仏蘭西料理 ラ・テラス

ー 千年の森の隠れ家で、心と身体を癒すレストラン ー
奈良公園内、世界遺産に囲まれた、若草山の麓に位置する隠れ家的フレンチレストラン。樹齢250年のモチノキの木陰が美しいテラスや“千年の森”の空間で、日常を忘れリラックスした時間を過ごせます。シェフ高田が提供するフランス料理は、地元の食材を活かし、奈良県の歴史や季節を表現。繊細な盛り付けで彩られた驚きのある品々でおもてなしをしております。
観光地巡りの休息のひとときとしてのランチや、旅の締めくくりのディナーに。

「人に喜んでもらう為に色々と考えて実行することがすき」
ディライトには人の幸せのために、本気で仕事に向き合い、常にワクワクした挑戦をしたいと考える人が多くいます。
その挑戦に対して応援したいと思う同僚や背中を押してくれる上司がいることが大きな特徴であると言えます。

人の喜びは、人と人の価値を通したつながりによって生まれています。サービスを提供するこの業界は、人の幸せの根源に本気で向き合える場所です。価値創造の喜びを何度も味わえるような、そんな挑戦ができる場所を各地につくり、全国を魅力的に照らします。

ガラス張りの店内からは、桜、新緑、紅葉など四季折々の、非日常の景色が楽しめる森の中の隠れ家レストラン。
シェフ高田は、大阪の名店で研鑽を積み、2011年より現職に着任。こだわりは、素材の探求であり「一皿で、季節感やその香りを表現したい。旬のものが、心と身体が、一番おいしいと思うものだから、それら食材の良い面を引き出して、お客様を驚かせたい。」という想いをもとに20年の経験と知識を活かした、独創的な素材の掛け合わせで、感動と驚きを作り出します。