: WINE & DINING DE'METER | レストランサービス・ホールスタッフの転職・求人情報

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《ホール一般〜即戦力》千疋屋が運営するレストラン＊労働環境安定＊賞与年3回

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 23~38 万円

休日: ■年間休日115日 └月8〜11日休み ※2027年からは年間休日120日の予定です ■有給休暇 ■育児休業(実績あり)

勤務地: 東京都中央区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

『WINE & DINING DE'METER(デーメテール)』は、三越前駅から徒歩5分圏内、日本橋三井タワー2Fに店を構える洋食レストランです。

2005年、日本橋のランドマークである三井タワーへの本店移転にともない、現在の店舗としてオープンしました。
果物専門店・千疋屋総本店が手がけるレストランとして、日本の洋食にフレンチの技法を取り入れた料理や、旬の果物を活かしたデザート、厳選したワインをご提供しています。

店内はフルーツパーラーの奥に位置する総ガラス張りのアトリウム空間。
全38席をご用意し、大きな窓からは日本橋の街並みを一望できます。日中は明るく開放的な雰囲気の中、女性のお客様を中心に賑わい、夜になるとシャンデリアがやさしく店内を照らすラグジュアリーな空間へと表情を変え、近隣で働く方々が仕事帰りに立ち寄られることも多くあります。

長年ご愛顧いただいている常連のお客様も多く、大切な方との記念日やビジネスでの会食など、さまざまなシーンでご利用いただいています。
これからも、料理・サービス・空間を通して、お客様一人ひとりの心に残るひとときをお届けしてまいります。

そこで現在は、お客様の大切な時間に寄り添い、心を込めたおもてなしを届けてくださるホールスタッフを募集しています。
★レストランと併設しているフルーツパーラーのホールも担当して頂きます。

こんな人と働きます

WINE & DINING DE'METERでは、洋食レストランやホテルなど、それぞれの分野で経験を積んできたスタッフが活躍しています。
経験豊富なスタッフが多く在籍していますが、年齢や経歴に関係なく、お互いの知識や経験を尊重し合いながら、より良い料理とサービスを追求している職場です。

【求める人物像】
私たちが採用活動で大切にしているのは、経験やスキル以上に「人柄」です。

面接では、限られた時間の中でも「第一印象と働く意欲」を大切にしています。
お客様の記念日やビジネスでの会食など、大切な時間をお預かりするレストランだからこそ、**「この方が当店で働いている姿を自然にイメージできるか」**ということを、私たちは大切にしています。

その上で、お客様と直接向き合うホールの仕事だからこそ、清潔感や立ち居振る舞い、現場のスタッフと円滑にコミュニケーションを取れることも大切な要素です。
また、お客様に安心感を与えられる自然な笑顔や気配りも欠かせません。

経験だけではなく、周囲と協力しながらより良いお店づくりに取り組める方と、一緒に働きたいと考えています。

ここにこだわってます

【フルサービスだからこそ、成長できる環境】
WINE & DINING DE'METERでは、フルサービスならではの上質なおもてなしを大切にしています。

フルーツパーラーと洋食レストランという2つのフロアを持つ当店だからこそ、接客経験が浅い方は、まずフルーツパーラーで経験を積みながら、徐々にレストランでのホール業務へとステップアップしていただきます。
一方で、経験豊富な方には、パーラー・レストラン両方のフロアを担当していただき、ゆくゆくはメニュー提案やスタッフ育成、店舗運営にも携わりながら、アシスタントマネージャー・支配人へとキャリアアップしていただくことを期待しています。

また、働きやすい環境づくりにも力を入れています。
年間休日は115日（2027年からは120日に増加予定）と、しっかり休める体制も整っているため、長く安心して働き続けられる環境です。

【母体安定、福利厚生】
当店を運営する千疋屋総本店は、1834年の創業から190年以上、まもなく創業200周年を迎える老舗企業です。
社長就任から20年弱で売上高を約5倍に伸ばすなど、老舗でありながら今なお成長を続ける、確かな安定基盤があります。

福利厚生も充実しており、賞与は昨年度実績、年3回（夏・冬・決算）支給。
資格報奨金制度や社内販売割引制度、退職金制度なども整っており、長く安心して働き続けられる環境です。

また、創業200周年という大きな節目に向けて、従業員一人ひとりのアイデアを取り入れながら、新しい挑戦にも積極的に取り組んでいます。
この歴史あるブランドの未来づくりに携われることも、このタイミングだからこそ味わえる大きな魅力です。

こんなことやります

WINE & DINING DE'METERとフルーツパーラーのホールスタッフを募集いたします。

【応募資格】
■一般クラス：飲食店での接客経験をお持ちの方
■アシスタントマネージャー候補（次期支配人候補）：老舗パーラーや洋食レストランなどでの接客経験をお持ちの方を歓迎いたします。

【仕事内容】
料理やワイン、空間を通して、お客様に心地よいひとときをお届けするお仕事です。

フルーツパーラー・洋食レストラン、2つのフロアでの接客業務を担当していただきます。接客経験が浅い方はフルーツパーラーからスタートし、経験を積みながらレストランでのホール業務へとステップアップしていただきます。

アシスタントマネージャー候補の方には、パーラー・レストラン両方のフロア運営に加え、スタッフのマネジメントやサービス向上に向けた企画・運営にも携わっていただきます。
ゆくゆくは次期支配人として、老舗ブランドの未来を担っていただくことを期待しています。

料理長や支配人をはじめ、調理スタッフ・ホールスタッフと連携しながら、より良いお店づくりにも積極的に携わっていただける環境です。

創業200周年という大きな節目を迎える千疋屋総本店の一員として、老舗の伝統を受け継ぎながら、新しい挑戦にも一緒に取り組んでくださる方をお待ちしています。

あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。

身につくスキル

接客・サービススキル

お酒に関する知識

料理・食材に関する知識

店舗運営・マネジメントスキル

コミュニケーションスキル

基本情報

給与

月収/23~38万円

236,904円〜389,040円
└一般スタッフクラス〜アシスタントマネージャークラスの給与帯となります

■経験・スキル考慮
■昇給あり

固定残業：あり

固定残業の時間：4時間〜40時間

固定残業の金額：6,904円〜89,800円

固定残業超過分の支払い：あり

固定残業の詳細：一般クラス　固定残業代4時間　6904円～8416円
アシスタントマネージャークラス　固定残業代40時間　78520円～89800円

募集職種: レストランサービス・ホールスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都中央区日本橋室町2-1-2 日本橋三井タワー 2F

アクセス: 地下鉄銀座線三越前駅地下通路で徒歩1分
地下鉄半蔵門線三越前駅地下通路で徒歩5分
JR総武本線快速線新日本橋駅地下通路で徒歩5分

最寄り駅: 三越前 (東京メトロ銀座線)
三越前 (東京メトロ半蔵門線)
新日本橋 (JR総武本線)

勤務時間

【営業時間】
レストラン
<ランチ>11:00〜14:00(L.O. 14:00)
<ディナー>17:30〜21:00(L.O. 19:00)
フルーツパーラー
11：00～21：00
【勤務時間】
9:00〜21:00

■実働8時間シフト制
■休憩60分

■平均所定労働時間: 166時間37分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: ■年間休日115日
└月8〜11日休み
※2027年からは年間休日120日の予定です

■有給休暇
■育児休業(実績あり)

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

賞与: 昨年実績、年3回あり(夏・冬・決算)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■賞与年3回あり(夏・冬・決算)
■昇給年1回あり
■制服貸与
■休憩室あり
■社内販売割引あり
■資格報奨金制度
■表彰制度
■退職金制度
■事務所内完全禁煙
■契約保養所利用可能
■インフルエンザ予防接種全額会社負担
■人間ドック補助金
■オンデマンド研修受講無料
■社内クラブ活動