株式会社ナノ・アソシエイツ沖縄

2005年の創業以来、企画力･設計力･デザイン力を武器に、
全国の施設や飲食店、観光計画などをプロデュースしてきた私たち。

地域の課題解決や活性化を図るという視点から、土地の特産品を活用したメニューの開発や、
生産者と消費者をつなぐマルシェ、古民家の再生、都市と農村の交流拠点の立ち上げ…などなど。

その根幹にあるのは、地域の魅力の1つとなる “場” をつくることです。

沖縄ではレストランのプロデュースをしたことが その はじまり でした。
漁師町の文化や魅力を伝えるためのレストランは、今も “地域の交流拠点” となっています。

また、幅広い業態を手掛ける私たちですが、地域をデザインするという目的は変わりません。
“お店を運営すること” ではなく、“魅力的な地域社会を創造すること” が仕事だと考えています。

AERO BEACH TABLEでは、ホール・キッチンの垣根を越えて、
スタッフ同士で声を掛け合いながらお店を運営しています。

年齢や経験に関係なく意見を出しやすく、「もっとこうしたら良くなるのでは？」
というアイデアも積極的に取り入れる職場です。

日々のレストラン営業だけでなく、新メニューの考案、
販促企画など、スタッフみんなでお店づくりに関わっています。

ホテル内のレストランということもあり、ホテルスタッフとも連携しながら、
沖縄県内のお客様から国内外の観光客まで、さまざまなお客様をお迎えしています。

飲食経験のあるスタッフはもちろん、未経験からスタートしたスタッフも活躍しています。
それぞれの得意なことを活かしながら、協力して働けるチームです。

私たちは、沖縄という地域の魅力を活かしながら、それぞれの店舗や施設の特徴に合わせた
サービスづくりを大切にしています。

決まった形にとらわれるのではなく、お客様のニーズや現場の声を取り入れながら、
新しいメニューやサービス、企画にも積極的にチャレンジしています。

運営するAERO BEACH TABLEでは、もとぶ牛やあぐー豚、やんばるハーブ鶏など
沖縄県産の食材を取り入れ、観光で訪れるお客様にも
沖縄らしさを感じていただける料理を提供しています。

地域の魅力とそれぞれの店舗の個性を活かし、「また利用したい」と思っていただける
お店・サービスをつくっていくことが、私たちのこだわりです。