: 薩摩牛の蔵吉祥寺店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

待遇充実★グループ企業ならではの幅広いキャリアパスが魅力【副・料理長候補】

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 29~45 万円

休日: 週休2日制（月8日～9日）・年休105日・出産・育児休暇・慶弔休暇、有給休暇、特別休暇

勤務地: 東京都武蔵野市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

■概要：鹿児島県に本社、大阪和泉市に本部を置き、大阪・東京・福岡を中心に焼肉店を展開しています

【東京】薩摩牛の蔵　ベブヤ　にくじろう　を展開
薩摩牛の蔵：港区・吉祥寺に展開。全室個室の落ち着いた空間と「４％の奇跡」でお客様をおもてなしをする
ベブヤ：和牛食べ放題などの人気店。幅広い層に支持されている
にくじろう：下町情緒が漂うどこか懐かしさを感じるお店

【大阪】薩摩牛の蔵　ビーファーズ　かみむら牧場　を展開
薩摩牛の蔵：大阪市内を中心に展開。全室個室の落ち着いた空間でお客様をおもてなしをする
ビーファーズ：ファミリー層におすすめ　季節に合わせたシーズンメニューが好評
かみむら牧場：特急レーンでお届けする食べ放題店

【福岡】かみむら牧場　を展開
かみむら牧場：ららぽーと福岡にある大人気の食べ放題店

お肉屋さんを原点とし、地域に愛されるサービスと美味しさを提供し続けています。

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カミチクグループとして薩摩牛を飼育・加工・販売・外食事業までグループ一貫体制で「６次化スタイル」を推進
日本の農業を強く・優しく・たくましくすることが私たちのねがいです
すべての生命に感謝し、世界中の人たちがおいしいと言える、安心しておなかいっぱいに笑顔になれる社会を広げていくことを目指しています

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今回は店舗での接客または調理スタッフに従事していただける方を募集しています。
経験のある方はもちろん、未経験からでもご応募可能です！お気軽にお問い合わせください。
焼肉屋で働きたい、お肉が好き、接客の仕事がしたい、精肉の技術を磨きたいなどやりたいことがある方積極採用中です。

将来的に店長や料理長を目指す方、さらにその先にやりたい事がある方にも充実した研修・環境が備わっていますので、腰を据えて働いていただけます。

「お客様に最高の商品・サービスを提供する」ために私たちは手間暇を惜しみません。

この想いに賛同いただける方のエントリーをお待ちしています！

こんな人と働きます

お店でお客様と接し、「盛付がきれいだった」「美味しかった」「また来ます」など言葉をかけられたとき、美味しそうに召し上がられている表情が見えたときはとても暖かい気持ちになり、この仕事をしていて良かったなと喜びを噛みしめる瞬間です。

当社の他にない魅力をあげるとすれば、カミチクグループで６次化スタイルを携えており、農場から加工販売、店舗運営まで一貫しています。
店舗での接客業務や新メニューに関する調理研修、店舗運営だけでなく、肉の部位について学べる研修制度が整っています。

やりたいこと・目標がある場合には希望に応じて職種の選択が可能です。
例えば、複数店舗を管理するエリア長やお店のシステム管理・人事採用活動など、さらにはグループ内の精肉加工工場や農場での勤務も経験できる環境です。
働いていく中で、ご自身の将来の選択肢の幅を広げることが出来ます。

実際に働いている人たちは・・・
料理が好きな人も、調理の経験がないけど飲食をやってみたいという人もいます。全くの別職種からの転職の人、中には何がやりたいかわからないけどおもしろそうだから！という理由の人もいます。みんなそれぞれの理由ではありますが今は同じ思いを持って店舗で勤務をしています。

お客様の笑顔のために、そして自身のしあわせのために

一緒に当社で働いてくれる人をお待ちしています！

ここにこだわってます

★当社は充実した研修制度があるから、着実に成長していける好環境です！★
お客様だけでなく、スタッフも同様に大切にしており、
「出資者よりもまずスタッフへ還元する」という当社の考えで、各種制度を充実させています。

基本業務からマネジメント業務に至るまで、個人のスキルや経験値などを踏まえ、
最適なフローでそれぞれの成長をサポートしています。
充実した研修プログラムを用意し、技術のレクチャーを通じ、最短距離で“一生モノの店舗運営スキル”を習得する事が可能！

現場勤務だけでなく、数字管理などにおいてもしっかりとお教えいたしますので、
店長や料理長など、マネジメント職へのキャリアアップも応援しています。

こんなことやります

■業務概要
当社が運営する東京エリアの焼肉店にて、ホール・キッチン業務を中心に、店舗運営・マネジメントにも携わっていただきます。未経験の方も安心して始められる教育体制が整っており、接客・調理から店舗運営まで幅広いスキルを習得できる環境です。

■業務詳細
【キッチン業務】調理場での仕込み、盛付け、品質チェック、食材の発注・在庫・原価管理、衛生管理（HACCPや保健所基準の順守）など、調理全般を担当します。

【ホール業務】ご来店されたお客様のご案内、オーダー受付、料理やドリンクの配膳、会計業務、店内清掃や衛生管理を行います。お客様と直接接するため、感謝の言葉をいただけるやりがいのある仕事です。

【店舗運営業務】人財の採用・育成、スタッフ教育・評価、売上・コスト・利益の管理、フードロス削減やコストコントロールなど、運営面も幅広く経験できます。

■ブランド
「薩摩牛の蔵」「BeBu-Ya」「黒毛和牛焼肉にくじろう」など、都内8店舗で高品質な和牛と上質なサービスを提供しています。

■組織構成
20代～40代のスタッフが中心となって活躍しており、チームワークを大切に働く環境です。

身につくスキル

接客スキル

売上管理

原価管理

教育スキル

調理スキル

基本情報

給与

月収/29~45万円

給与はご経験・能力を把握して検討いたします。
（上記地域手当含む）
地域手当：東京/36,000円　大阪/27,000円　福岡/8,000円

固定残業：なし

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都武蔵野市吉祥寺本町２丁目１６−１８リベストフォーラム1ビル B1F

アクセス: JR中央線・京王井の頭線「吉祥寺」駅北口徒歩7分
吉祥寺駅から365m

最寄り駅: 吉祥寺 (JR中央本線(東京～塩尻))

勤務時間

10:00～0:00（シフト制）
※終電考慮あり（1日8時間勤務目安）
※平均残業25時間

勤務形態：シフト制

休日: 週休2日制（月8日～9日）・年休105日・出産・育児休暇・慶弔休暇、有給休暇、特別休暇

試用期間

3ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他

■受動喫煙防止措置
室内禁煙

福利厚生・待遇

交通費: 実費支給

賞与: 年2回（7月・12月）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: 交通費規定内全額支給
各社保完備
食事補助（１食200円）
退職金制度
従業員割引制度（ご家族もご利用できます）

昇給（年1回）
平均：月給1万円～2万円UP

賞与（年2回／7月・12月）

役職手当
残業手当
深夜手当
扶養手当
・配偶者10,000円、22歳未満の子一人あたり5,000円
※高校生は10,000円、大学生・専門学生は15,000円