: MARINE TOWER MARINE TOWER WEDDING | キッチンスタッフの転職・求人情報

【6月開業】ふたりだけのオリジナルの一皿を作る、婚礼調理スタッフ募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~35 万円

休日: 完全週休2日制基本的には月・火曜日の定休日がお休みです◎ ※施行状況によって変動あり＼土日のお休みも、事前にご相談いただければ取得可能です／ ■毎月希望休調査あり ■有給休暇　※勤続6ヶ月経過後10日付与 ■年末年始休暇（7日間） ■産休・育休（※男性取得実績あり） ■慶弔休暇 ■子の看護休暇 ■介護休暇 ■生理休暇 ■休暇取得を促進する弊社オリジナル制度があります（詳細は福利厚生欄に記載）

勤務地: 神奈川県横浜市中区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

横浜のシンボルとして長く愛されてきた「横浜マリンタワー」を舞台に、
2026年6月、婚礼会場「MARINE TOWER WEDDING」としてリニューアルオープンしました。

このキッチンが目指しているのは、「おいしい料理」だけではなく「記憶に残る料理」です。

料理ジャンルは、イノベーティブイタリアン。
イタリア料理の伝統を土台にしながら、ジャンルや既成概念にとらわれず、コンセプトから逆算して一皿を作る料理スタイルです。

どこかで食べたことがある料理ではなく、この場所でしか生まれない料理を追求しています。
統括料理長・佐藤彰太が大切にしているのは、「うちに来てうちでやる意味のある料理を作ること」。
閃きとコンセプトから逆算して、この世にないものを生み出していくスタイルです。

こんな人と働きます

統括料理長の佐藤彰太は、10年以上にわたり婚礼・レストランの現場を率いてきたシェフです。
「一緒に店を作っていきたい人には、意見を求める」というスタンスで、現場スタッフとともに料理を作り上げていきます。
指示をこなすのではなく、自分の感性と判断を料理に乗せていけるチームです。

チームの半数以上が20代。やる気とアイデアがあれば年齢に関係なく早くから任せてもらえる風土があります！

ここにこだわってます

【MARINE TOWER WEDDING キッチンチームのこだわり】

■ 世界に一つのオーダーメイド料理「ROOTS」

ふたりのゆかりの地や家族との記憶をヒアリングし、そのカップルだけのための一皿を一から考えるオーダーメイド料理です。誰かの人生を聞いて、それを食べ物に変換する。「おいしいものを作る」とはまるで違う仕事が、ここにはあります。定期的なメニュー更新とROOTSの開発が重なることで、通常の婚礼会場と比べて、新しい知識や技法のインプット・アウトプットの量が圧倒的に多い現場です。

■ 半年に1回メニューが変わるからこそ増えるインプット

一般的な婚礼会場では、年間を通じて同じメニューを提供することがほとんどです。
一生に一度の場だからこそ、メニューを変えなくても売上への影響はありません。
それでもここでは、「料理人が楽しく働き、学び続けられる環境にしたい」という料理長の思いから、半年に1回メニューを刷新し、料理人が楽しみ続けられる仕組みも大事にしています。

■ 既製品を使わない、全部本物の技術

パスタもソースもデザートも、全部一から手作りです。
多くの現場では時間短縮のために既製品を使うことが普通になっていますが、ここでは使いません。全工程を自分の手で覚えることができます。

■ コンセプトから逆算して料理を作る

婚礼には「幸せのしるし」というコンセプトがあり、それを一皿に変換することから料理づくりが始まります。既製のレシピをこなすのではなく、意味から逆算して技法を選ぶ。そういう料理の作り方ができる現場です。

こんなことやります

「一生に一度の特別な一日」を料理で作る仕事です。

大人数の婚礼料理を最高の状態で届けるための仕込みの設計から、チームで一斉に仕上げる本番まで。将来的にはROOTSのオーダーメイド料理の開発にも携わることができます。

◾️主な業務内容
・婚礼コース料理の仕込み・調理・仕上げ・提供
・ROOTSをはじめとしたオリジナルメニューの開発補助
・季節に合わせた食材選定、メニューへの提案

◾️こんな方のご応募をお待ちしています
・料理で誰かの記憶に残る仕事をしたい方
・既製品を使わない、本物の技術を身につけたい方
・やる気があれば早く任せてもらえる環境で成長したい方
・婚礼料理の常識を超えた、新しい料理の作り方を経験したい方
・チームで一つのものを作り上げる達成感を味わいたい方

身につくスキル

オーダーメイド婚礼料理の企画・開発スキル

キッチンマネジメント・人材育成スキル

現場統率・他部署連携のオペレーション構築力

イベント企画・原価管理などの料理長実務スキル

多様な食材に対応できる柔軟な料理技術

基本情報

給与

月収/27~35万円

※給与は、経験・スキルを考慮の上決定
※試用期間6ヶ月：期間中、給与変動はありません

■昇給・昇格（年1回）
■賞与あり（年2回）※年間1～2ヶ月分支給

固定残業：あり

固定残業の時間：40時間

固定残業の詳細：固定残業40時間 68,040～113,438円を含む（超過した場合は別途支給）

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県横浜市中区山下町14-1 横浜マリンタワー3F

アクセス: 「元町・中華街駅」4番出口より徒歩1分

最寄り駅: 元町・中華街 (みなとみらい線)

勤務時間

フルフレックス制
標準労働時間：8時間
コアタイム　：13：00～16：00
※当日施行数や仕込み状況によって変動があります

■平均所定労働時間: 170時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制、フレックスタイム制

休日: 完全週休2日制
基本的には月・火曜日の定休日がお休みです◎
※施行状況によって変動あり

＼土日のお休みも、事前にご相談いただければ取得可能です／

■毎月希望休調査あり
■有給休暇　※勤続6ヶ月経過後10日付与
■年末年始休暇（7日間）

■産休・育休（※男性取得実績あり）
■慶弔休暇
■子の看護休暇
■介護休暇
■生理休暇

■休暇取得を促進する弊社オリジナル制度があります
（詳細は福利厚生欄に記載）

試用期間

なし

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 支給有(上限30,000円/月)

賞与: 賞与あり（年2回）※年間2ヶ月分支給

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■オリジナル特別休暇
└ 休暇取得を促進する弊社オリジナル制度があります

★GREAT JORNEY休暇（長期海外休暇取得制度）
「7日間以上の海外一人旅」を支援する有給制度です。
日常業務や肩書きから解放され、一人の人間としての感覚を味わうために大きく環境を変える海外の取得推進を目的としています。
詳細はこちら：https://www.crazy.co.jp/news/gj

★SUPER HOLIDAY休暇（有休消化促進制度）
数ヶ月先の予約が見込める婚礼の特性を活かし、仕事のリズムと自身のライフスタイルなどを鑑みて、お休みを自ら積極的にデザインすることを推奨する制度です。

■各種保険完備
◇ 雇用保険
◇ 厚生年金
◇ 労災保険
◇ 健康保険