鈴廣かまぼこ株式会社

私たち『鈴廣かまぼこ株式会社』は、慶応元年（1865年）創業の鈴廣グループの中核を担う企業です。

鈴廣グループは、財務・人事・総務などの管理部門を担う株式会社鈴廣蒲鉾本店を中心に、水産練製品の業務用卸販売や海外調達など、複数の会社で構成されています。
その中で鈴廣かまぼこ株式会社は、鈴廣ブランド商品の製造・販売と飲食サービスを一手に担い、製造・販売・飲食サービスの3つの部門を軸に事業を展開しています。

《製造部門》
職人による蒲鉾製造技術を生かした風祭工場と、最先端の製造技術でつくる恵水工場の2拠点で、品質にこだわったかまぼこづくりをおこなっています。

《販売部門》
全国へ拡がる卸販売・通販・直売店のほか、人々の健康づくりに役立つ魚肉ペプチドを使用した商品の企画販売もおこなっています。

《飲食・サービス部門》
「かまぼこの里」において、各種レストランやかまぼこ博物館を運営しています。


そして私たちは今、「お魚たんぱくで世界を健やかに」を新たなミッションに掲げ、第四次創業期へと踏み出しています。
世界的な人口増加によるたんぱく質不足という課題に、160年のかまぼこ製造で培った魚たんぱくを自在に扱う技術で挑んでいきます。

そんな私たちと共に、新たな挑戦を担ってくれる仲間を募集しています。

鈴廣で働くスタッフは、熟練の蒲鉾職人から料理人、研究者、デザイナーまで、多彩な専門性を持つ人財が集まっています。
異なる専門性が掛け算されることで、鈴廣にしか生み出せないユニークな解決策が次々と誕生しているのが、私たちの大きな強みです。

また、ジョブローテーションを積極的におこなっており、料理人も含めてさまざまな経験を積みながらキャリアを形成していくことができます。
一つのことだけでなく、幅広いスキルを持つ人財として成長していける環境です。


【求める人物像】
■会社が掲げる理念・精神に共感していただける方
■伝統を大切にしながら新しいことへの挑戦を楽しめる方
■固定概念にとらわれずに柔軟に物事を考えられる方
■食を通じて人と社会の役に立ちたいという想いを持っている方
■チームワークを大切にしながら、自ら考え行動できる方

【160年続く「老舗にあって、老舗にあらず」の精神】
社是「老舗にあって、老舗にあらず」には、一見相反する二つのメッセージが込められています。

「正直に、誠実に」という商売の姿勢は、どんな時代になっても変えてはならない。
一方で、時代やお客様のご要望に合わせて、仕事のやり方は勇気を持って変えなければならない。

創業から160年、この精神のもと伝統を守りながら常に革新を続けてきました。
そしてこれからも、変えてはならないものを頑固に守りながら、変えなくてはならないことには果敢に挑戦し続けていきます。


【いのちをつなぐ、かまぼこ屋の仕事】
鈴廣は保存料や品質改良剤のような添加物を使いません。
自分が食べたい、大切な家族に安心して勧められるものだけを扱う——そんな愚直な姿勢が私たちの誇りです。

また、かまぼこ製造で出る魚のアラから肥料「うみからだいち」を作り、その土で育てた野菜や果実をレストランや製品に活用する循環型ビジネスにも挑戦しています。
海・里・森・水のつながりを大切にしながら、人と地球と未来のための食のあり方を追求し続けています。


【社員が主体的に成長できる環境】
鈴廣にとって社員は資産です。「鈴廣人づくり学校」を設け、技術だけでなく前向きな姿勢や健全な精神を育むサポートをしています。
社内資格認定制度や自己啓発支援、外部通信教育の受講料補助、さらには「鈴廣星槎大学」での学位取得支援まで、多彩な学びの機会を用意しています。

また、リフレッシュ休暇制度（年2回・最大8日間）、子育て支援金制度（子どもの誕生・小学校入学・中学校入学時にそれぞれ30万円支給）、小学3年生まで利用できる短時間勤務制度など、心身ともに長く安心して働ける環境づくりにも力を入れています。
賞与は年3回（業績賞与2回＋決算賞与1回）、年間休日は120日。
繁忙期と閑散期に応じて月8〜12日の休みを確保しており、残業代も別途支給しています。