-
VMG HOTELS & UNIQUE VENUES THE GRAND GINZA | キッチンスタッフの転職・求人情報
料理人としてのビジョンを叶える本気の挑戦をしたい仲間を募集！
どんなことを
やっているのか
ジャンルにとらわれることなく、日本各地の食材や名産を一番美味しく仕上げ、お客様にとって生涯の思い出の場になることを目指しています。会場毎に異なる歴史を持つユニークベニュ―を背景にその地域でしか堪能できないお料理を提供します。
こんな人と働きます
料理のクオリティにこだわりながらも、勤続年数に関わらない、常に互いを刺激し合うような組織体制が組まれています。
そのため自分の未来を自分の手で切り開いていける、そんな主体性を持ったスタッフが数多く在籍しています。
ここにこだわってます
バリューマネジメントは北海道から九州まで、日本全国に店舗を有しており、それぞれの店舗では料理コンセプトの異なる、ジャンルにとらわれない調理スキルを学ぶことが出来ます。
また、新規店舗も続々オープンしているため、料理だけではなく館全体でお客様の体験価値を創造する立ち上げなどにも携わっていくことが出来ます。挑戦を重ねていくことこそが成長へと繋がる一歩であるという考えの元、料理人として大きく羽ばたいていける環境を用意しています。
こんなことやります
大前提として、本来料理人とはその技術をもってして食材そのものが持つポテンシャルを最大化させ、人と食材をつなぐことが使命です。
日本全国に広がる店舗では地産地消のテーマの元、食材と生産地が同じのお酒や調味料と組み合わせた、その地域でしか味わえない特別な料理を生み出すことにこだわっています。
その上で、仕事内容は、
・食材(野菜、魚、肉)の目利き
・野菜カットや、魚介の下処理などの基礎から行い、
昇級と共にフレンチのフルコースを仕上げるメインポジションへと移っていただきます。
-
身につくスキル
-
調理技術
メニュー考案の企画力
コミュニケーションスキル
プレゼンテーションスキル
店舗・運営マネジメント力
基本情報
-
給与
-
月収/27~38万円
■みなし残業代 40時間分含む 6万〜9.5万円
■役職手当あり
■昇給年2回(1月、7月)
-
募集職種
-
調理部門 | キッチンスタッフ
-
雇用形態
-
正社員
-
勤務地
-
東京都 中央区 銀座六丁目10番1号
-
アクセス
-
・東京メトロ 銀座線・丸ノ内線・日比谷線「銀座駅」A3 出口より徒歩2分
・東京メトロ 日比谷線、都営地下鉄 浅草線「東銀座駅」A1出口より徒歩3分
・東京メトロ 銀座駅・東銀座駅、都営地下鉄 東銀座駅よりGINZA SIXの地下2階へは、直結の地下連絡通路をご利用いただけます。
・東京メトロ 有楽町線、JR 山手線・京浜東北線「有楽町駅」銀座口出口より徒歩10分
-
最寄り駅
-
銀座 (東京メトロ銀座線)
-
勤務時間
-
7:00〜22:00
※上記の内、実働8時間 シフト制
-
休日
-
■公休 シフト制(土日以外 9日/月)
■有給休暇※労働基準法に準ずる
■慶弔休暇
-
試用期間
-
なし
試用期間の条件
なし
福利厚生・待遇
-
交通費
-
交通費支給(月額3万円まで)
-
賞与
-
年2回(3月、9月) ※業績連動
※但し、エリア限定社員はなし
-
社会保険
-
・雇用保険・健康保険・厚生年金
完備
-
福利厚生
-
各種社会保険完備
当社運営のレストラン・パーティ会場の割引制度あり
各種教育・研修制度
産休・育児休暇取得
-
転勤
-
あり（転居なしのエリア限定社員希望もあり）
応募について
-
応募資格
-
調理経験1年以上の方
-
選考フロー
-
当求人よりエントリー・受付確認
↓
選考・面接
↓
入社・研修期間
-
面接地
-
基本はオンライン面接（場合によって店舗面接）
-
お店の特徴
-
- 昇給制度あり
- 月8日以上休み
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 若手活躍中
- 急募求人
- 週休2日
-
会社情報
-
