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那須高原の宿 山水閣 お食事処 森の庵 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【賞与2回＊高給目指せます】温泉旅館内レストランで料理長候補募集｜那須高原
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 23~35 万円
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休日
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■年間休日105日 ■月7日〜12日休み(繁忙期・閑散期で変動あり) ■アニバーサリー休暇 ■連続休暇制度 ■有給休暇 ■慶弔休暇
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勤務地
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栃木県 那須郡那須町
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どんなことを
やっているのか
『那須高原の宿 山水閣』は、栃木県那須郡那須町に佇む、全13室の温泉旅館です。
那須御用邸のすぐそばという希少な立地にあり、昭和初期の木造建築が歴史を物語る当館は、那須の豊かな自然に囲まれた心からの寛ぎと温かいおもてなしを提供しています。
お食事は、お食事処「森の庵」にて、那須黒牛や地元食材をふんだんに使った山里懐石料理をご提供しています。
また、温泉ランチの営業もおこなっており、宿泊のお客様だけでなく、日帰りのお客様にも当館の味と温泉をお楽しみいただいています。
1951年の創業から70年以上、当館はこの那須の地に根付き、おかげさまでたくさんのお客様にご愛顧いただき、那須高原を代表する旅館の一つとして成長することができました。
これからも那須の豊かな自然の中で、お客様に愛される旅館であり続けるために、一緒に未来をつくっていく仲間を募集しています。
こんな人と働きます
当館では、20代から60代まで幅広い年齢層のスタッフが活躍しています。
新卒の若手から、長年の経験を持つベテランまで、一緒に働いています。
山水閣が何よりも大切にしているのは、「1つの家族」のような雰囲気と、「人に特化していること」です。
社員とパートが一体となり、少数精鋭だからこそ、一人ひとりが仕事に対して責任を持ち、お互いに助け合いながら働いています。
そして、お客様へのサービスはもちろん、スタッフ同士もお互いをリスペクトし合い、チームワークと協調性を持って働くことを当館の強みとしています。
《求める人物像》
当館では、技術や経験以上に、チームワークを大切にし、コミュニケーションを積極的に取れる方を求めています。
私たちが目指す料理やサービスのコンセプトを理解し、チーム全体で協力しながら、お客様に最高のおもてなしを提供できる。
そんな想いを共有できる方と、一緒に働きたいと考えています。
ここにこだわってます
【料理へのこだわり】
当館が何よりもこだわっているのは、素材から手作りで仕上げる料理です。
既製品をほぼ使用せず、一品一品、手間を惜しまず丁寧に調理しています。
特に、当館が扱う那須黒牛は、わずか4名の生産者しか作ることができない希少な牛です。
提携する肉屋から1トン単位で仕入れ、専用に保管するという徹底ぶりで、その甘みのある脂身は、お客様から高い評価をいただいています。
こうして手間暇かけて仕上げる山里懐石料理が、当館を支える大きな柱となっています。
【母体安定！長期的なキャリアを形成できます】
運営元は1951年創業、70年以上の歴史を持つ老舗企業です。
旅館運営を中心に、ブライダル事業や物販事業、運営支援事業など多角的に展開し、安定した経営基盤を築いているので、安心して働けるかと思います。
また、料理長クラスであれば年収600万～800万円以上も可能！
あなたの経験とスキルを正当に評価し、長期的なキャリア形成をサポートします。
【那須でキャリアを！県外からの応募も大歓迎！】
「自然溢れる那須で働いてみたいけど、住む場所が…」そんな心配は無用です。
福利厚生として寮・社宅制度があり、月2.5〜3万円で住むことができます！
また、賄いも昼と夜2回出して(月3,000円自己負担)いるので、都内で働くより貯金もしやすいと思います。
那須は都会とは違う、自然溢れる素晴らしい環境です。
那須御用邸のすぐそばという希少な立地で、四季折々の美しい自然に囲まれながら働くことができます。
那須という特別な場所で、新しい挑戦を始めたい方を全力でサポートします。
U・Iターン、大歓迎です！
こんなことやります
『那須高原の宿 山水閣』の調理スタッフ即戦力〜料理長候補を募集します。
今回は即戦力採用として、調理経験がある方、特に和食経験者を優遇します。
経験やスキルはもちろん大切ですが、何よりもあなたの人間性を重要視した採用をしていきたいと考えています。
【具体的な業務内容】
■朝食・夕食の調理業務
お食事処「森の庵」での調理業務全般をお任せします。
山里懐石料理を中心に、素材から手作りで仕上げる料理の調理を担当していただきます。
■メニュー開発
季節の食材を活かした新しいメニューの考案にも携わっていただきます。
■仕入れ・発注業務
那須黒牛をはじめとした食材の仕入れや発注業務もお任せします。
■調理場の管理
調理場全体の運営や衛生管理に関わる業務を担当していただきます。
■スタッフ育成・指導
後輩スタッフの教育・指導を通じて、チーム全体のレベルアップを図っていただきます。
【勤務時間について】
6:00～21:00のうち実働8時間（シフト制）
あなたの希望に合わせて、無理のないシフトを作成していきます。
那須の豊かな自然に囲まれた環境で、素材から手作りで仕上げる山里懐石料理に挑戦し、料理長としてのキャリアを形成していきませんか？
少しでもご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお気軽にご応募ください。
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身につくスキル
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調理技術
食材の知識
メニュー考案・開発
コミュニケーションスキル
マネジメントスキル
基本情報
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給与
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月収/23~35万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり
■残業代別途支給
└繁忙期30～40時間程度、閑散期は0時間に近い
<料理長クラス年収イメージ>
600万円〜800万円以上固定残業: なし
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募集職種
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調理部門 | 料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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栃木県 那須郡那須町 湯本206
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アクセス
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JR東北新幹線 那須塩原駅から約40分
東北自動車道 那須ICから約15分
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最寄り駅
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那須塩原 (宇都宮線)
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勤務時間
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6:00～21:00
■実働8時間
■休憩あり
■中抜けあり
└体制整い次第中抜け無しの2シフトパターン予定です！■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
■月7日〜12日休み(繁忙期・閑散期で変動あり)
■アニバーサリー休暇
■連続休暇制度
■有給休暇
■慶弔休暇
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試用期間
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なし
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給
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賞与
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年2回(7月/12月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回/4月)
■制服貸与
■賄いあり(1日2食/月3,000円)
■寮・社宅制度(寮の自己負担は2万5000円～3万円、近くで借りても4万円程度のアパートあり)
■社員割引
■研修制度あり
■資格取得支援
■研修旅行(年1回)
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■和食経験者優遇
■普通自動車免許第一種を持っている方は歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1回〜2回)
↓
入社・研修期間
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面接地
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オンライン または 対面
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 月8日以上休み
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 生産者/生産地訪問あり
- 資格取得支援制度あり
- バイク・車通勤OK
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 長期休暇あり
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会社情報
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