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THE PENTHOUSE with weekend terrace | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
5年以上経験者優遇！│豊洲駅│キッチン調理スタッフ│賞与年4回＋福利厚生◎
直近3人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 451~743 万円
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休日
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メリハリをつけて働くことを推進！ ■年間休日：１１０日 （内訳） ・月９日（シフト制）※２月のみ８日（閏年は９日） ・特別休暇３日（パワーチャージ休暇２日/アニバーサリー休暇１日）※入社月で付与数に変動有 （その他） ■有給休暇：１０～２０日 入社半年後に１０日を付与、最大２０日を付与 ⇒夏季・冬季に連続取得を推進しています。 ■慶弔休暇 ■産前産後・育児休暇
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勤務地
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東京都 江東区
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どんなことを
やっているのか
【ペントハウスウィズウィークエンドテラス】
三井ガーデンホテル豊洲プレミア36階に位置するイタリアンダイニングです。豊洲市場直送の旬の野菜や魚介を使用した本格イタリアンを提供しており、窯焼きピザや生パスタ、季節のコース料理をお楽しみいただけます。地上約165mから望む東京湾と都心のパノラマビュー、開放感あふれるテラス席が特徴で、記念日利用からビジネスシーンまで幅広いお客様にご利用いただいています
━━■絶景とともに磨く、本物の調理技術■━━
地上165mからの景色を望むレストランで、旬の食材と向き合う毎日。
前菜からメインまで幅広い調理経験を積みながら、素材を活かす技術を磨けます。
一皿に想いを込める料理人として成長できる環境です。
━━■食材を知り、季節を表現する力■━━
豊洲市場直送の鮮魚や旬の食材を扱うことで、自然と目利き力が身につきます。
四季の移ろいを料理で表現する楽しさを学べます。
食材への理解が深まり、料理の幅が広がります。
━━■チームで創るレストランの一体感■━━
キッチンだけでなくサービススタッフとも連携しながら、お客様の特別な時間を演出します。
仲間と協力して営業をつくり上げる達成感を味わえます。
一人では得られないチームワーク力が身につきます。
━━■アイデアを形にする商品開発力■━━
新メニューや季節限定メニューの提案に挑戦できる機会があります。
自分の発想が一皿となり、お客様に届く喜びを感じられます。
料理人としての創造力を伸ばせる環境です。
━━■未来の料理長につながる経験■━━
調理技術だけでなく、原価管理や人材育成など店舗運営も学べます。
経験を重ねることで、スーシェフや料理長へのキャリアアップも目指せます。
「料理を作る人」から「お店を創る人」へ成長できる環境です。
こんな人と働きます
この仕事に必要なのは、経験やスキルではなく「目の前のお客様を感動させたい」という気持ち。
バースデーやプロポーズなどの晴れの日が、お客様の記憶に残る場となるレストランでの勤務だからこそ、一人ひとりのお客様やその瞬間に向き合ってもらいたいと考えています。
空腹を満たすだけではなく、大切な時間にしてもらえるよう、環境づくりに力をいれています。
ここにこだわってます
＼「働きがいのある会社」7年間連続で選出／
【弊社ならではのやりがい】
◎コーポレートビジョンである「感動で満ち溢れる日本を創ってゆく」ために、ただサービススタッフとして働くという感覚ではなく、必然的な感動を与えるためにワクワクし楽しむ事ができる
◎自社開催のコンテストなどで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！
お客様と同じ位、働く従業員も大切している当社では、
長く活躍できる福利厚生も充実。
・年4回のインセンティブ
・出産・育児期間を支える【ママズ制度】
・スピーディーな【キャリアプラン】
・他事業部や他職種への【ジョブチェンジ】
など多種多様！
◆社内転職のように様々な職種にキャリアを展開
現職種やポジションに関わらず、やりたいことにチャレンジできる環境、未来も存在します。
こんなことやります
【具体的には】
・仕込み
・調理
・盛り付け
・食材管理
・衛生管理
・メニュー開発（経験者）
【当社だからこそできるキャリアステップ】
経験を積んだ後は・・・
・副料理長
・料理長
・新店舗立ち上げ
【得られるスキル】
・素材を活かしたダイナミックな調理スキル
・レストランの繊細な一皿からパーティー料理までの幅広い対応力
・婚礼・宴会調理を含めた総合的なキッチンスキル
当社では店舗の総合マネジメントをするフィールドや機会も提供します。
マネジャーを目指したい方、将来自分のお店を構えたいと思っている方などは、経営者としての視点も獲得することが出来る環境です。
経験をお持ちの方は入社半年で料理長への昇格も目指せるなど、頑張りを評価する風土が根付いているのも魅力です。
【弊社ならではのやりがい】
◎「感動で満ち溢れる日本を創ってゆく」を軸に、必然的な感動を与えるために主体的に考えワクワクし楽しむ事ができる！
◎称賛の文化！自社開催のコンテストで刺激・気づき・モチベーションアップを受け自身を常にアップデート！
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身につくスキル
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調理スキル
仕入れ管理
店舗運営ノウハウ
マネジメント
ビジネススキル
基本情報
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給与
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年収/451~743万円
（※想定月収：345,000円～561,000円）
※ご経験やご経歴等によって変動の可能性有り
■みなし残業45時間込み（超過分別途支給）
※２０２６年１０月よりみなし残業時間が４０時間へ変更
■通勤手当（月上限5万円）
■キャリアアップで役職手当あり（5.5万円～）
■昇給年2回 (5月・11月）
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募集職種
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料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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東京都 江東区 豊洲２丁目２−１ 三井ガーデンホテル豊洲プレミア 36階 三井ガーデンホテル
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最寄り駅
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豊洲 (東京メトロ有楽町線)
豊洲 (ゆりかもめ)
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勤務時間
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▼営業時間
6:00〜23:00
1日実働8時間/シフト制
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り 8時間勤務・1時間
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休日
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メリハリをつけて働くことを推進！
■年間休日：１１０日
（内訳）
・月９日（シフト制）※２月のみ８日（閏年は９日）
・特別休暇３日（パワーチャージ休暇２日/アニバーサリー休暇１日）※入社月で付与数に変動有
（その他）
■有給休暇：１０～２０日 入社半年後に１０日を付与、最大２０日を付与
⇒夏季・冬季に連続取得を推進しています。
■慶弔休暇
■産前産後・育児休暇
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試用期間
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その他：3ヶ月（試用期間中の雇用条件に変更はありません。）
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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月額5万円まで支給
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賞与
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■賞与年4回(8月・11月・2月・5月)
■インセンティブ決算賞与年1回
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社会保険
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完備
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福利厚生
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ユニークな制度も充実しています！
■通勤手当 ※６か月毎に定期代支給
■健康保険
■厚生年金保険
■雇用保険
■労災保険
■出産育児支援制度 ※ポジティブ・ママズ制度（産休～育休～復帰までのサポート制度）
■転勤時引越代補助制度
■慶弔見舞金制度
■カフェテリアプラン制度 ※多種多様な福利厚生メニューから必要なものを選択できる制度
■インセンティブ制度 ※「頑張る人が報われる」をポリシーに各職種にて有
■ロングラン制度 ※勤続１０・１５・２０・２５年と長きに渡り貢献してくれているメンバーへお祝い金を贈呈
■社内施設使用割引制度
■ウェディング社内紹介制度
■メンバー紹介制度
■カムバック制度
■子どもの参観日 等
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転勤
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<転居を伴う転勤無し＞も選択可能◎
※全国転勤可の場合は→手当支給有
※入社後に変更可能です。
応募について
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応募資格
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・調理実務経験5年以上
・現場でチームの中心となって活躍されていた方大歓迎！
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選考フロー
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書類選考⇒1次面接（オンラインもしくは対面）⇒内定
※面接回数は状況により変更になる可能性がございます。
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面接地
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THE PENTHOUSE with weekend terrace（オンライン・対面面接可）
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 交通費全額支給
- インセンティブ制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 未経験者歓迎
- 昇給制度あり
- 制服貸与
- 研修制度あり
- 新卒・第2新卒歓迎
- 若手活躍中
- 急募求人
- 駅チカ
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会社情報
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