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Casa CABaN HAYAMA メインダイニング | パティシエの転職・求人情報
【パティシエ スーシェフ】葉山に佇むスモールラグジュアリーホテルレストラン
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 650~750 万円
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休日
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年間休日114日 週休二日制、有給休暇、特別休暇（結婚休暇・忌引休暇等）、産休・育児休暇
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町
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どんなことを
やっているのか
森戸海岸を望む14室のスモールラグジュアリーホテル＜Casa CABaN HAYAMA＞
メインダイニングでは三浦半島の新鮮な魚介や葉山牛、地元野菜を活かしたイタリアンを、日本料理「あしたば」では四季折々の葉山の恵みを表現しています。
一皿一皿にこだわり、料理を通して葉山の魅力を届けるレストランです。
宿泊ゲストだけでなく、レストラン利用のお客様にも特別なひとときを提供しています。
こんな人と働きます
スペイン、ベルギー、そして日本で研鑽を積んできたシェフ・パティシエ。
彼が何よりも大切にしているのは、窓の外に広がる景色、そして洗練された空間との調和です。
メインダイニングでのディナー、そのフィナーレを飾るのが、あなたにお任せしたい美しく仕立てられたアシェット・デセールです。
視覚に訴えかける鮮やかな色彩、口の中に広がる複雑なテクスチャー、そして心をほどく甘さの余韻。お客様に至福の時間を提供するのが、私たちのミッションです。
世界水準の技術と感性に触れながら、パティシエとしてさらなる高みを目指せる環境で、あなたの情熱を発揮してみませんか？
ここにこだわってます
三浦半島・葉山の旬の食材を活かし、一皿一皿を丁寧に仕上げる14室のスモールラグジュアリーホテルです。
少人数だからこそ料理人同士の距離も近く、仕込みから盛り付けまで幅広く携わりながら技術を磨けます。
料理だけでなく、空間やサービスまで含めたホテルならではの世界観をチームでつくり上げていきます。
こんなことやります
シェフの感性を深く理解し、美しい景色や空間と調和する至福のアシェット・デセールを高いクオリティで安定して再現・提供していただきます。
相模湾の潮風を感じる開放的な空間で、メインダイニングの進行に合わせた完璧な現場指揮に加え、若手パティシエの技術指導やモチベーション管理を行い、全員がプロ意識を持って動ける強いチームをつくり上げてください。
HACCPに基づく衛生管理や食材の在庫・原価コントロール、効率的な仕込みスケジュールの調整など、キッチン全体の総合的なマネジメントを担っていただきます。
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身につくスキル
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和・洋調理スキル
コミュニケーション力
開業経験
企画力
オペレーション構築能力
基本情報
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給与
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月収/650~750万円
※経験・能力を考慮し、当社規定により優遇します。
固定残業：なし
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募集職種
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調理部門 | パティシエ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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神奈川県 三浦郡葉山町 堀内955‐2
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アクセス
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JR「逗子」駅・京浜急行「逗子・葉山」駅より京急バス乗車「元町」より徒歩3分
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最寄り駅
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逗子 (JR横須賀線)
逗子・葉山 (京急逗子線)
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勤務時間
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実働８時間（変形時間労働制）
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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年間休日114日
週休二日制、有給休暇、特別休暇（結婚休暇・忌引休暇等）、産休・育児休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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通勤費全額支給（1.5㎞に対して支給）
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賞与
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業績により支給（年2回予定）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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・通勤費全額支給（1.5㎞に対して支給）
・社会保険完備（健康保険・厚生年金・労災保険・雇用保険）
・置き型社食サービス
・オリジナルユニフォーム貸与
・ホテル内CABaN Shopでの社員割引購入
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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＊飲食店業界経験者優遇
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選考フロー
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書類選考後、オンラインもしくは葉山にて対面面接を複数回予定
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面接地
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トゥモローランド本社（恵比寿・代官山・広尾）もしくは葉山
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 退職金制度あり
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- オープニングスタッフ
- 若手活躍中
- 急募求人
- 外国語が活かせる
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 終電考慮
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
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会社情報
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