株式会社貝作

私たち株式会社貝作は、1970年の創業以来、神奈川県藤沢市・江の島の地で「江ノ島 貝作」を運営する企業です。

江の島大橋を渡ってすぐという、江の島の玄関口に店を構え、観光で訪れるお客様はもちろん、地域のお客様やご家族連れなど、幅広い世代のお客様に支えられながら歩んできました。
おかげさまで創業以来、多くの方々にご愛顧いただき、江の島を代表する食事処のひとつとして、長年営業を続けています。

これからも、長年培ってきた歴史を大切にしながら、人材育成や新しい取り組みにも挑戦し、時代に合わせて進化し続ける企業でありたいと考えています。

そんな私たちと一緒に、これからの貝作をつくってくださる新しい仲間を募集しています。

【働いてくれているスタッフについて】
現在は20代から60代まで幅広い世代のスタッフが活躍しており、社員・パートを問わず勤続20年以上のベテランスタッフも多数在籍しています。
アルバイトから社員へステップアップしたスタッフも多く、それぞれが自分らしいキャリアを築きながら、長く活躍してくれていることが私たちの誇りです。


【私たちが採用で大切にしていること】
私たちが採用で大切にしているのは、これまでの経験だけではなく、「これから何をしていきたいか」「どんなキャリアを築いていきたいか」という未来への想いです。

もちろん、これまで培ってきた経験や技術は大切です。
しかし、それ以上に、自分自身の目標を持ち、成長しながら会社やお店をより良くしていきたいという前向きな姿勢を重視しています。

また、会社全体として現在、「どうすればお客様にもっと喜んでいただけるか」を大きなテーマとして取り組んでいます。
決められたことをこなすだけではなく、「もっとこうしたら良くなるのではないか」と考え、周囲と協力しながら行動できる方と一緒に、これからの貝作をつくっていきたいと考えています。

自分だけができることを誇るのではなく、培ってきた知識や技術を後輩へ伝え、チーム全体の成長につなげていける方を歓迎しています。

【55年以上続く老舗企業だからこその安定性】
株式会社貝作は、1970年の創業以来、55年以上にわたり江の島で飲食店・土産物販売事業を営んできました。
一時的な流行に左右されることなく、観光で訪れるお客様や地域の皆さまに支えられながら、長年営業を続けてきたことが私たちの強みです。

こうした安定した経営基盤があるからこそ、社員・パートを問わず勤続20年以上のスタッフも多数在籍しており、腰を据えて長く働ける環境があります。
また、スタッフの頑張りをしっかり還元することも大切にしており、飲食業界の中でも高水準の給与体系を整えるなど、安心して長く働ける待遇づくりにも取り組んでいます。


【これからの株式会社貝作】
私たちは、55年以上の歴史を持つ老舗企業として、これまで大切にしてきたものを守りながらも、現状に満足することなく、新しい挑戦を続けています。

人材育成にも力を入れており、社員一人ひとりが成長できる環境づくりを進めています。
また、セントラルキッチンの導入による分業化にも取り組み、仕込みなどの現場負担を軽減するだけでなく、スタッフが店舗でのお客様対応や料理提供など、本来注力すべき業務に集中できる環境づくりを目指しています。

さらに、ECサイトの展開や、自社開発によるシステム導入、AIを活用したDX化にも積極的に進めていこうとしています。
仕入れや仕込み量の予測など、これまで経験や勘に頼っていた部分を仕組み化することで、より効率的で働きやすい現場づくりを計画中です。

長年培ってきた歴史を大切にしながら、時代に合わせて進化し続ける企業でありたい。それが私たち株式会社貝作の目指す姿です。