: 焼肉　いのうえホルモンいのうえ新宿2号店 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

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【月収38万〜】SNSで話題のホルモン焼肉店で料理長候補｜西新宿駅2分

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 35~45 万円

休日: ■公休月5日～8日（希望選択制） ■有給休暇　10日間 ■その他　慶弔休暇など

勤務地: 東京都新宿区

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どんなことを
やっているのか

「新宿焼肉ホルモンいのうえ二号店」は、2025年1月にオープンした西新宿の焼肉店です。
本店で人気の「角刈りレバー」に加え、二号店でしか出していない「the冷製ホルモン」など、阿波牛のホルモンを低温調理で仕上げた一皿が看板メニューです。
ランチの「黒毛和牛上ひつまぶし」も名物で、SNSやテレビで取り上げられています。
70席の大型店で、西新宿駅から徒歩2分です。

こんな人と働きます

正社員もアルバイトも関係なく、「どうしたらお客様に喜んでもらえるか」だけを軸に話し合う会社です。メニューもサービスも、店ごとに考えてつくっています。

吉祥寺店の「ザブトン巻きすき」、新宿「ホルモンいのうえ」の「角刈りレバー」は、どちらも現場の料理長が考えた一品。テレビや有名インフルエンサーに紹介され、SNSで話題になりました。銀座店の「黒毛和牛ひつまぶし御膳」は、一流ホテルの料理人と共同で開発したメニューです。

自分が考えた一皿が店の看板になり、外まで広がっていく。
2023年1月に入社したスタッフは、約1年で店長、3年で2店舗を見る統括マネージャーになりました。在籍中に会社No.1の売上もつくっています。
経験や社歴より、やったことが評価される会社です。

ここにこだわってます

お肉の質を追求しつづけることはもちろん、提供方法や見栄えなど常に切磋琢磨しながら、各店でオリジナルのメニューを開発し、全店共通メニューに展開していくなど常に本当に美味しい焼肉を追求し続けるブランドです。

こんなことやります

まずは調理業務に慣れていただき、その後
・ホルモンの下処理、仕込み
・焼き場、盛り付け
・発注、在庫管理
・新メニューの考案
など、現場で働く従業員が裁量を持って動きます。
まずは業務に慣れてもらうところから始めていきましょう！

身につくスキル

店舗・運営マネジメント力

メニュー考案の企画力

ブランドの販促業務

お肉に関する知識

基本情報

給与

月収/35~45万円

■みなし残業45時間込み
■店舗の業績によって毎月歩合給あり（店長・料理長 0～18万円）

固定残業：あり

固定残業の時間：45時間

固定残業の金額：85,878円〜110,414円

固定残業超過分の支払い：あり

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都新宿区西新宿8-14-18 若菜ビル

アクセス: 東京メトロ丸ノ内線「西新宿駅」1番出口より徒歩2分
都営大江戸線「都庁前駅」A6出口より徒歩9分
都営大江戸線「新宿西口駅」D4出口より徒歩11分

最寄り駅: 西新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
都庁前 (都営大江戸線)
新宿西口 (都営大江戸線)

勤務時間

11:00～24:00のなかでシフト制（実働8h）

■平均所定労働時間: 173時間0分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: ■公休月5日～8日（希望選択制）
■有給休暇　10日間
■その他　慶弔休暇など

試用期間

6ヶ月

試用期間の条件：同条件

その他：6か月（終了後1万前後昇給あり）

その他

■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）

福利厚生・待遇

交通費: 全額支給

社会保険

・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

完備

福利厚生: ●交通費全額支給
●昇給あり（随時）
●車通勤可（通勤手当有）
●社会保険完備
●食事付
●制服貸与
●試食会随時
●レクリエーションあり
●有給休暇あり
●夏季・冬季休暇あり（各4日程）
●慶弔休暇あり
●社員旅行（海外＆国内）

転勤: 基本的には相談の上決定

応募について

応募資格: ・お店や会社に興味のある方
・飲食経験3年以上の方

選考フロー: ①応募
↓
②簡単日程調整
当社からの返信メールでGoogleカレンダーから開いてるところに入力するだけ！
↓
③リモート面談(15分～30分程度)
事前準備不要(履歴書不要/服装自由)
当社の会社説明がメインです/フランクに会話しましょう♪
↓
④面接(1回)面接時に履歴書を持参ください♪