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コンラッド名古屋 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
コンラッド名古屋 メインキッチン調理業務（ヘッドシェフ 管理職）
直近1人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 400~500 万円
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休日
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【休日・休暇】 ・年間休日120日 （公休107日＋特別休暇13日） ・年次有給休暇 ・傷病休暇（年間12日付与） ・結婚休暇、慶弔休暇 ・産前産後休暇、子の看護休暇
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勤務地
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愛知県 名古屋市中区
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どんなことを
やっているのか
ヒルトンのラグジュアリーブランド「コンラッド・ホテルズ＆リゾーツ」は、現在、世界5大陸に40軒以上のホテルを展開しています。
コンテンポラリーなデザイン、先進的なイノベーション、キュレーションアートを特徴とし、ローカルや世界の文化に触れる上質なサービスをご提供しております。名古屋・栄の新たなシンボルタワー「ザ・ランドマーク名古屋栄」内に、ヒルトン名古屋に続く2軒目、かつ初のコンラッドブランドとして「コンラッド名古屋」が進出いたしました。
こんな人と働きます
【どんな人と働くのか/求める人物像】
・ヒルトンのミッションおよびバリューへの共感
・ホスピタリティ業界への興味（業界への関心および働く人々への共感）
・チームおよび内部顧客に対して、相手のニーズを理解し誠実に対応した経験がある方
・ゲストの期待を超えるサービスを提供することに喜びを感じられる方
・変化を楽しみ、柔軟な思考で新しいことにチャレンジできる方
ここにこだわってます
・ヒルトングループはチームメンバー（従業員）が安心して長く働けるように、次のとおり福利厚生や各種制度を整えています。ホテルでは年間休日120日（特別休暇を含む）*を準備しているのを始め、有給休暇（最大20日）だけではなく傷病休暇（有給で年間12日）やライフイベントを応援する各種休暇（結婚・妊娠・介護など）など、いざという時も安心してお休みできる環境を整えています。
・各種社会保険完備
・通勤手当支給
・出勤日には、出勤日には２食まで無料で社員食堂での食事を提供社員食堂利用可
・リーダーを目指す方のためのトレーニング「マネジメント・トレーニー」や２５００種類以上のコースを用意しているeラーニング、英語教育などの各種トレーニング
・万が一働けない状態になった時も給与の一定額が保証される仕組みで、チームメンバーの生活をサポートする所得補償保険。（適用条件有）
・会社が毎月掛け金を出して、チームメンバーが金融商品を運用し、将来の年金資産を積み立てる企業型確定拠出年金（DC）。チームメンバーの蓄えや資産運用をサポートします。
・チームメンバーは、割引料金で宿泊できます（適用条件有／ブランドにより料金は異なります）。また、日本を含むアジアパシフィックのヒルトングループホテルのレストランも、特別割引で利用できます（適用条件有）
こんなことやります
メインダイニング イタリアンレストラン「カーサ オリーバ」での調理業務です。
素材への誠実さと深い敬意をもって紡がれる、本格イタリア料理の優雅な表現。手打ちパスタや旬のアンティパスト、職人技が息づくピッツァ、そしてシェフ渾身のビステッカまで、伝統的な技法を重んじながら、シンプルでありながら奥行きのある味わいを、お客様にご提供していただきます。
《具体的な業務内容》
・地元食材を使用したイタリア料理の調理および提供
・厨房スタッフへの調理技術指導
・メンバーのシフトおよび残業時間管理
・原価計算などのフードコスト管理
・朝食、昼食、夕食時の現場指揮
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身につくスキル
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調理スキル
本格的イタリアン
ラグジュアリーホテル経験
英語力
基本情報
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給与
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年収/400~500万円
給与はご経験、スキルを考慮し、面接のプロセスを通して決定いたします
固定残業：なし
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募集職種
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調理部門 | 料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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愛知県 名古屋市中区 錦1-2-34
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アクセス
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地下鉄 栄駅 「ザ・ランドマーク名古屋栄」内
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最寄り駅
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栄 (名古屋市営地下鉄東山線)
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勤務時間
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・1日あたり実働8時間（シフト制）
《働き方の補足》
1日実働8時間のシフト制勤務です。
朝食からディナーまでの運営を担うため、時間帯に応じた業務管理が求められます。
現場での調理実務だけでなく、原価計算やスタッフの労務管理などのバックオフィス業務も発生します。勤務形態：シフト制
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休日
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【休日・休暇】
・年間休日120日
（公休107日＋特別休暇13日）
・年次有給休暇
・傷病休暇（年間12日付与）
・結婚休暇、慶弔休暇
・産前産後休暇、子の看護休暇
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試用期間
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3ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所なし）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給
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賞与
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業績により支給 （年1回、1月～12月の業績により支給）
ヒルトングループ 管理職賞与ポリシーに準ずる
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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【福利厚生・待遇】
・各種社会保険完備
・企業型確定拠出年金
・定期健康診断
・育児および介護休業制度
・GLTD（傷病時の長期収入補償制度）
・社内グループホテル利用割引制度
（家族や友人も特別価格で利用可）
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転勤
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原則なし
応募について
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応募資格
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《職種別補足項目：歓迎されるスキル領域》
イタリア料理の経験を重視しますが、西洋料理全般の実務経験があれば応募可能なポジションです。
また、今後のメニュー開発業務に携わる機会も用意されています。
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選考フロー
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通常面接
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面接地
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コンラッド名古屋
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 交通費全額支給
- 月8日以上休み
- 賄い・食事補助あり
- 年間休日120日以上
- 外国語が活かせる
- 新卒・第2新卒歓迎
- 急募求人
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会社情報
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