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熊本ホテルキャッスル 四川料理 桃花源 | キッチンスタッフの転職・求人情報
老舗ホテル四川料理で技と志を継ぐ｜中国料理のプロフェッショナル募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 36~50 万円
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休日
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公休月9日※2月は8日 ※年間休日107日 有給休暇 慶弔休暇 産休・育休休暇 介護休暇 その他特別休暇（結婚・配偶者出産・子の看護 他）
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勤務地
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熊本県 熊本市中央区
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どんなことを
やっているのか
四川料理レストラン「桃花源」では、香り・辛味・旨味が織りなす本場の四川料理を、日本の四季折々の食材と共にご提供しております。
ビジネスシーンからご家族のお食事、特別な記念日まで幅広いシーンに対応可能。ランチからディナーまで、高品質なサービスと料理をお楽しみいただけます。
こんな人と働きます
数々の料理コンクールで受賞歴を持つ料理のプロフェッショナルと各分野で実力を持ったスタッフが集まり、日々お客様に喜んでいただける料理を提供しています。
みんなそれぞれが得意分野を持ちながらも、お互いに支え合い、助け合って働いています。
ここにこだわってます
当ホテルの四川料理は、その強烈な香辛料と独特のスパイス使いが特徴で、味わい深く、刺激的でありながらも後を引く美味しさがあります。
私たちは伝統的な四川料理のレシピを忠実に守りながらも、日本の食材を活かし、現代的なアプローチで仕上げています。
こんなことやります
本格中国料理店にて、宴会料理やアラカルト料理の仕込み・調理・盛り付けを担当していただきます。
プロフェッショナルとして、鍋ふりを中心とした加熱調理や、食材の目利き、火加減の調整、味の最終調整までをお任せします。
主な業務内容：
・宴会料理のコース仕込み、段取り
・鍋ふり・炒め物・揚げ物など中華特有の高火力調理
・盛り付け・提供前の最終仕上げ
・食材管理（仕入れ・保存・在庫管理）
・厨房内の衛生管理と安全管理
・後進スタッフの技術指導（経験者の場合）
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身につくスキル
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包丁技術
調味料の使い方
鍋振り
売上管理
チームマネジメント
基本情報
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給与
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月収/36~50万円
※経験や能力を考慮の上、当社規定により決定いたします
※時間外手当・深夜勤務手当別途支給
昇給年1回
賞与年2回（業績による）固定残業: なし
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募集職種
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調理部門 | キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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熊本県 熊本市中央区 城東町4番2号
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アクセス
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通町筋電停から徒歩3分
市役所前バス停から徒歩3分
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最寄り駅
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通町筋 (熊本市電Ａ系統)
通町筋 (熊本市電Ｂ系統)
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勤務時間
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▼営業時間
11:30～21:00
▼勤務時間
1日9時間（内1時間の休憩含む）
例)8:00～17:00,11:00～20:00
※シフト表による■平均所定労働時間: 172時間 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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公休月9日※2月は8日
※年間休日107日
有給休暇
慶弔休暇
産休・育休休暇
介護休暇
その他特別休暇（結婚・配偶者出産・子の看護 他）
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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一部支給（月上限 15,000円）
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賞与
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年2回 ※業績による
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年1回）
■賞与（年2回）※業績による
■報奨金制度
■交通費支給
■社会保険完備
■従業員食堂
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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調理に興味のある方
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選考フロー
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①当求人よりエントリー・受付確認
②一次面接
③二次面接
④内定
※経験に応じて変動あり
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面接地
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熊本ホテルキャッスル
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
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会社情報
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