: 鴨ときどき馬鴨ときどき馬四条烏丸本店 | キッチンスタッフの転職・求人情報

NEW

【阪急＆地下鉄四条駅近】関西初出店の鴨料理専門店キッチンスタッフ《月9休》

直近1人がこの求人を検討中

応募画面へ進む

この求人はこんな感じ。

給与: 月収 27~33 万円

休日: ■月9日※2月のみ8日／週休2日制 ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前・産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■配偶者出産休暇 ■年末年始休業（昨年実績あり） ■有給休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇 ■結婚休暇

勤務地: 京都府京都市下京区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

【知られざる国産鴨と国産馬肉の美味を堪能できる”健康活力美酒場”】
美酒場＝うまさかばと表現するほど美味にこだわった看板食材が鴨。
生産者の手により大切に育てられた国産の鴨肉を、昔から相性が良いとされ、“鴨が葱をしょってくる”とまで言われる葱と合わせた「鴨葱焼き」と「鴨しゃぶ」に仕立てました。
もう一つの看板食材が馬。
”一度食せば忘れない馬肉”と称される青森県の「小田切産業」の馬肉をご用意しています。
鴨肉も馬肉も、低カロリーながら、栄養成分を多く含む食材ゆえに”健康活力美酒場”との冠を掲げています。

こんな人と働きます

20～50代の幅広い年齢の転職者が多く活躍している当社。
前職は飲食店スタッフやアパレル店員、ホテルのフロント、ブライダルスタッフなどさまざまです。
多彩なブランドを展開している当社だからこそ、一人ひとりの個性を尊重した働き方ができる環境があります。

ここにこだわってます

お客様に絶対の自信を持っておすすめしている2大看板が「鴨葱焼き」と「鴨しゃぶ」です。
まずは「鴨葱焼き」から。
これまで海外産がポピュラーだったため、あまり知られていませんが、日本にも生産者の手により大切に育てられた鴨肉があります。
この国産の鴨肉のもも肉を、埼玉県の肥沃な農地を使って育てられた白葱の「葱王」とじっくり焼き上げます。
続いて「鴨しゃぶ」。
「鴨葱焼き」をお召し上がりいただいたあとの鍋には、鴨の美味しい脂が残っています。
ここにしゃぶしゃぶ用の出汁を注げば、鴨の旨みが加わった極上の出汁が完成。
この出汁に鴨のもも肉とむね肉、さらにシャキシャキとした食感が魅力の青葱「九条葱」と一緒に召し上がっていただくことで、鴨肉の魅力をとことん堪能していただいています。

こんなことやります

店舗での調理補助や仕込みの業務。ゆくゆくは発注、原価管理、メニュー開発等の業務をお任せ。個々の成長スピード、意欲に合わせたステージをご用意いたします。
また、本部でメニュー開発をして決定事項をトップダウンするのではなく、各ブランドでメニューやイベントなどを戦略的に行えます。個店で働いてきた方も、大手で活躍してきた方も、それぞれの得意分野を活かせます！

身につくスキル

調理スキル

数値管理

衛生管理

マネジメント

商品開発

基本情報

給与

月収/27~33万円

＊スキルや能力を考慮の上、当社規定により優遇します。
＊固定残業代4万6980円～5万7420円／30時間分含む
＊一律深夜手当9720円～1万1880円／30時間分含む
＊固定残業代・一律深夜手当は残業・深夜勤務がない場合も支給し、超過分は別途全額支給する

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 京都府京都市下京区四条通烏丸東入ル長刀鉾町8 京都三井ビルB1F

アクセス: 阪急京都線烏丸駅徒歩1分

最寄り駅: 烏丸 (阪急京都本線)
四条 (京都市営地下鉄烏丸線)

勤務時間

10：30～24：00（シフト制／実働8時間）
※店舗により営業時間が異なります。

勤務形態：シフト制

勤務形態：シフト制

休日: ■月9日※2月のみ8日／週休2日制
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前・産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■配偶者出産休暇
■年末年始休業（昨年実績あり）
■有給休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
■結婚休暇

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: ・交通費規定支給（月15万円まで支給可）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給・昇格年2回（3月・9月）
■決算賞与（業績による）
■福利厚生倶楽部会員証支給（350万種の福利厚生サービス）
■バースデークーポン（1万円分のお食事券/全社員へ毎年配布）
■お友達紹介制度2万円（社員・アルバイト）
■社員割引制度（自社店舗の飲食代金30％割引）
■食事補助（店舗でのまかない・食事を一部補助）
■社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金）
■各種手当（役職、残業・深夜）
■交通費規定支給（月15万円まで支給可）
■こども手当（扶養する子ども1名あたり5千円）
■健康診断
■制服貸与
■結婚・出産祝金制度
■カムバック制度（アルムナイ採用制度）
■社内公募制度（switch!/本社部門への異動も可）
■財形貯蓄制度
■全社員総会
■社内報発行
■各種研修・表彰制度など（調理・接客研修、各種コンテスト、社内表彰制度）
■内部通報制度
■BCP（安否確認システム導入）
等