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【大衆酒場いろり　手打ち式本格十割蕎麦を提供】料理長・料理長候補を募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~35 万円

休日: 月6日or月8日夏季休暇5日年次有給（使用期間終了後10日）

勤務地: 神奈川県川崎市川崎区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

企業理念　　　　
食を通じてみんなを笑顔に

経営理念　　　　
①顧客の利益、②社員の利益、③会社の利益三位一体の合致点を見出し経営する。

①顧客の利益
　　　お客様に食の喜び・安心・安全・感動を提供する
②社員の利益
　　　会社の適切な経営により、適正な報酬・適正な労働時間を確保し
　　　労働の喜び・安心・安全・個人の時間を大切にする
③会社の利益
　　　和を中心とした食文化の継承と向上を使命とし、顧客に最大の満足
　　　を与えかつ、適正な報酬を得ることにより、調理技術の研鑽と創造
　　　を培い、食と場をお客様に提供することにより会社を永続発展
　　　反映させること。

思い　　　　　　
世界文化遺産に登録されて和食を次世代に残すために学調味料を極力排除し現代の人に合うよう和の技法を活かし最新の技術を駆使して食材の味を生かした和食をリーズナブルに提供する

店舗情報
東京都蒲田　割烹酒場いろり
神奈川県川崎市　十割そば居酒屋いろり

こんな人と働きます

料亭や割烹で10年以上修行した代表を中心に最新機材を使い時代に合った調理法で食材を生かせるよう日々研究しています。
また若いスタッフの元気を取り入れベテランがしっかりと技術や礼儀を指導しながら楽しく笑顔になれる雰囲気のお店作りを心掛けています

ここにこだわってます

スチームコンベクションやドクターフライ（超音波調理器）、最新製麵機など最新の調理機器を導入することにより高度な技術を習得せずにベテラン職人と同じ品質の料理の提供を実現
食材にもこだわり米農家と直接契約や漁師直送の魚を仕入れるなど生産者と直接つながり生産から提供までしっかりと見えるかを進めてます

こんなことやります

大衆酒場いろり川崎店のスタッフ教育、売上管理、おすすめメニューの考案、販売戦略など店舗運営にかかわるすべての事をおまかせします。
経験がなくても一から教えていきます。経験のある方は、経験を活かし自由な発想でチーム作りをして共に成長していきましょう
若い世代が多い職場ですのでみんあで和気あいあいと楽しく共に成長しながらお店作りをしています
今後の店舗展開も計画していますので新しく一から店舗を開発する経験もできます

身につくスキル

店舗開発スキル

マネジメントスキル

調理技術

店舗運営スキル

販売戦略スキル

基本情報

給与

月収/30~35万円

給料は、能力や経験をもとに決めますので面接時ご相談させてください

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 神奈川県川崎市川崎区砂子1-8-4　アサヒヤビル1階

アクセス: 京浜急行川崎駅より徒歩2分
JR川崎駅より徒歩5分

最寄り駅: 京急川崎 (京急本線)
川崎 (JR京浜東北線)

勤務時間: 10時～25時（シフト制、休憩あり、実働８時間）
営業時間
月～木・　17時～23時
金曜日　　17時～24時
土　　　　12時～24時　
祝前日　　17時～24時
日・祝　　12時～23時

休日: 月6日or月8日
夏季休暇5日
年次有給（使用期間終了後10日）

試用期間: その他：使用期間６ヶ月
使用期間中も社保完備

福利厚生・待遇

交通費: 支給

賞与: 賞与業績により支給年２回

社会保険: 社保完備健康保険・厚生年金保険、雇用保険、労災保険、介護保険

福利厚生: 【法定福利厚生】
健康保険・厚生年金保険、雇用保険、労災保険、介護保険、子ども・子育て拠出金

【各種手当】
通勤手当、退職金、引越手当、賞与、資格取得費用手当、賄い

【補足制度】
・健康診断
・社内イベント
夏のBBQ大会、忘年会、送別会、新年会
・社内表彰制度（MVPなど豪華景品）
・社員旅行・・・過去実績（沖縄県、山口県）
・店長接待費（店長以上は、接待交際費２万円支給）