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WAGYUMAFIA WAGYUMAFIA ULTRA | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
WAGYUMAFIAの新ブランド、その“味の中核”へ✨
どんなことを
やっているのか
⸜⸜ ✦WAGYUMAFIAとは✦ ⸝⸝
和牛商・浜田寿人と堀江貴文が
「ニッポンの和牛を世界へ！」という
ビジョンで立ち上げたユニット⚡
世界中のグルメやセレブを魅了し、
会員制レストランやラーメン業態など
多彩な展開を行っています。
赤坂には旗艦店を展開し、
音響・照明・空間すべてにこだわった
“ライブレストラン”として新たな価値を提供。
1日限定数組の会員制スタイルだからこそ、
目の前のお客様一人ひとりに
深く向き合える接客が可能です。
釜焼きナポリピッツァと
スペシャルティコーヒーを掛け合わせた
五感で楽しむ新しい食体験を創出しています。
20〜30代中心のチームで、
前向きで風通しの良い環境。
意見やアイデアが店舗運営に反映される、
やりがいある職場です。
こんな人と働きます
⭐こんな方におすすめ
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✅調理スキルをさらに磨きたい方
✅ジャンルにとらわれない
｜料理に挑戦したい方
✅メニュー開発や
｜店舗づくりに関わりたい方
✅チームをまとめる
｜ポジションに挑戦したい方
✅将来自分のお店を持ちたい方
✅前向きに新しいことへ取り組める方
「料理が好き」から一歩進み、
“キッチンをつくる側”へ。
その第一歩を踏み出せる環境です。
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▶社員インタビュー動画はこちらからご覧いただけます。
実際に働く社員の声や職場の雰囲気をぜひご確認ください。
【URL】https://youtu.be/PFIlg-eYg1A?si=v7OcV31yCJTzc4q4
ここにこだわってます
⭐この仕事の魅力
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✨ ジャンルにとらわれない料理で、
自身のスキルの幅を広げられる
✨ 日本全国から厳選した食材を扱い、
本格的な調理技術を磨ける
✨ 人気の薪火グリルを導入しており、
火入れや香りづけなど
高度な技術が身につく
✨ 現場主導のため裁量が大きく、
メニュー開発や
店舗づくりにも関われる
✨ 将来的には調理責任者や
複数店舗の統括など
キャリアアップも可能
こんなことやります
✊新ブランドを牽引する料理長候補募集！
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新ブランドで、キッチンの中心として
活躍できるポジションです。
ジャンルにとらわれない
幅広い料理に携われる環境。
20〜30代スタッフが中心の、
ライブ感あふれる空間で、
これまでの調理経験を活かしながら
調理場の運営やチームづくりにも
深く関わることができます。
現場主導の環境だからこそ、
あなたの技術やアイデアを
ダイレクトに料理や店舗に反映できます。
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お任せするのは、
調理業務を軸にしたキッチン運営全般。
お客様のお食事の時間に
華を添える料理を提供しながら、
チームをまとめ、クオリティを高める
“キッチンの司令塔”として
ご活躍いただきます。
⭐具体的なお仕事
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✅仕込み・盛り付け・調理などの
｜キッチン業務
✅精肉のカット・スライス業務
✅仕入れ・在庫管理・食材の品質管理
✅季節メニューや新メニューの企画・提案
✅スタッフ教育・シフト調整などの
｜マネジメント
✅調理オペレーションの改善・品質管理
✅調理場全体のマネジメント
現場に立ちながら、
料理のクオリティ向上と
チームづくりをリードしていただきます。
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身につくスキル
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店舗運営
チームづくり
ワンランク上の調理技術
薪火
ライブパフォーマンス
基本情報
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給与
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月収/40~70万円
ご経験・スキルを考慮して決定いたします。
固定残業：あり
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 港区 赤坂5-4-15 ARAプレイス赤坂 1F
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アクセス
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赤坂駅から166m
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最寄り駅
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赤坂 (東京メトロ千代田線)
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勤務時間
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⏰10:00~24:00
（実働8時間、休憩1時間）勤務形態：シフト制
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休日
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✅月8日休（シフト制）
✅年末年始休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：異なる
給与：月収30円〜35円
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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規定支給
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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✨交通費支給(会社規定あり)
✨まかないあり
✨制服貸与
✨昇給あり
✨インセンティブ制度あり
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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【必須条件】
◆飲食店（ジャンル・年数不問）で
サービスないし調理経験をお持ちの方
※業務上、日本語での正確な
コミュニケーションが必要になります。
ビジネスレベルの日本語が
求められるポジションです。
年齢や社歴に関係なく、意見やアイデアを
発信しやすい環境です✊
店長候補として、
現場をリードしながら
店舗づくりに関われるため、
これまでの経験を活かして
さらにステップアップしたい方に最適です。
未経験というよりも、
「接客・サービス経験をお持ちの方」が
より活躍しやすいポジションです◎
例えば…
・カフェや飲食店でのホール経験
・アパレル販売
・ホテルやブライダル業界
・テーマパークやイベントスタッフ など
“人と関わる仕事”の経験を
マネジメントにも活かせます。
また、飲食業界での
サービス・調理経験者は優遇いたします。
┗ジャンル問わず、目安として1年以上
┗アルバイト経験でも可能です
海外のお客様も多いため、
英語に抵抗のない方
（日常会話レベル）も歓迎です。
さらに、以下のような志向をお持ちの方も
活躍できる環境です。
◆調理スキルを磨きたい方
◆フレンチ・スパニッシュに興味がある方
◆調理経験を活かし、
｜マネジメントにも挑戦したい方
◆ジャンル問わず調理経験をお持ちの方
「留学経験を活かして働きたい」
「海外での生活を通じて身につけた
コミュニケーション力を仕事に活かしたい」
という方を歓迎します。
外国人メンバーや多様な価値観を持つ方々と
接する機会も多く、文化の違いを
前向きに楽しみながらチームワークを
発揮できる方にご活躍いただける環境です。
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✨～こんな方！ぜひご応募ください～✨
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✅接客スキルをさらに高めたい方
✅“体験を提供するサービス”に挑戦したい方
✅人を喜ばせることが好きな方
✅店舗運営やマネジメントに挑戦したい方
✅カフェや飲食店巡りが好き・興味がある方
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✅経験者歓迎
✅学歴不問
・…━━━☆・…━━━☆・…━━━☆
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選考フロー
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応募
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プロフィール確認（メッセージにて）
※簡単な職歴、最寄り駅、喫煙有無など
応募後、基本的に
1日以内にご連絡いたします。
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面接
↓
内定
※応募～内定まで2～3週間程度です。
※即勤務～2ヶ月後まで
入社時期は柔軟に対応いたします
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面接地
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本社オフィス（赤坂）
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 年末年始休暇あり
- 終電考慮
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 髪型自由
- 席数20席未満
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
- 急募求人
- 外国語が活かせる
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会社情報
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