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ホテルアラマンダ青山 | マネージャー・管理職(料飲)の転職・求人情報
【2027年春オープニング】副総支配人（FB主管）｜5つのレストランを統括
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 900~1200 万円
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休日
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年間休暇107日（2027年4月より110日）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
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勤務地
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東京都 港区
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どんなことを
やっているのか
ファッション、食、ライフスタイル、アート、音楽…ありとあらゆる文化の発信地、東京・青山のラグジュアリーホテル「アラマンダ青山」。
四季折々も楽しめる青山で、観光やビジネスなど目的に応じてゆったりとしたゲストルーム、フィットネス＆スパなどをご用意して、観光やビジネスなど一人ひとりのお客様の目的に応じたmade in JAPANのおもてなしと共に、多様な滞在スタイルをサポートしています。
こんな人と働きます
アラマンダ青山では、ホスピタリティへの想いを大切にする多彩なスタッフが活躍しています。
フロント、レストラン、調理など各部門のプロフェッショナルが、部門の垣根を越えて連携し合いながら、お客様に最高の滞在体験をお届けしています。
年齢やキャリアに関わらず、自分の意見やアイデアを発信しやすい雰囲気です。
2027年春のリニューアルオープンに向けては、新卒・中途それぞれのバックグラウンドを持つ仲間が新たに加わり、一丸となって新しいホテルづくりに挑戦しています。
「お客様を笑顔にしたい」という共通の想いを持つ方と、ぜひ一緒に働きたいと考えています。
ここにこだわってます
アラマンダ青山が大切にしているのは、「その人らしい滞在」を叶えるおもてなしです。
マニュアル通りの接客ではなく、お客様の表情や言葉の端々から本当のご要望を汲み取り、一歩先回りしたサービスを提供することにこだわっています。
青山という上質なエリアに根差しながらも、温かみのある空間づくりを追求してきました。こうした姿勢は口コミやリピート率にも表れており、多くのお客様から「また泊まりたい」との声をいただいています。
2027年春のリニューアルオープンでは、これまで培ってきたおもてなしの精神をさらに磨き上げ、新しい時代のラグジュアリーホテルへと進化してまいります。
こんなことやります
ホテル内の料飲部門を統括する副総支配人（料飲部主管）として、複数のレストラン・ラウンジの運営管理から、売上・収益管理、サービス品質、人材育成まで、料飲部門全体のマネジメントをお任せします。
2027年春のリニューアルオープンに向け、既存店舗に加えて新たなレストランも開業予定。新しいホテルの料飲部門をゼロから創り上げる重要なポジションです。
具体的には
料飲部門全体の運営・マネジメント
複数レストラン・ラウンジの統括管理
売上・予算・原価・人件費等の数値管理
サービス品質・顧客満足度の向上
各店舗の責任者・スタッフのマネジメント
採用・教育・評価・人材育成
メニュー・商品構成、販売施策等の企画
VIP・国内外ゲストへの対応
新規店舗の立ち上げ、オペレーション構築
他部門との連携・ホテル全体のサービス向上
衛生・安全・コンプライアンス管理
料飲部門の中長期的な戦略立案・実行
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身につくスキル
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ホテル料飲部門の統括・経営スキル 複数のレストラン・ラウンジを統括し、売上・利益・人件費・原価などを管理する、料飲部門責任者としての経営力が身につきます。
組織マネジメント・人材育成力 多様なスタッフや各店舗の責任者をまとめ、採用・教育・評価まで行うことで、大規模な組織を動かすマネジメント力を磨けます。
新規店舗の立ち上げ・事業開発力 2027年春のリニューアルオープンに向け、店舗コンセプトやサービス、オペレーションの構築に携わり、新しい料飲事業を形にする経験が得られます。
基本情報
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給与
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年収/900~1200万円
・年俸制
・経験により優遇
・昇給有り（年1回）
・インセンティブ制度：個人成績・会社業績に応じて別途支給する場合あり固定残業：なし
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募集職種
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料飲部門 | マネージャー・管理職(料飲)
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 北青山2-7-13
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アクセス
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東京メトロ銀座線「外苑前」駅より徒歩1分
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最寄り駅
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外苑前 (東京メトロ銀座線)
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勤務時間
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【勤務時間】
シフト制
1か月単位の変形労働時間制
実働8時間（休憩60分）
＜シフト例＞
・9：00-18：00
・15:00～24:00■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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年間休暇107日（2027年4月より110日）、有給休暇、慶弔休暇、特別休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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通勤交通費支給（月額上限100,000円）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■福利厚生・手当
【法定福利厚生】
・健康保険
・厚生年金保険
・雇用保険
・労災保険
【法定外福利厚生】
・確定拠出年金制度
・定期健康診断（年1回）
・ストレスチェック
・制服貸与
・ロッカー貸与
・食事補助あり
・グループ施設利用割引制度
・慶弔見舞金制度
【各種手当】
・住宅手当：世帯主30,000円、世帯主以外：15,000円 ※2027年4月分給与より支給
・通勤交通費支給（月額上限100,000円）
・深夜勤務手当
・休日勤務手当
■研修制度
・入社時オリエンテーション
・コンプライアンス研修
・ハラスメント防止研修
・マネジメント研修
・英語研修
・OJT研修
・リニューアルオープン事前研修
・ブランドサービス研修
・インバウンドゲスト研修
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転勤
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転居を伴う異動は無し
応募について
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応募資格
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【必須条件】
ホテル内レストラン等の料飲部門でのマネジメント経験
複数スタッフを率いたチームマネジメント経験
売上・原価・人件費などの数値管理経験
高いホスピタリティを意識したサービス提供ができる方
他部門や社内外の関係者と円滑に連携できる方
基本的なPCスキル（Word・Excel等）
売上予算策定・収益改善・コストコントロールの経験
海外ゲスト・VIP・富裕層への接客経験
英語など外国語での接客・マネジメント経験
【歓迎条件】
ラグジュアリーホテルでの料飲部門責任者・料飲支配人・副総支配人等の経験
複数店舗・複数業態の統括経験
新規ホテル・レストランの立ち上げ経験
リニューアル・リブランドに伴う店舗運営経験
高級ホテル・高級レストランでの勤務経験
ソムリエ、HRS等の料飲・サービス関連資格
新しいサービスや料飲商品の企画・開発経験
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回)
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入社・研修期間
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面接地
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アラマンダ青山開業準備室（外苑前）
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お店の特徴
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- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- オープニングスタッフ
- 外国語が活かせる
- 制服貸与
- 研修制度あり
- シニア・ミドル活躍中
- 駅チカ
- 夜勤なし
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会社情報
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