客まで幅広く担当。ランチ営業・ディナー営業・深夜ワインバーとシーンに応じた対応力が身につきます。入社1年後以降は、適性によりEC物販や外部との企画、商品開発にも携る機会があります。

身につくスキル

無添加・無化調の調理技術仕込み

ベトナム料理のフレンチ・中華技法融合スキル

原価・仕入れ管理の基礎

自然派ワインの知識と接客スキル

調理と接客を横断するホスピタリティ

給与

月収/28~38万円

■経験・能力・勤務条件を考慮の上個別決定
■昇給あり

固定残業：あり

固定残業の時間：35時間

固定残業超過分の支払い：あり

固定残業の詳細：時間外労働の有無にかかわらず、35時間分の時間外手当を支給
※超過分別途全額支給

勤務時間

▼営業時間
ランチ：11:00 - 15:00
ディナー：18:00 - 22:00
バー：22:00 - 02:00

▼勤務時間
09:00～翌2時内でシフト制 ※終電考慮、休憩あり

■平均所定労働時間: 190時間 (1ヶ月当たり)

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生: ■社会保険完備
■交通費全額支給
■健康診断（年1回会社負担）
■有給休暇
■制服貸与
■等級制度に基づく明確なキャリアパスと昇給制度

＜各種手当＞
■グルメ手当（外食費サポート）
■まかない補助
■スタッフ紹介奨励金

＜教育制度＞
▪️新人研修
▪️研修旅行（食文化・現地視察を目的とした国内外の研修。多数実績あり）