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PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店 | ブーランジェ・ベーカーの転職・求人情報
【大丸福岡天神にあるベーカリー】未経験OK＊オールスクラッチ＊労働環境◎
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 21~25 万円
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休日
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■年間休日114日 └月9〜10日休み ■有給休暇 ■慶弔休暇 ■産前産後・育児休業
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区
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どんなことを
やっているのか
『PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店』は、福岡県福岡市中央区、大丸福岡天神店の地下2階に店を構えるベーカリーです。
地下鉄天神南駅から徒歩すぐ、西鉄福岡駅から徒歩3分と、アクセスしやすい立地にあります。
最近リニューアルオープンし、新たな装いで焼きたてのパンをお客様へお届けしています。
これからも、世界的な名シェフの名を冠したブランドにふさわしいパンを、天神の街で一つひとつ丁寧にお届けしてまいります。
そこで現在、一緒にPAUL BOCUSEのパンづくりを担っていただける製パンスタッフを募集しています。
【PAUL BOCUSEについて】
「フランス料理界の法王」とも称されたフランス・リヨンの料理人、ポール・ボキューズ氏の名を冠したブランドです。
そのベーカリー部門を、私たち『株式会社レアールパスコベーカリーズ』が大丸様からの依頼を受けて担当しており、現在(2026年10月)は全国7店舗を展開しています。
こんな人と働きます
【一緒に働くスタッフについて】
PAUL BOCUSEでは、経験豊富な社員に加え、フリーターや主婦(夫)など、20〜40代のスタッフも活躍しています。
販売と製造は完全分業制のため、製パンスタッフはパンづくりの仕事に集中して取り組めます。
製造未経験からスタートしたスタッフもおり、一つひとつの工程は、先輩スタッフがOJTで丁寧に教えていきます。
【求める人物像】
■スタッフ同士でしっかりコミュニケーションが取れる方
製パンの業務はセクションごとに分かれているため、スタッフ間の連携が欠かせません。
知識や技術がなくても、周りと声をかけ合いながら働ける方を求めています。
■一つひとつの作業にコツコツと向き合える方
パンづくりは、ちょっとした時間の違いが仕上がりを左右する繊細な仕事です。
一つひとつの作業に丁寧に向き合い、集中して取り組める方に向いています。
ここにこだわってます
【オールスクラッチで、本格的なパンづくりの技術が身につく】
PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店のパンは、生地から店内でつくるオールスクラッチが主体です。
クロワッサンの生地もお店で一から折り、一つひとつ丁寧に焼き上げています。
フランス料理界の巨匠、ポール・ボキューズ氏の名を冠したブランドのパンづくりに携われるのが、このお店で働く大きな魅力。
日々の仕事の中で、本格的な製パンの技術を身につけていける環境です。
【製造に集中しながら、未経験から一歩ずつ】
PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店では、販売と製造を完全に分業しています。
そのため製パンスタッフは、パンづくりの仕事に集中できる環境です。
製パンのお仕事が未経験の方も歓迎しています。
知識や技術がなくても、OJTで先輩スタッフが一つひとつ教えていくので安心してください。
実際に、製造未経験で入社したスタッフも、先輩に相談しフォローを受けながら、段階的に業務を身につけています。
【長く安心して働ける環境】
年間休日は114日で、月9〜10日休み。プライベートの時間もしっかり確保できます。
残業は月平均10〜20時間ほどで、残業代は別途支給。入社してすぐは、基本的に残業をしないよう配慮しています。
賞与は年2回(約2.7ヶ月分)支給。
そのほか、家族手当や財形貯蓄制度、退職金制度(勤続5年以上)なども整っており、長く安心して働ける環境です。
こんなことやります
『PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店』の製パンスタッフを募集いたします。
【応募資格】
製パンのお仕事が未経験の方も歓迎しています。
パンづくりの知識や技術は、入社後に先輩スタッフから学んでいけます。
【仕事内容】
PAUL BOCUSE 大丸福岡天神店で、パンの製造業務全般をお任せします。
・原料の計量、生地の仕込み
・生地の分割・成形
・オーブンでの焼成
・焼き上がったパンの仕上げ作業
・厨房の清掃、原料の発注 など
生地から店内でつくるオールスクラッチが主体のため、パンづくりの工程を一から経験できます。
最初から全工程を覚える必要はありません。OJTで先輩スタッフが一つひとつ教えていくので、できることを少しずつ増やしていってください。
フランス料理界の巨匠の名を冠したブランドのパンづくりを担う一員として、一つひとつのパンに丁寧に向き合っていただくことを期待しています。
あなたからのご応募を、心よりお待ちしております。
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身につくスキル
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製パンスキル
パンの知識
コミュニケーションスキル
基本情報
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給与
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月収/21~25万円
218,900円〜251,300円
■年齢、学歴、経験年数に応じて決定します
■昇給あり
■各種手当あり(早朝手当・深夜手当・家族手当など)
■残業代別途支給
└残業時間：月平均10～20時間
※10時間の月平均残業代：約15,000～18,000円
※20時間の月平均残業代：約32,000～37,000円
【年収イメージ】
(月給+残業手当20時間分+各種手当)×12ヶ月＋賞与年2回(2.7ヶ月)
■入社1年目：年収約330～360万円
■入社3年目：年収約350～380万円
■入社5年目：年収約360～430万円固定残業：なし
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募集職種
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ブーランジェ・ベーカー
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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福岡県 福岡市中央区 天神1-4-1 大丸福岡天神店エルガーラ B2F
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アクセス
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地下鉄天神南駅から徒歩すぐ
西鉄福岡駅から徒歩3分
地下鉄天神駅から徒歩10分
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最寄り駅
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天神南 (福岡市営地下鉄七隈線)
西鉄福岡（天神） (西鉄天神大牟田線)
天神 (福岡市営地下鉄空港線)
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勤務時間
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【営業時間】
10:00〜20:00
【勤務時間】
6:00〜16:30
■実働8時間
■休憩時間1時間
<シフト例>
6：00～15：00
6：30～15：30
7：00～16：00
7：30～16：30■平均所定労働時間: 167時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日114日
└月9〜10日休み
■有給休暇
■慶弔休暇
■産前産後・育児休業
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試用期間
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2ヶ月
試用期間の条件：同条件
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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支給(月上限5万円)
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賞与
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年2回あり(約2.7ヶ月)
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■家族手当
■財形貯蓄制度
■健康診断
■退職金制度(勤続5年以上)
■労働組合
■車通勤OK
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転勤
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転居を伴う異動は基本ありません
応募について
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応募資格
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■未経験OK！
■製パン経験のある方は歓迎
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選考フロー
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当求人よりエントリー
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書類選考
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面接(基本1回です)
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内定
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面接地
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基本対面で実施いたします。
面接場所は都度ご相談いたします。
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 家族手当あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- 終電考慮
- 制服貸与
- 未経験者歓迎
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 駅チカ
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会社情報
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