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TRUNK(KITCHEN) | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
追加募集◎年休125！話題のブティックホテルのダイニング♦シェフクラス募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 32~38 万円
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休日
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月9日 ※年間休日125日 ■年末年始休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■年次有給休暇 ■特別休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後休暇 ■育児休暇 ■介護休暇
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勤務地
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東京都 渋谷区
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どんなことを
やっているのか
日本発のブティックホテルブランド『TRUNK(HOTEL)』内にあるオールデイダイニングです。
ボリュームたっぷりで栄養バランスのとれた朝食やランチ、充実したスターター、魚介料理のディナーなどを、こだわりのインテリアに囲まれた店内でお楽しみ頂いています。
お料理は国産の新鮮な野菜や厳選されたお肉、シーフードをふんだんに使用ベジタリアンやグルテンフリーのご要望にも対応。
また、お客様の様々なシーンに合わせてお食事をお楽しみただけるように、カウンター席、ソファシート、テラス席、個性的なシェフズ・テーブルなど幅広い種類のお席をご用意しています。
こんな人と働きます
グローバルなコミュニティの中で、一人ひとりが成長できる環境があります！
一緒に働くスタッフの国籍は、日本だけではなく、アメリカ・韓国・フランス・イギリス・ドイツ・スペイン・イタリア・フィリピン・オーストラリア・ノルウェーなどさまざま！
まさにグローバルな環境で、多様性を尊重した雇用をおこなっています。
そんな個性豊かなスタッフ一人ひとりに、さらなる自分磨きを支援する制度もご用意！
スキル・知識・センスの向上や、健康美容管理、ホテルの視察体験など、さまざまなサポートをしています！
ここにこだわってます
『TRUNK（KITCHEN）』では、"オールデイダイニング"というその言葉通り、こだわりの食材を使用した朝食やランチ、ディナーメニューを提供しています。
朝食では、グリル野菜、ひよこ豆のフムス、ケールサラダなどが入っているバイタリティビーガンプレート、ケイジャンスパイスの利いたテリヤキプラントベースパティ、
ランチでは、ケールとキヌアのシーザーサラダ、炭火焼100％ビーフハンバーグステーキ（黒トリュフのタップナード）などを含むプレート、ソイミートと彩り野菜のブリトーボウル、
ディナーは、渋谷モッツァレアブッラータ 旬野菜の取り合わせ、東京江戸味噌のカルボナーラ、鮮魚のソテー サルサヴェルデソースなど、厳選した旬な食材で調理し『TRUNK（KITCHEN）』でしか味わえないメニューをご用意しています。
更に、ベジタリアンやグルテンフリーなどお客様のご要望にも柔軟にお応えし、繊細で見た目も美しく栄養バランスのとれたお料理をお出ししています。
スタイリッシュでありながらも落ち着いた空間で上質なメニューを提供しているので、働きながら心のこもったサービスや本格派の洋食を学べます！
こんなことやります
料理長候補としての業務を経験や希望に合わせてお任せいたします
・仕込みから調理業務全般
・食材や備品の発注業務
・メニュー企画立案から開発業務
・原価管理・コスト分析業務
・マネジメント・育成業務
はじめての職場は不安がつきもの。
心配なく仕事を進められるよう、オペレーション・マニュアルを整備し、
既存スタッフによるしっかりとしたサポート体制がありますのでスムーズに慣れていただけるはず！
仕事に慣れてきた後は、既存の枠やマニュアルにとらわれず、のびのびと働いてください！
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身につくスキル
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・メニュー企画立案から開発業務
・原価管理
・コスト分析業務
・マネジメント
・育成業務
基本情報
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給与
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月収/32~38万円
※上記参考月収となり、選考を経て最終的に当社規定に基づき決定いたします
※スキルと経験を考慮、また前職給与も考慮いたします
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募集職種
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調理部門 | 料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 渋谷区 神宮前5-31 TRUNK (HOTEL)
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アクセス
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明治神宮前駅（東京メトロ）7番出口から徒歩6分
渋谷駅（東急電鉄）B1出口から徒歩7分
表参道駅（東京メトロ）A1出口から徒歩10分
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最寄り駅
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明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ千代田線)
明治神宮前〈原宿〉 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (JR山手線)
渋谷 (JR埼京線)
渋谷 (JR成田エクスプレス)
渋谷 (JR湘南新宿ライン)
渋谷 (京王井の頭線)
渋谷 (東急東横線)
渋谷 (東急田園都市線)
渋谷 (東京メトロ銀座線)
渋谷 (東京メトロ半蔵門線)
渋谷 (東京メトロ副都心線)
渋谷 (相鉄・JR直通線)
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勤務時間
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6:00～24:00の間でシフト制（内8時間勤務、1時間休憩）
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休日
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月9日
※年間休日125日
■年末年始休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■年次有給休暇
■特別休暇
■慶弔休暇
■産前産後休暇
■育児休暇
■介護休暇
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試用期間
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試用期間の条件
試用期間3ヶ月。試用期間中の待遇に変動はございません。
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費全額支給
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賞与
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賞与（年2回）
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社会保険
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完備
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福利厚生
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■各種社会保険完備（健康保険、雇用保険、労災保険、厚生年金）
■賞与あり（年2回）
■昇給あり（年4回）
■各種手当（インセンティブ、単身赴任手当、帰省旅費手当、各種お祝い金）
■持株会
■団体医療保険
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転勤
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あり（店舗間の異動）
応募について
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応募資格
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調理経験2年以上の方
※洋食・イタリアンの調理経験がある方は優遇します
※ホテル・レストランで調理経験のある方は優遇します
◎やる気にあふれた方、お待ちしております！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接
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二次面接
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入社・研修期間
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面接地
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RUNK（HOTEL）or TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 夏季休暇あり
- 年末年始休暇あり
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 髪型自由
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
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会社情報
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