: 立ち寿司横丁高円寺パル商店街 | 店長・店長候補の転職・求人情報

＜即戦力歓迎＞立ち食い寿司やの店長候補を募集！／週休2日制＊手当充実

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ■年間休日100日 ■週休2日制(月8日休み) ■有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■GW休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇(年間4日付与/上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK) ■産休・育休あり(男性の育児休業取得者20名以上の実績あり)

勤務地: 東京都杉並区

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どんなことを
やっているのか

『立ち寿司横丁高円寺パル商店街店』は、東京都杉並区・JR高円寺駅より徒歩3分という好立地に位置する、立ち食いスタイルの寿司店です。
高円寺エリアで働く方や地元の方を中心に、幅広いお客様で賑わっています。

コンセプトは「立ち食いスタイルで気軽に楽しめる本格寿司」。
威勢のいい職人が握る寿司と、旬の魚を使った一品料理を、リーズナブルな価格で提供しています。
店内は全24席で、気軽にサク飲みができる立ち食いカウンターのほか、ゆっくり語り合えるテーブル席もご用意。
一人飲みや会社帰りのチョイ飲みなど、様々なシチュエーションでご利用いただいています。

2020年3月のオープン以来、駅近の好立地と職人の技で、おかげさまで連日多くのお客様で賑わう人気店となりました。
これからも新鮮な魚介と職人の技で、立ち食いスタイルの良さを活かしながら、たくさんの方々に笑顔を届けてまいります。

そこで現在は、さらなるサービス向上と事業拡大に向けた戦力強化のため、一緒にお店を盛り上げていただける新しい仲間を募集中です！

こんな人と働きます

働くスタッフは、年齢も経歴も実に多様です。
社員の平均年齢は35歳ほどですが、新卒や第二新卒で入社した方から、60代で新たなチャレンジとして飛び込んできた方まで、幅広い年齢層が活躍しています。

また、ありがたいことに長く働き続けているスタッフが多いのも特徴の一つです。
在籍10年以上の方も珍しくなく、中には一度他社に転職してから「やっぱりここで働きたい」と戻ってくる方もいらっしゃいます。
それだけ、この仕事にやりがいと誇りを持ってくれているのかなと思っています。

【求める人物像】
立ち寿司横丁で活躍しているスタッフに共通しているのは、明るく前向きな姿勢です。
「食が好き」「人が好き」という想いを持った仲間が集まっています。

そして、私たちが特に大切にしているのは、次の3つです。

■コミュニケーション能力
お客様はもちろん、生産者の方々やスタッフ同士、様々な人と関わりながら仕事を進めていくため、人と話すことが好きな方に向いています。

■ミッションへの共感
生産者を巻き込んだ私たちのビジネスモデルに共感してくれる方を歓迎しています。
「食の未来を一緒に創りたい」「生産者の想いを大切にしたい」そんな想いを持っている方には、きっと働きがいを感じていただけるはずです。

■チャレンジ精神
安定よりもチャレンジを楽しめる方、キャリアをどんどん上げていきたい方は、当社で高く評価されます。
成長する会社の中で、自分自身も大きく成長したいという前向きな想いを持った方のご応募を、心よりお待ちしております。

ここにこだわってます

【朝獲れ鮮魚と希少な魚介へのこだわり】
立ち寿司横丁では、その日に水揚げした鮮魚「朝獲れ鮮魚」をその日のうちにお出ししています。
提携先の漁師は午前二時に出港し、午前五時には水揚げをおこなう。その日の午後にはお客様のお手元へ届ける。このスピード感により、鮮度抜群の魚介を提供できるのです。

さらに、「生販直結モデル」を貫き、生産者と関係性を深めているからこそ、市場にめったに出回らない四季折々の魚介類を仕入れることも多いです。
なかなか目にしない希少なネタをお客様に楽しんでいただけるのも、当ブランドの強みの一つといえるでしょう。

【職人とお客様との距離が近い立ち食いスタイル】
昨今では、お客様との距離が離れた回転寿司業態が増えてきました。その中で立ち寿司横丁では、立ち食いスタイルとして職人とお客様との距離が近いことが特徴です。
「今日のおすすめは？」とお客様から聞かれたり、「お任せで」とご注文を受け付けたり、「今日はこのネタがおすすめですよ！」と職人がすすめたりと、お寿司だけでなくコミュニケーションも楽しむお店といえるでしょう。

高品質な食材に触れながら、お客様との距離が近く、「美味しかったよ！」の言葉が直接聞ける喜びは、この店ならではのやりがいです。

【充実のキャリア！独立も歓迎！】
当店を運営する「株式会社エー・ピーホールディングス」のキャリアは、縦だけでなく横にも広がる「スプレッド式」となっています。
職人として腕を磨く道はもちろん、社内独立、商品開発、マーケティング、本部職など、様々なキャリアチェンジが可能です。

また、早期に事業経営に参画できますので「いつか自分のお店を持ちたい」「経営に携わりたい」という想いをお持ちの方にとっては最高の環境といえます。
幅広い事業展開をしているからこそ、転職することなく多様な経験を積むことができ、一人ひとりが自分らしい成長を描いていけます。

こんなことやります

『立ち寿司横丁高円寺パル商店街店』の店長候補を募集いたします。

今回は経験者採用として、寿司の握り経験がある方を探しています。
※店長または店舗マネジメント経験がある方を優遇しますが、飲食や小売など業界は問いません。

【仕事内容】
カウンター業務(握り)・仕込み・食材管理・接客・納品・発注・在庫管理等の他に、ご希望とご経験に応じて、オーダーテイク・ドリンク、料理提供・会計、レジ管理・接客サービス全般・アルバイトの教育、採用、マネジメント・売上管理・販促企画等の店舗運営もお任せしていきます！

全業務において、先輩スタッフがしっかりフォロー・サポートしていきますので、ご安心ください。

【キャリアについて】
立ち寿司横丁では、「誰もが向上心を持って働ける雰囲気を守り続ける事」を大切にしており、自分の腕をもっと磨きたい方や将来独立を考えている方にとてもオススメです。

習得スピードにより異なりますが、適性やご希望に応じて店長になるためのキャリアプランをご用意しています。
充実した研修制度に沿って、段階的にステップアップできる環境です。

地域に愛されるお店の成長を、一緒に支えていきませんか？
あなたの経験とやる気で、立ち寿司横丁をさらに成長させていただける方をお待ちしています！

身につくスキル

寿司の握り

店舗運営・マネジメントスキル

コミュニケーションスキル

接客・サービススキル

食材・お酒の知識

基本情報

給与

月収/35~45万円

■経験・スキル考慮
■昇給あり
■時間外手当あり
■深夜手当あり

固定残業: あり

30時間分

30時間分　72,248円〜　超過分は全額支給

募集職種: 店長・店長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都杉並区高円寺南4-25-9 三治ビル B1F

アクセス: ■JR高円寺駅より徒歩3分

最寄り駅: 高円寺 (JR中央線(快速))
高円寺 (JR中央・総武線)

勤務時間

【営業時間】
<月曜日〜金曜日>11:45〜22:30
<土曜日>11:30〜23:00
<日曜日>11:30〜22:30

【勤務時間】
■所定労働時間：8時間
■休憩：あり
■残業：あり

■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ■年間休日100日
■週休2日制(月8日休み)
■有給休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■GW休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇(年間4日付与/上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK)
■産休・育休あり(男性の育児休業取得者20名以上の実績あり)

試用期間: 3 ヶ月

その他

■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）

福利厚生・待遇

交通費: 支給(上限5万円まで)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給年2回あり(4月・10月)
■賄い無料
■制服貸与
■時間外手当
■深夜手当
■扶養手当(1人につき月5,000円※最大3人分)
■社内表彰制度
■従業員割引制度(20%引き)
■従業員持株会
■出産祝い金
■配偶者誕生日プレゼント
■各種部活動
■各種社内イベント
■リファラル採用インセンティブあり
■研修制度
└入社研修、産地研修、資格取得研修、人間力研修、サービス研修、技術向上研修、職種別研修、マーケティング研修、経営者育成研修など