-
P.C.M. PUB CARDINAL MARUNOUCHI | キッチンスタッフの転職・求人情報
【お洒落バーのキッチン募集】アクセス抜群＊月8〜9休＊母体安定＊キャリア◎
-
この求人はこんな感じ。
-
-
給与
-
月収 25~37 万円
-
休日
-
■年間休日105日 ■月8〜9日休み ■有給休暇 ■夏季休暇 ■産休・育休 ■介護休暇 ■慶弔休暇 ■特別休暇
-
勤務地
-
東京都 千代田区
-
どんなことを
やっているのか
『P.C.M. PUB CARDINAL MARUNOUCHI』は、東京駅・有楽町駅・二重橋駅から徒歩5分、東京ビルTOKIAの1階に構えるバー＆ラウンジです。
「丸の内のNeighborhood Bar」をコンセプトに、多くの人が集い、語らい、つながる“大人の社交場”として、2005年のオープンから丸の内の夜を彩ってきました。
当店は、3つのエリアで構成されています。
■ラウンジ…シャンデリアが輝く、ゆったりと過ごせるラグジュアリーな空間
■バル…音楽とともにカジュアルに楽しめる、キャッシュオンデリバリーのスタンディングバー
■テラス…丸の内の街並みを感じながら過ごせる、開放的な空間
料理に関しては、NYのダイナーをイメージしたバーフードがテーマです。
「カーディナル伝統のフィッシュ＆チップス」をはじめ、お酒との相性を意識したメニューを提供しています。
ビジネスパーソンや外国人のお客様も多く、仕事帰りの一杯から二次会、接待や貸切パーティーまで、幅広いシーンでご利用いただいています。
2026年3月には内装を一新してリニューアルオープンし、次の20年に向けた新たなスタートを切りました。
今後も多くのお客様に当店を知っていただき、丸の内の夜を楽しんでいただけるように営業を続けてまいります。
そして現在は、戦力強化と事業拡大を図っていくために新しい人材採用にも注力中です。
こんな人と働きます
【働いているスタッフについて】
平均年齢でいうと大体35〜40歳ぐらいです。
20代・40代が多いですが、姉妹店の中には40年以上の50代・60代のスタッフさんもいらっしゃいます。
チームとしては中途入社で入られている方がメインで構成されています。
経験でいうと同業態出身が多いですが、異業態から入られて活躍されている方もいらっしゃいます。
【どんな人が来て欲しい？】
ずばり、「チームワークを大切にしている」人です。
働いていく中で、私たちは協調性を大切にしています。
そのため、職人チックな「黙々とやっていく」ものとは違い、スタッフがコミュニケーションをしっかり取りながら仕事をしていきます。
いくらスキルがあっても、この気持ちが無ければNGです！
ここにこだわってます
【スキルアップできる環境です】
メニューは、NYのダイナーをイメージしたバーフードを中心に、トレンドを取り入れたこだわりの料理を提供しています。
「カーディナル伝統のフィッシュ＆チップス」や、バターミルクに漬け込んだ「クリスピーチキンフリット」をはじめ、ブラータチーズや季節のフルーツを使ったスモールプレート、ブラックアンガス牛ランプのローストやジャークチキングリルといったシェフの季節のおすすめまで、アメリカ料理をはじめとした各国の料理を幅広く手がけています。
軽くつまめる一皿から、しっかり食事を楽しめる一皿まで、お酒との相性を意識しながらおいしい料理を追求していくので、働く中でしっかりとスキルアップできるかと思います。
また、当店以外にもイタリアンやブリティッシュパブ、スパニッシュ、日本食レストランなど、さまざまな形態の姉妹店を出していますので、あなたに合わせたスキルアップもできますよ！
【母体は安定企業なので長くキャリアを築けます！】
運営元は半世紀以上の歴史を持ち、安定した経営基盤を築いている「ミヨシコーポレーション」のグループ会社です。
新しいお店の出店計画もありますので、キャリアアップとして料理長、さらには統括職といったポジションも狙えます。
また、退職金制度や産休育休、各種手当など大手企業として充実した福利厚生も魅力の一つです。
こんなことやります
当店のキッチンスタッフを募集いたします。
今回は、調理経験が2〜3年以上ある方を募集しています。
これまでの経験を活かして、一緒にお店を盛り上げていただける方は大歓迎です！
主な仕事は、仕込みから盛り付けまでの調理業務全般になります。
そのほか発注・在庫管理や衛生管理、仕事に慣れてきたらスタッフのマネジメントにも携わっていただければと思います。
当店では、NYのダイナーをイメージした、お酒に合うバーフードを作っています。
その中で、食材の組み合わせやレシピを試行錯誤して、あなたの考えた新しいメニュー考案もできます。
自分の考えた料理がメニュー表に載り、お客様に楽しんでいただけるのは、料理人として何よりのやりがいです。
入社後はまず当店の料理やオペレーションを覚えていただき、慣れてきたら即戦力として一緒にお店を盛り上げていただきたいです！
まずはお話からでも大丈夫ですので、少しでも興味のある方は是非ご応募ください。
いいご縁があることをお待ちしております。
-
身につくスキル
-
調理技術
メニュー開発
マネジメント力
食材に関する知識
ビールに関する知識
基本情報
-
給与
-
月収/25~37万円
■経験・スキル考慮の上で決定
■残業代別途支給
└役職がつくと別途支給ではなく、役職手当(残業20〜30時間分)として支給いたします。
《給与イメージ》※月30時間残業した場合
●18歳・未経験・入社1年目…月給245,720円
●27歳・経験者・入社2年目・係長級…月給312,880円
●31歳・入社4年目・課長級…月給358,400円固定残業：なし
-
募集職種
-
キッチンスタッフ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 千代田区 丸の内2-7-3 東京ビルTOKIA 1F
-
アクセス
-
東京駅徒歩5分
有楽町駅徒歩5分
千代田線二重橋駅徒歩5分
-
最寄り駅
-
東京 (東京メトロ丸ノ内線)
東京 (上野東京ライン)
東京 (JR京浜東北線)
東京 (JR成田エクスプレス)
東京 (JR京葉線)
東京 (JR総武本線)
東京 (JR中央線(快速))
東京 (JR中央本線(東京～塩尻))
東京 (JR横須賀線)
東京 (JR山手線)
東京 (JR東海道本線(東京～熱海))
有楽町 (東京メトロ有楽町線)
有楽町 (JR京浜東北線)
有楽町 (JR山手線)
二重橋前 (東京メトロ千代田線)
-
勤務時間
-
10:00〜22:00
■実働8時間
■早番・遅番あり
■休憩1.5時間■平均所定労働時間: 173時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
-
休日
-
■年間休日105日
■月8〜9日休み
■有給休暇
■夏季休暇
■産休・育休
■介護休暇
■慶弔休暇
■特別休暇
-
試用期間
-
3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
-
■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費全額支給
-
賞与
-
業績賞与(年1回)
-
社会保険
-
・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
-
福利厚生
-
■昇給あり(年2回)
■制服貸与
■まかないあり
■男性寮あり
■結婚・出産祝い金
■健康診断
■生産者訪問・視察
■退職金制度
■資格支援制度
■系列店従業員割引制度
■従業員紹介制度
■エキスパート制度(基本給＋役職給に加え、新たな役職給を支給)※規定あり
■各種研修制度
・新入社員研修(4月〜8月)
・階層別研修
・語学研修
・工場見学(ビール・ワインなど)
-
転勤
-
都内店舗間の異動はあり(頻繁にはおこないません)
応募について
-
応募資格
-
■やる気があれば未経験OK！
■調理経験者歓迎！
■料理長またはマネジメント・メニュー開発経験者歓迎！
-
選考フロー
-
書類選考→1回～2回（基本は対面です）→内定
-
面接地
-
店舗
-
お店の特徴
-
- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- 未経験者歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 交通費全額支給
-
会社情報
-
