: 烏 KARASU | キッチンスタッフの転職・求人情報

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【年間休日120日年収357万~】リニューアルオープニングスタッフ

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この求人はこんな感じ。

給与: 年収 357~450 万円

休日: 月休10日有給休暇 ※年間休日120日

勤務地: 東京都台東区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

浅草からもほど近い、近年一大おしゃれエリアとなった蔵前の
元倉庫・高天井の開放的な空間のイタリアン酒場です

今回2026年4月中旬に
より洗練された雰囲気で、地域に愛されるビストロを目指し
大幅にリニューアルを予定しています

店名、ロゴも変わり心機一転で
一から一緒に頑張れる仲間を募集します！

こんな人と働きます

<社長紹介>
20歳の頃バーテンダーとして飲食の世界に入り、現在37歳の飲食経験は17年ほどになりました。

お酒の知識やカクテルの調理技術を中心に修業する傍ら、
マネジメントや経営についても学びながら飲食店で働くうちに
”日本酒と料理のペアリング”という飲食体験が持つ
奥深さ、幅の広さに大きく可能性を感じ
門前仲町の「酒とビストロ KARASU」を開業し、
さらに多くの方に様々な角度から食体験を提案したいと考え
席数と間口を広げた「蔵前 KARASU no ONGAESHI」を2021年にオープンしました。

<株式会社マルサラについて>
現在、東京都江東区と台東区
（門前仲町と蔵前）
に2店舗運営中
2031年までに年商10億、
幹部年収1,000万を目指し
2026年後半~2027年初頭にかけて次店舗出店計画中

<理念>
会社理念として三つのワードを掲げています。

我々の価値は「味の新体験」
仕事の信念は「好きに全力で取り組む」
僕らの原動力は「人の為になる」

共感していただける方とお会いしたいです

ここにこだわってます

<今回の募集は>
4月中旬リニューアルOPEN予定
蔵前「烏」のスタッフを募集しています
(旧店名:蔵前「KARASU no ONGAESHI」)

ビストロとなるためフレンチ・イタリアンなどのご経験は歓迎ですが
経験値よりも、店舗と自身をともに成長できる意欲の強い方を求めています

既存店舗では
「味の新体験」を提案するため
●ポテトサラダやレモンサワーなど、知っている商品を新しい体験へ昇華するためのアレンジ
●お酒と料理を一緒に楽しむことで初めて完成するペアリングの提案
●知らない食材やお酒と出会っていただくための発見・知識の追求

こういった仕事を「楽しい！」と思えるメンバーが集まっています。

何気ない日常に、新しい体験や感動を提供し
お客様の一日が素敵に終えられる手助けができること
一緒に目指して頑張りましょう！

こんなことやります

業務の優先順位やマニュアルをきっちり作り
どのように働いたらいいのか？の手順をしっかりとお伝えします。

商品知識や調理技術は必ず後からついてきます。
まずは笑顔で、元気よく働いてください！
未経験から入社した先輩もたくさん活躍しています。

身につくスキル

調理スキル

メニュー考案の企画力

日本酒、ワインの知識お酒の知識

サービス力

独立のための知識

基本情報

給与

年収/357~450万円

■役職手当あり
■家族手当（ご結婚で5,000/月、扶養家族1人につき1万円/月）

固定残業: あり

21時間分

210,000(月給)/166(月辺りの労働時間)*25(固定残業時間)*1.25(残業割増)≒35,000(端数切上)

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都台東区蔵前2-5-4 北条ビル102

アクセス: 都営浅草線蔵前駅より徒歩1分
都営大江戸線蔵前駅より徒歩5分

最寄り駅: 蔵前 (都営浅草線)
蔵前 (都営大江戸線)

勤務時間

営業時間
平日17:00~24:00
土日祝15:00~24:00
勤務時間
14:00~24:00の間でシフト制

※時期未定でランチ営業開始の構想あり

■平均所定労働時間: 164時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: 月休10日
有給休暇
※年間休日120日

試用期間

あり

試用期間の条件
当社規定の業務項目を一定数習得したのち研修期間終了

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 支給あり

賞与: 年2回（1月、7月）
30万~（各回）

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

完備

福利厚生: 福利厚生
交通費支給、健康保険、厚生年金保険、雇用保険、労災保険
研究のための飲食代支給(5,000円~/月、半年経過で10,000円~/月)

＜各手当・制度補足＞
通勤手当：通勤交通費一部支給
社会保険：各種社会保険完備

＜教育制度・資格補助補足＞
勤務開始前研修あり
トレーナー研修(導入予定)
資格取得応援制度あり
研修企画(生産者訪問、勉強会など)

＜その他補足＞
■商品の試食試飲自由
■食事手当（勉強のための飲食代／書籍代）
■社員旅行※過去実績…酒蔵など見学のため地方旅行