: HAND BAKES（ハンドベイクス）ルミネ新宿２店 | 店長・店長候補の転職・求人情報

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SNSで話題！ルミネ新宿のお洒落なカフェ食堂の店長を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 28~40 万円

休日: 月8日※1ヶ月が30日の場合月9日※1ヶ月が31日の場合シフト制・有給休暇・慶弔休暇 ※2連休・3連休も可能

勤務地: 東京都新宿区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

HANDBAKESは、「HAND BAKES」という名前の通り、“手作り”にこだわったカフェレストランです。

季節の食材を活かした食事メニューと、毎日店舗で焼き上げるフルーツタルトやパイを中心に、お客様の時間に寄り添うスイーツを提供してきました。

その取り組みが評価され、OZmall AWARDSを2年連続で受賞。多くのメディア取材も受け、現在は会社を代表する主力ブランドへと成長しています。

これまでの定番であるタルトやアフタヌーンティーに加え、「パフェをやりたい」というスタッフの声から実際に商品化されたメニューもあり、現場のアイデアが形になるブランドです。

今後はさらに、人員・スキル・環境が整い次第、オーダーが入ってから仕上げるアシェットデセールにも挑戦していきたいと考えています。

こんな人と働きます

飲食業界で豊富な経験をもつ20代～40代の社員が活躍中。
スタッフの中には全く違うジャンルの仕事をしていた方も活躍しています。
学生を中心としたアルバイトスタッフとともに、
お客様にお料理や空間を楽しんでいただけるよう切磋琢磨しています。

＜スタッフコメント＞
■Aさん
お客様に合わせて接客を行ったり、前職で学んだ知識を活かして働いています。
常にお客様を第一に考え、優先順位を考えながらレベルの高い接客を目指します。
今後は店長になり、店舗作り・運営・売上・商品開発など
会社の発展に貢献したいと思っています。

■Bさん
今までの経験を活かせると思い、入社しました。
仕事は常に動き、止まらずに作業。
コロナ禍後、いかにお客様を呼べるかを考えながら作業しています。

■Cさん
前職でホール・キッチン両方の経験があり、いろいろな提案をさせてもらえます。
また、実際に施策を行える環境でしたので、
自分の提案で成果を上げることができました。
これからもたくさん商品を提案していきたいです。

ここにこだわってます

季節ごとのメニュー変更は勿論、お客様の為になると思ったことは、提案できる土壌＆すぐやれる環境です。やって失敗するのはOKですが、何もしないのはNGとする風土で、「なぜやるのか」「誰に届けたいのか」を共有し、チームで考えながら最速PDCAを回していくことをモットーにしてます。

また、プライベートの充実も、仕事をする上では必要と考えていますので、「全力で遊び、全力で仕事する」ようなメリハリのある生活をしたい方向けの環境です。

アイデアをカタチにするチャンスが沢山あります！路面店に比べ、商業施設ならではのイベントごとも盛り沢山！これまでの経験に加えスキルの幅を広げたい方、新しい業務に積極的に挑戦したい方、ぜひご応募お待ちしております。

こんなことやります

新宿駅直結！ルミネ新宿2・3Fに位置するおしゃれなカフェ「HAND BAKES ルミネ新宿店」で、店舗運営全般をお任せする店長候補を募集します。

【主な業務内容】
ホール・キッチン全体のマネジメント
スタッフのシフト管理・育成・採用サポート
売上管理（数字を見て、お店の成長を実感できます）
本社との連携（販促・メニュー開発への参加）
ルミネ新宿館内の店長会への出席

【入社後の流れ】
最初からすべてをお任せすることはありません。まずはホール・キッチンの現場業務からスタートし、お店の雰囲気やお客様の動き、人気のフルーツタルトやアフタヌーンティーなど、メニューの特徴を肌で感じてください。
現場を知っているからこそ、その後のマネジメントに説得力が生まれます。スタッフへの指示も、発注のタイミングも、「現場目線」があるかどうかで大きく変わります。
現場に慣れてきたら、シフト作成や売上管理など、少しずつマネジメント業務へ。最終的には、お店全体を任せられる店長として活躍していただきます。
未経験から店長を目指す方も、すでに店長経験がある方も、どちらも歓迎です。「現場から積み上げて、自分の店をつくりたい」という方には、特にやりがいのある環境です。

OZmall AWARDS 2025・2026を2年連続受賞したアフタヌーンティー部門で、予約数第2位を獲得したお店。その人気の理由を、店長として現場で体感しながら、さらに発展させていく仕事です。

身につくスキル

商品開発力

企画・提案力

マネジメント

基本情報

給与

月収/28~40万円

賞与年1回＋決算賞与（2024年度2回支給実績）
残業代：1分単位で全額支給
経験・能力等考慮

固定残業：あり

固定残業の時間：45時間

固定残業の金額：69,683円〜97,800円

固定残業超過分の支払い：あり

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区新宿3-38-2　ルミネ新宿２　３F

アクセス: JR・小田急線・京王線　新宿駅南口より徒歩1分
京王線　ルミネ口より直通
京王新線・都営新宿線・都営大江戸線・新宿駅京王新線口より徒歩1分
新宿駅から59m

最寄り駅: 新宿 (小田急線)
新宿 (JR山手線)
新宿 (京王線)
新宿 (東京メトロ丸ノ内線)

勤務時間

１０：００～２３：００（シフト制／入居している施設の時間に準ずる）

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: 月8日※1ヶ月が30日の場合
月9日※1ヶ月が31日の場合
シフト制・有給休暇・慶弔休暇
※2連休・3連休も可能

試用期間

1ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他：なし

その他

■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: ２０２３年度：２回支給実績あり
２０２４年度：２回支給実績あり

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

社会保険完備

福利厚生: 社会保険完備（健康・厚生年金・雇用・労災）
健康診断あり
交通費全額支給（上限無し）
昇給あり
賞与あり（2023年2回・2024年度2回支給実績）
まかない無料
自社割引20%OFF
制服貸与
髪型自由
系列店・新業態へのキャリアパスあり（多業態展開中）
経験・スキルに応じた給与優遇
食品衛生責任者・防火管理責任者の資格取得支援あり
産前産後・育児・介護休暇あり
カンリー福利厚生加入