: メルキュール京都ステーション | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

副料理長募集！月9〜10休｜残業月20h以内｜安定した環境でキャリアアップ

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 32~36 万円

休日: 年間公休111日

勤務地: 京都府京都市下京区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

フランスの大手ホテルグループ・アコーホテルズが展開する
“Mercure”。
2020年に古都・京都の地に誕生したメルキュール京都ステーションは、様々なバックグラウンドを持つ多国籍な従業員と共に国内外から多くのお客様をお迎えするグローバルホテルです。

こんな人と働きます

弊社に在籍するスタッフは、ホテル業界未経験または他業種から転職しキャリアを積んでおります。経験がなくてもしっかりとサポートする環境が整っているため、安心して働いていただけます。

上司ともフランクに話せる職場環境で、役職や立場に関わらず良いアイディアは積極的に採用。ゲストに良いサービスを提供することはもちろん、従業員にとっても居心地が良く、働きやすい環境づくりに取り組んでいます。

ここにこだわってます

ヨーロッパならではのモダンさと、“平安京、貴族の遊び”をコンセプトとした京都らしいデザイン、選び抜かれたオーダーメイド家具で、ゲストの皆様に「心躍るような京都」の滞在を提供しています。
またホテル内には、ライブキッチン式のイタリアンレストランを併設しており地産地消を心掛け料理を通して京都の魅力を発信しております。

こんなことやります

・レストランにおける朝食・ランチ・アフタヌーンティー・ディナーの調理業務全般
・食材の発注、在庫管理、品質管理
・季節ごとのメニュー開発・イベントメニューの企画
・スタッフの教育・技術指導・チームマネジメント
・オペレーション改善やマニュアル整備
・料理長と連携したキッチン運営・衛生管理（HACCP対応）

身につくスキル

マネジメント能力

料理の腕

マルチタスク能力

基本情報

給与

月収/32~36万円

※職務経歴・面接結果等を考慮の上、当社規定により決定

固定残業：なし

募集職種: 調理部門 | 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 京都府京都市下京区油小路町288

アクセス: JR京都駅から徒歩10分

最寄り駅: 京都 (琵琶湖線)
京都 (JR京都線)
京都 (JR湖西線)
京都 (嵯峨野線)
京都 (奈良線)
京都 (近鉄京都線)
京都 (京都市営地下鉄烏丸線)

勤務時間

5:30-14:30
11:00-20:00
13:00-22:00
※シフト制

■平均所定労働時間: 168時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: 年間公休111日

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）

福利厚生・待遇

交通費: 上限30,000円

賞与: 年1回（会社実績による）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 働きやすい環境づくりのため、充実した福利厚生や待遇を常にアップデートしております。

具体的には・・・
・メルキュール京都ステーション試泊制度(朝食付)
・メルキュール京都ステーションレストラン利用割引制度(正社員、アルバイトスタッフ50%割引)
・アコーグループ割引制度(全世界のホテル対象)
・月間従業員表彰制度
・アルバイトスタッフ対象の表彰制度
・スタッフパーティー開催(毎年9月)
・資格取得支援制度(対象の資格に合格した場合受験料負担)
・食事手当支給
・交通費支給(月額上限30,000円）
・時間外深夜休日勤務手当支給
・昇給年1回(2月) 昇給率は入社月、会社実績、人事評価による
・ボーナス年1回(2月) ボーナス金額は入社月、会社実績、人事評価による
・制服貸与
・社会保険加入(労災・雇用保険・健康保険・厚生年金）