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【商品発注・在庫管理】全国30店舗を支える運営管理｜飲食店長・SV経験歓迎

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 400~500 万円

休日: 年間104日（シフト制）月間休日数：8～9日 ※基本的に固定の土日休みはございませんが、1日フル稼働ではなく数時間の出勤対応となるケースがほとんどです。 ■有給休暇（入社半年経過時点10日） ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■特別休暇・結婚休暇（入社後に結婚した場合に最大5日間利用可能）・出産立ち会い休暇（最大3日間利用可能）・忌引き休暇・役職休暇

勤務地: 東京都渋谷区

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どんなことを
やっているのか

人を喜ばせることがミッションの会社です。カラフルわたあめショップ「Totti Candy Factory」、日本初の進化系いちごあめ専門店「Strawberry Fetish」などエンタメ性の高い商材で"ワクワク"する"ハッピー"な体験を提供しています。現在、原宿や浅草、沖縄などの観光地を中心に全国25店舗で展開中。今後も新規出店/新規ブランドの立ち上げを計画しており、更なる事業拡大を見据えてコアメンバーを募集しています。

こんな人と働きます

求める人材は、「人を喜ばせるのが、自らの喜びな人」です。
会社理念と運営をつなぐ大切なポジションの募集になりますので、人とコミュニケーションを円滑に取れる方、柔軟に臨機応変な対応ができる方にぴったりなお仕事です。

本部では、大手コンサルティングファーム等の大手企業で経営戦略や事業拡大をリードする実績を持つ部門責任者を筆頭に、ポジティブで挑戦心のあるメンバーが働いています。
店舗スタッフや店舗責任者は笑顔を大切にし、お客様に喜んでもらえることが好きな若手女性が多く活躍中です。

ここにこだわってます

『思い出に残る買い物体験』をキーワードに、非日常の特別感のあるお店として独自のポジションを獲得してきました。単なるスイーツやフードではなく、観光地やテーマパークに特化した大道芸のように人々を楽しませるエンターテイメント性の高いブランドを築き、愛されています。
また事業運営においては物事を徹底的に仕組化し、効率的な運営と商品・サービスの品質の担保を心がけております。

■ポジション魅力
・飲食現場の経験を本部職で活かせる
店長やSVとして培った「発注」「在庫管理」「原価管理」の経験を、1店舗ではなく全店舗規模で活かせるポジションです。
現場のリアルな課題やオペレーションを肌で知っているからこそできる、説得力のある店舗サポートや改善提案を通じて、より大きな視点で店舗運営に携わっていただけます。

・全国30店舗に影響を与える仕事
日々の発注調整や原価改善といったあなたのアクションが、1店舗にとどまらず全店舗の運営にダイレクトに反映されます。
全国約30店舗・5業態の収益を本部から支える「司令塔」として、店舗時代には味わえなかったスケールの大きな達成感を得られるポジションです。

・成長フェーズの組織づくりに携われる
今後も新規出店を予定しており、仕組みづくりや業務改善にも積極的に関わることができます。
決められたルーティンをこなすだけでなく、今後の新規出店を見据えた発注体制の整備やルールづくりなど、組織と事業の成長に最前線で関わっていくことができます。

こんなことやります

■ ポジションのミッション
《全国30店舗の商品供給を支える「司令塔」》
当社が展開する約30店舗・5業態において、商品の発注や在庫管理、原価管理を通じて、店舗運営を支えるポジションです。
単なる発注業務ではなく、
・欠品を防ぐ
・過剰在庫を減らす
・原価を適正に管理する
といった視点で、店舗運営の効率化や収益改善に取り組んでいただきます。
現場で培った経験を活かしながら、店舗ではなく本部から事業成長を支える役割を担っていただきます。

■仕事内容
全国の店舗運営を支える本部メンバーとして、商品の発注・在庫管理・原価管理を中心にお任せします。

①商品発注・在庫管理
・各店舗の販売実績をもとにした発注計画作成
・商品や原材料の発注業務
・在庫状況のモニタリング
・欠品・過剰在庫防止に向けた調整
・店舗間の在庫移動や在庫最適化

②原価管理
・商品ごとの原価管理
・月次原価率の分析
・廃棄ロス削減施策の企画・実行
・売上と原価のバランス改善

③店舗サポート
・店舗・SVとの連携
・販促施策や季節需要を踏まえた発注調整
・新店舗オープン時の発注体制整備

④取引先対応
・仕入先との納期調整
・条件交渉
・価格交渉

■働き方・勤務スタイル
全国約30店舗の商品供給を支えるポジションとして、店舗の販売状況や営業計画と連動しながら業務を進めていただきます。

発注や在庫管理など店舗運営に欠かせない業務を担うため、チームや店舗との連携を重視した働き方となります。土日を含むシフト制ではありますが、自身の業務が店舗運営や売上に直結する手応えを感じられる環境です。

身につくスキル

在庫管理スキル

原価管理スキル

交渉スキル

課題解決スキル

基本情報

給与

年収/400~500万円

月給：33.3万円～ 41.6万円
月給基本給：25.6万円～32.1万円

※経験やスキルに応じて決定します。
※上記金額には固定残業代を含みます。超過分は別途支給します。
※年に1回昇給面談を行います。

固定残業：あり

固定残業の時間：45時間

固定残業の金額：76,500円〜94,545円

固定残業超過分の支払い：あり

募集職種: 本部スタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都渋谷区神宮前1-16-5　RYUアパルトマン301

アクセス: 原宿駅徒歩2分

最寄り駅: 原宿 (JR山手線)
明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ千代田線)
明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ副都心線)

勤務時間

8:00-23:00内で8時間勤務(営業時間は期間によって変動します)
フレックスタイム制

■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：フレックスタイム制

休日: 年間104日（シフト制）
月間休日数：8～9日
※基本的に固定の土日休みはございませんが、1日フル稼働ではなく数時間の出勤対応となるケースがほとんどです。

■有給休暇（入社半年経過時点10日）
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■特別休暇
・結婚休暇（入社後に結婚した場合に最大5日間利用可能）
・出産立ち会い休暇（最大3日間利用可能）
・忌引き休暇
・役職休暇

試用期間

6ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: <各手当・制度補足>
■ 社会保険:各種社会保険完備
■ フレックスタイム制度
■ 昇給あり
■ 通勤手当(規定あり)
■ 住宅手当（上限4万円／役職等級によって決定／※給与の中に組み込まれています）
■健康診断（年1回）
■深夜・休日手当あり
■通信手当
■社員割引制度（当社店舗での購入時に社員割引が適用されます）
■資格取得支援制度
■結婚祝い金（在職中1回のみ／5万円支給）
■出産祝い金（男性従業員も対象／金5万円支給）

<教育制度・資格補助補足>
■ OJT研修

転勤: 無し

応募について

応募資格: 【必須要件】
・飲食店・小売店などでの発注業務経験
・在庫管理経験
・原価管理経験
・ExcelまたはGoogleスプレッドシートの利用経験
　※店長・副店長・SV経験者歓迎

【歓迎要件】
・複数店舗の運営経験
・SV/エリアマネージャー経験
・食品メーカーや卸業者との折衝経験
・価格交渉経験
・食品衛生やHACCPの基礎知識

【求める人物像】
・数字をもとに考えることが好きな方
・発注や在庫管理が得意な方
・店舗運営を裏側から支えたい方
・状況変化に柔軟に対応できる方
・土日祝を含むシフト勤務に柔軟に対応できる方
・成長中の会社で主体的に動きたい方