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スーシェフ（副料理長）募集／年間休日123日・最新調理機器で挑むお米料理

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 450~600 万円

休日: 年間休日数123日〔週休2日〕〔休日：117日および夏季3日、冬季3日〕 ※日曜・月曜日店舗定休日

勤務地: 東京都杉並区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

「おかゆテラス」は、2025年12月に阿佐ヶ谷に誕生した新業態のおかゆ専門店です。
単なるお粥の概念を刷新し、お米の新たな可能性を追求する独創的なレストランです。
ランチタイムには気軽に楽しめるメニューを、ディナータイムにはコース料理を提供し、地域の皆様に愛される空間づくりを行っています。
話題性のある店舗として、こだわりの食材と最新調理技術を駆使し、驚きと感動をお客様にお届けすることを目指しています。

こんな人と働きます

東京目黒の有名イタリアン出身の料理長を中心に、高い志を持つメンバーが日々調理とサービスに向き合っています。
少人数で運営しているため、互いの距離が近く、意見を出し合って店づくりができる風通しの良さが魅力です。
今回は事業拡大に向けた募集のため、単に調理を行うだけでなく、スタッフのマネジメントや、店全体を運営する視点を持った方を歓迎します。
成長意欲の高いメンバーと共に、切磋琢磨しながらプロとして高みを目指せる環境です。

ここにこだわってます

最新の調理器具を導入しており、従来の調理法に捉われない効率的かつクリエイティブな厨房環境を整えています。
また、労働環境の整備にも力を入れており、年間休日は123日を確保。
「日曜・月曜定休」の安定したサイクルで働けるため、仕事とプライベートの充実が可能です。
福利厚生も充実しており、心身ともに健やかに長く働ける体制を用意しました。
料理人としての技術向上と、生活の質のバランスを両立できる稀少な環境です。

こんなことやります

スーシェフ候補として、食材の仕込みや調理業務全般をお任せします。それだけでなく、厨房のマネジメント（食材管理・衛生管理・人材教育）といった「店を動かす」ポジションとしてのご活躍を期待しています。
また、料理長と共にメニュー開発にも携わっていただきます。料理のジャンルを超え、お米という素材を活かしたあなたのオリジナル料理を店舗で形にするチャンスです。店づくりに主体的に関わり、将来的に複数店舗のシェフを目指したい意欲を歓迎します。

身につくスキル

最新調理機器の活用技術

調理の専門知識

トレンド分析力

店舗経営

メニュー開発力

基本情報

給与

年収/450~600万円

※年収について：経験・能力により処遇いたします。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都杉並区阿佐谷南

アクセス: JR阿佐ヶ谷駅　徒歩7分
メトロ丸の内線南阿佐ヶ谷駅徒歩5分

最寄り駅: 阿佐ケ谷 (JR中央・総武線)
阿佐ケ谷 (JR中央線(快速))
南阿佐ケ谷 (東京メトロ丸ノ内線)

勤務時間

10:30～22:00
８時間（上記時間内でのシフト制）

勤務形態：シフト制

休日: 年間休日数123日〔週休2日〕
〔休日：117日および夏季3日、冬季3日〕
※日曜・月曜日店舗定休日

試用期間

6ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）

福利厚生・待遇

交通費: 有〔上限：なし〕

賞与: 年２回

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■健康診断
■社員割引（お菓子や飲食店の割引）
■結婚祝い金・出産祝い金
■家族手当:配偶者2,000円、子一人目~1,000円/月
■育児休業制度／育児短時間勤務制度・養育両立支援休暇
■介護休業制度／介護短時間勤務制度
■健康保険組合特典
・テーマパーク、レジャー施設の補助・優待価格利用
・ホテルなどの保養施設　特別料金利用
・スポーツクラブ（ジム）優待価格利用
・プール利用補助券の配布など