P.C.M. PUB CARDINAL MARUNOUCHI

『P.C.M.（PUB CARDINAL MARUNOUCHI）』は、東京駅・有楽町駅・二重橋駅から徒歩5分、東京ビルTOKIAの1階に構えるバー＆ラウンジです。
「丸の内のNeighborhood Bar（ネイバーフッド・バー）」をコンセプトに、仕事帰りの一杯や食事から、二次会、深夜のバー利用まで、多くの人が集い、語らい、つながる“大人の社交場”として親しまれています。

ルーツは、1971年に六本木で誕生した「パブ・カーディナル」。当時の日本では珍しかったイギリスのパブ文化を再現し、六本木のナイトカルチャーを形づくったお店です。
そのDNAを受け継ぎ、2005年11月、丸の内エリア初の深夜営業のバーとして誕生しました。

店内は全93席で、3つのエリアで構成されています。
■ラウンジ（35席）…シャンデリアが輝く、重厚でラグジュアリーな空間
■バル（22席）…音楽とともに気軽に楽しめる、キャッシュオンデリバリーのスタンディングバー
■テラス（36席）…丸の内の街並みを感じながら過ごせる、開放的な空間

料理は、NYのダイナーをイメージした、アメリカ料理をはじめとする各国料理のバーフード。「カーディナル伝統のフィッシュ＆チップス」をはじめ、お酒との相性を意識したメニューを提供しています。
ドリンクも、カクテルやワイン、ウイスキー、クラフトビールなど豊富に揃えています。

2026年3月には、オープンから20年の節目を迎え、内装を一新してリニューアルオープン。最新の音響設備やLEDヴィジョンを導入し、音楽と映像が融合する空間へと生まれ変わりました。

現在は、株式会社カーディナルが運営しております。
これからも「P.C.M.に行けば、誰かに会える。」そんな丸の内のNeighborhood Barとして、この街の夜を彩り続けてまいります。

【働いているスタッフについて】
平均年齢でいうと大体35〜40歳ぐらいです。
20代・40代が多いですが、姉妹店の中には40年以上の50代・60代のスタッフさんもいらっしゃいます。

チームとしては中途入社で入られている方がメインで構成されています。
経験でいうと同業態出身が多いですが、異業態から入られて活躍されている方もいらっしゃいます。

【職場の雰囲気】
働いていく中で、私たちはチームワーク・協調性を大切にしています。
そのため職人チックな「黙々とやっていく」ものとは違い、スタッフがコミュニケーションをしっかり取りながら仕事をしていく職場です。

多くの人が集い、語らい、つながる“大人の社交場”だからこそ、お店をつくるスタッフ同士のつながりも大切にしています。

【料理・ドリンク・サービスについて】
料理は、NYのダイナーをイメージしたバーフードを中心に、トレンドを取り入れたこだわりのメニューを提供しています。
軽くつまみたい時から、しっかり食事を楽しみたい時まで、お酒との相性を意識した料理を揃えています。
ドリンクも、カクテルやワイン、ウイスキー、クラフトビールなど、バリエーション豊かにご用意しています。

サービスは、洗練されていながらも堅苦しくなく、ひとりでも気軽に立ち寄れる温かな雰囲気を大切にしています。
人と人との出会いが生まれる“大人の社交場”として、お客様に楽しい時間を過ごしていただくために、寄り添った接客・サービスをおこなっています。


【運営元について】
母体は、多様な業態のレストランを展開する「ミヨシコーポレーション」のグループ会社です。
半世紀以上の歴史を持ち、さまざまな飲食事業をおこないながら安定した経営基盤を築いています。
新しいお店の出店計画もありますので、キャリアアップとして店長・料理長、さらには統括職といったポジションも狙えます。