ABC canteen（エービーシー キャンティーン）

ABCcanteenは、
「カフェ以上、食堂未満」をコンセプトにした
カフェ食堂業態です。

自家製の衣に米粉を使用したチキン竜田を定番に、
しっかり食事を楽しめるメニュー構成と、
思わず写真に残したくなる“かわいい”要素を掛け合わせています。

丼・定食・ワンプレートといった食事メニューに加え、
推しカラーを楽しめるフロートや、
クレープ・かき氷など季節ごとに変わるスイーツ、
店舗によってはアフタヌーンティーまで。

立地や客層に合わせて、
「何を強く打ち出すか」を変えていくのが
ABCcanteenの特徴です。

そのため、
どの店舗も同じではありません。
同じブランドでありながら、
それぞれが“その場所に合った店づくり”をしています。

ABCcanteenでは、
飲食業界で経験を積んできた20代〜40代の社員を中心に、
学生アルバイトや未経験スタートのスタッフも活躍しています。

共通しているのは、
「かわいい」だけで終わらせず、
どうすればお客様に選ばれ続けるかを
チームで考えていること。

メニュー、見せ方、オペレーション、売り場づくり。
一人で抱え込むのではなく、
相談し、すり合わせながら進める文化があります。

＜スタッフコメント＞

■Aさん
お客様や時間帯に合わせて接客を工夫しながら、
前職で学んだ知識も活かしています。
日々の積み重ねが結果につながることを実感しています。
将来は店長として、
店舗づくりや売上、商品企画にも関わっていきたいです。

■Bさん
経験を活かしながら、
「どうすればもっとお客様に来てもらえるか」を
チームで考えられる環境に魅力を感じています。
現場は忙しいですが、
ただ作業をこなすだけではない面白さがあります。

■Cさん
ホール・キッチン両方を経験してきた中で、
提案を受け止めてもらえる環境だと感じました。
実際に施策を形にでき、
数字として結果が出たときは大きなやりがいです。

ABCcanteenでは、
季節ごとのメニュー変更や企画を積極的に行っています。

やって失敗するのはOK。
何もしないのはNG。
ただし、
「まず目的を共有すること」を大切にしています。

これは検証なのか。
売上を取りに行く施策なのか。
認知を広げるための打ち出しなのか。

前提を揃えた上で動くことで、
チームとしての成果につなげています。

〇 プライベートも大切に

月8〜9日休み、連休取得も可能。
基本的に夜中の連絡は禁止しています。

オンとオフのメリハリを大切にし、
長く働ける環境づくりを心がけています。

〇 働きやすさを追求

店舗内だけでなく、
他店舗との横のつながりもあり、
情報共有や相談がしやすい環境です。

DX化も進め、
「現場が考える時間」を増やす取り組みを行っています。

〇 経験・意欲を正当に評価

経験やスキルはスタート時点からしっかり評価。
入社後の頑張りも、
昇給・賞与で還元します。

年齢や在籍年数に関係なく、
成果と姿勢が評価される環境です。

〇 アイデアを形にできる

商業施設ならではのイベントや企画も多く、
売場づくり・メニュー・打ち出しなど、
挑戦できる機会が豊富にあります。

「立て直しに関わりたい」
「一度、店を良くする側を経験したい」
そんな方には、やりがいの大きいフェーズです。

〇 ネットでも選ばれる店へ

グルメサイトだけでなく、
リピーター施策やMEO対策にも注力。

現場に立ちながら、
集客や見せ方まで考えられる環境があります。