ディライト株式会社

日本の発祥の地 "奈良" 雄大な自然に抱かれ、調和し、繋がる 心と身体を沈め、安堵する場所へ 風情漂う古来の風景が色濃く残る奈良の街。 原生林が残る木々と鹿が共存する奈良の大自然。 奥ゆかしい文化を育んだ奈良の人々。 56年続いた「遊景の宿 平城」を受け継ぎ、2020年新たにリノベーションし 歴史を継承しながらも新たな命を吹き込みオープンしました。 心休まる木の香り/奈良伝統の優しい布/心も温める暖炉の火 素材の大切さを伝える紙/自然の恵みを感じる土 そのどれもが、私たちが大切にしてきた暮らしの中で培った奈良の文化。 奈良の歴史の尊さと麗しさを伝えながら、上質のおもてなしを追求し 季節と時間の移ろいとともに姿を変える大自然のなかで、 日々の慌ただしさや都会の喧騒を忘れ、ほっと一息つけるような安堵な時間を 過ごしていただけるよう進化を続けます。

鳥羽は、豊かな海と深い歴史が織り成す、まさに海文化の宝庫です。 この地を訪れれば、静寂な海岸線から感じる海の息吹、潮風が運ぶさまざまな香り、そして海の恵みを享受する地元の人々の生活が、あなたの心に深く響くことでしょう…。 海女文化をはじめ、伊勢鳥羽の海文化は単なる風景や食事を超えて、人々の暮らしやその歴史、そして心に触れます。 この地の海文化を体験すれば、きっとあなたの心に穏やかな感情が生まれます。

ー 千年の森の隠れ家で、心と身体を癒すレストラン ー 奈良公園内、世界遺産に囲まれた、若草山の麓に位置する隠れ家的フレンチレストラン。樹齢250年のモチノキの木陰が美しいテラスや“千年の森”の空間で、日常を忘れリラックスした時間を過ごせます。シェフ高田が提供するフランス料理は、地元の食材を活かし、奈良県の歴史や季節を表現。繊細な盛り付けで彩られた驚きのある品々でおもてなしをしております。 観光地巡りの休息のひとときとしてのランチや、旅の締めくくりのディナーに。

ー あなたの上質を叶える場所 ー 菖蒲池の畔、水面と緑に囲まれた閑静な住宅街に佇むフレンチレストラン。駅から徒歩2分の好立地、店内はモダンでラグジュアリーながら、居心地の良い時間が流れる。 ヨーロッパで20年の経験を持ち、副料理長としてミシュランで三つ星掲載にも貢献した、シェフ鷦鷯が目指すものは、クリエイティブで現代的なフレンチ。契約農家から直接届く奈良の食材とヨーロッパ各地の食材をかけあわせ、伝統から生まれる新しい表現を追求した料理で至福のひと時を体験できる。 また、ミシュランガイド奈良2024に一つ星として掲載される。