アクアイグニス

温泉施設や有名シェフ監修のレストランを揃える複合リゾート施設の運営

①本格的なピザ・パスタを提供するカジュアルイタリアン
「イル・ケッチァーノ ミエーレ」

②地元食材を使ったコース料理を提供する
「サーラ ビアンキ アル・ケッチァーノ」

③熟成肉レストラン
「HINOMORI」

④和食レストラン
「笠庵 賛否両論」

「飲食業界での経験を活かして、まちおこしやまちづくりに関わる仕事がしたい！」そんな地方再生事業にも興味のあるスタッフが、全国各地から集まっています。

今回は既存店の強化と共に、更なる拡大に向けての募集です。

日本を代表するシェフが手がけるお店が集まっていて、実力派のスタッフが勢揃い！「もっとスキルを磨きたい・キャリアアップしたい」そんな意欲的な方にピッタリです。

独自の評価制度で、年齢や社歴に関係なく上を目指すことができ、全国から集まった“志高いスタッフ達”と共に成長していける環境です。

スタッフのやる気・意欲には、全力でサポート。希望者は展示会や講習会、ホスピタリティの勉強会、ソムリエ資格取得に向けての研修や、社外での料理コンテストなど、いろいろなことにチャレンジできます。

●アクアイグニスグループは、日本全国の地方が抱えている課題に対し地方自治体や協力企業と共に、日本の誇るべき食・文化・アートとテクノロジーが集結する地方創生プロジェクトを進めているおもしろい会社です。
●都会の喧騒から離れてワークライフバランスを大切にしたい方におすすめの会社です。
●休日は豊かな自然の中でドライブ・キャンプ・海・山・川・釣り。
●食材の宝庫『三重』を食べ歩き。
●仕事のあとは疲れたカラダを温泉でリフレッシュ。

●テレビやメディアで人気の有名シェフに会えたり、一緒に働く機会があります。
「自由が丘・モンサンクレール：辻口 博啓シェフ」
「恵比寿・賛否両論：笠原将弘マスター」
「山形・アル　ケッチァーノ：奥田 政行シェフ」

同じ三重県内にアクアイグニスグループの中に「VISON（ヴィソン）」という日本最大級のリゾート施設があります。そのVISONにまつわる話やユニークなイベントをしている施設です。
●施設名「VISON」が地名になり高速道路のインターチェンジができました。

●「世界料理学会」：料理人たちが料理の背景にある風土や素材について語り、調理の技についてプレゼンテーションを行い、日本の食文化の発展と料理人・レストランのクリエイティビティの向上、食に関わる全産業の繁栄を目指すことを目的として開催。

●「全国高校生ガストロノミー甲子園」：将来、料理人を目指して学ぶ高校生たちが、料理の腕を競う大会を開催。大会には地元の相可高校をはじめ、岐阜市の城南高校など、調理を学ぶ学科がある全国８つの高校が参加しました。
優勝した相可高校の生徒は美食の街として知られるスペインのサンセバスチャン市で行われる料理の研修に参加するということです。

●「シェフフェス」：“シェフ”が主役のイベント。
滅多にお目にかかることのできない一流料理人や、今後の活躍が期待される若手シェフがヴィソンに大集合！！総勢30名ほどの人気シェフが一堂に集まる今までにない“食”のお祭り！！

●VISON初の体験型イルミネーション「月の神さまと不思議なまつり」を開催
「月の神さまと不思議なまつり」は「新しい月見」をテーマに、月の世界に迷い込んだような約90分のイルミネーションとデジタルアートを体験できるイベントで、月にちなんだオリジナルフードやスイーツ、ドリンクも楽しめます。広大な敷地を利用し、夜空と光の幻想的な空間に多数のフォトスポットも設置。光の演出と連動する最新の立体音響技術を採用した空間は、現実世界に別世界の音が混ざるような新感覚を味わえます。