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駒ヶ根高原リトリート すずらん颯 | 調理見習い・調理補助の転職・求人情報
《若手調理募集＊未経験可》自然豊かな長野の温泉旅館で料理を学びませんか？
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 20~23 万円
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休日
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■年間休日105日 └月6〜12日休み ■有給休暇 ■連休取得可能(冬から春にかけては4連休以上)
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勤務地
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長野県 駒ヶ根市
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どんなことを
やっているのか
『駒ヶ根高原リトリート すずらん颯』は、長野県駒ヶ根市、南アルプス・中央アルプスに囲まれた大沼湖のほとりに佇む温泉旅館です。
客室は全22室。2023年にリニューアルした和洋室をはじめ、湖畔側・森林側など、タイプの異なる客室をご用意しています。
温泉は、加水なしの早太郎温泉。"化粧水いらずの美肌の湯"として親しまれています。
お料理は、信州の恵みを活かした和洋折衷・ジャンルレスな一皿を、料理長自らが一品一品丁寧に仕上げています。
館内には本物の浮世絵を展示するギャラリーやライブラリーもあり、自然の景色だけでなく、文化芸術にも触れられる宿として、多くのお客様にご愛顧いただいています。
これからも、かつての旅館が果たしていた「もてなしの心」を大切にしながら、駒ヶ根の豊かな自然と文化芸術を感じていただける、特別な滞在をお届けしてまいります。
そして現在、私たちは宿の未来を見据え、新しい仲間の採用と組織づくりに力を入れています。これからも長く愛される宿であり続けるために。そして、スタッフ一人ひとりがより安心して働き続けられる環境をつくっていくために。
そこで今回は、料理長や先輩スタッフのもとで、一から調理の仕事を身につけていける「調理見習い・調理補助」を募集いたします。
こんな人と働きます
【現在活躍しているメンバーについて】
すずらん颯では、社員・アルバイト・パートを含め、20代から80代まで幅広い世代のスタッフが活躍しています。
そのほとんどが地元出身のスタッフで、若手からベテランまで、世代を超えたメンバーが一緒になって宿を支えていることが大きな特徴です。
調理場も例外ではなく、26歳から70代の現料理長まで、幅広い世代が一緒に厨房に立っています。
長年培われてきた技術と経験を、これからの世代へとつなげていくことも、すずらん颯の調理場ならではの魅力です。
【求める人物像】
私たちの企業スローガンは「ワンチーム」です。
だからこそ、一人ひとりが自分の仕事だけに集中するのではなく、周囲にも目を配り、必要なときには自然と助け合える関係性を大切にしています。
調理見習い・調理補助は、料理人としての第一歩を踏み出す仕事です。
経験がなくても、分からないことを素直に学び、教わったことを一つひとつ身につけていく姿勢を大切にしています。
また、調理場では一人で仕事を完結するのではなく、周囲のスタッフと声を掛け合いながらチームで料理を仕上げていきます。
経験や年齢に関係なく、お互いに支え合いながら成長していける方と、一緒に働きたいと考えています。
ここにこだわってます
【信州の恵みを一皿に。基礎から学べる調理の仕事】
すずらん颯の料理は、和洋折衷、ジャンルレス。信州の食材にこだわり、身体にいいものをお届けしています。
「ミルキークイーン」や平飼いの卵、信州の旬野菜など、選び抜いた食材や調味料を使用しています。
調理見習い・調理補助として、まずは仕込みや盛り付けといった基本的な業務から、料理長や先輩スタッフのもとで学んでいただきます。
信州サーモンや福味鶏など、この土地ならではの食材に触れながら、調理の基礎を一つひとつ身につけていける環境です。
【お客様だけでなく、働くスタッフも大切にする宿へ】
私たちが何より大切にしているのは「人」です。
宿を長く続けていくためには、人を育て、一人ひとりが安心して働き続けられる環境をつくることが欠かせないと考えています。
現在は月によって休日数にばらつきがありますが、将来的には全社員が安定して完全週休2日で働ける体制を整えることも、私たちの目標の一つです。
調理見習い・調理補助として経験を積みながら、将来的には調理スタッフ、そして料理長候補へとキャリアアップしていく道もあります。
現料理長や先輩スタッフから技術と想いを受け継ぎながら、料理人として一歩ずつ成長していってください。
【長野・駒ヶ根で、新しいキャリアと暮らしを】
駒ヶ根は、南アルプスと中央アルプスに囲まれた自然豊かな土地です。
実は代表自身も移住者。自然に囲まれた環境でありながら、社宅は車で5分ほどの街中にあり、高速道路のインターも近いなど、暮らしやすさも魅力です。
地元の方はもちろん、県外から移り住み、新しい視点や風を吹き込んでくださる方も歓迎しています。
転居を伴う方には、引っ越し費用の補助なども個別に検討予定です。
豊かな自然に囲まれた駒ヶ根で、新しいキャリアと暮らしをスタートしてみませんか。
こんなことやります
『駒ヶ根高原リトリート すずらん颯』の調理見習い・調理補助を募集いたします。
【応募資格】
未経験の方も歓迎しますが、包丁を扱える方を求めています。
チェーン系の飲食店などでアルバイト経験がある方も歓迎です。
【仕事内容】
仕込み（食材を切る、盛り付けなど）や食材の在庫管理の補助を中心に、調理業務の基礎から担当していただきます。
料理長や先輩スタッフのもとで、一つひとつの工程を丁寧に教わりながら、着実にステップアップしていける環境です。
経験を積みながら、将来的には調理スタッフ、そして料理長候補へとキャリアアップしていく道もあります。
地元の方はもちろん、遠方からのご応募も大歓迎です。
一緒に、すずらん颯の未来をつくっていきませんか？
あなたからのご応募を心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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幅広い調理技術
新しいメニューの考案
お酒・食材の知識
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/20~23万円
208,000円〜234,000円
■経験・スキル考慮し決定します
■残業代別途支給
■昇給年1回あり
■役職手当
■深夜手当
■夜勤手当固定残業：なし
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募集職種
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調理部門 | 調理見習い・調理補助
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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長野県 駒ヶ根市 赤穂5-1198
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アクセス
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駒ヶ根駅
↓
駒ヶ根ロープウェイ行バス
↓
駒ヶ池停留所より徒歩10分
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最寄り駅
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駒ケ根 (JR飯田線(天竜峡～辰野))
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勤務時間
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6:00〜20:00
■実働8時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日105日
└月6〜12日休み
■有給休暇
■連休取得可能(冬から春にかけては4連休以上)
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(月上限1万円)
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賞与
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業績賞与あり(年1回)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■役職手当
■深夜手当
■夜勤手当
■賄いあり
■家賃補助あり
■社宅あり(自己負担3〜4万円)
■施設内温泉利用無料(ご家族様も可)
■車通勤可
■地元のフィットネスジム月会費半額補助
■再雇用制度あり
■退職金制度あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■包丁使える人であれば未経験OKです！
└チェーン系の飲食店などでアルバイト経験でも大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(1〜2回)
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入社・研修期間
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面接地
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駒ヶ根高原リトリート すずらん颯 または オンライン
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 住宅手当あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- バイク・車通勤OK
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 夜勤なし
- 長期休暇あり
- 外国語が活かせる
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会社情報
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