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UMITO VOYAGE ATAMI | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【エリア限定社員｜転勤無し】和食経験者歓迎！熱海のスモールラグジュアリー
どんなことを
やっているのか
『UMITO VOYAGE ATAMI』は、都心からわずか1時間ほどのリゾート地、熱海の海辺に佇むスモールラグジュアリーホテルです。
客室は、全室が相模湾の雄大な絶景を望む、温泉付きのスイート仕様。
お客様に「海と贅沢に旅する」という、特別な時間を提供することが、私たちの仕事です。
そして、その特別な滞在を完成させるのが、私たちのレストランです。
現在、UMITO VOYAGE ATAMIではリニューアルをおこなっており、これまでのフレンチに代わり、地元の恵みを活かした新しいスタイルの和食を提供する予定です。
食、空間、おもてなしの全てが、今まさに生まれ変わろうとしています。
そこで現在は、このエキサイティングな第二章の幕開けを、共に楽しみ、創り上げてくれる新しい仲間を募集します。
こんな人と働きます
◆旅するように、仕事をしよう。◆
これは、私たちUMITOが、共に働く仲間と共有したいと願う、ただ一つの価値観です。
仕事と暮らしがシームレスにつながり、リゾート地ならではのライフスタイルを楽しみながら、自分らしく働く。
私たちは、そんな新しい働き方を、本気で目指しています。
【“本物”を知る、多様なプロフェッショナルチーム】
チームを構成するのは、20代から40代まで、多彩なバックグラウンドを持つメンバーたち。
その中には、一流のレストランで経験を積んだ、”本物”を知るプロフェッショナルも在籍しています。
そして、私たちが何よりも大切にしているのは、活発なコミュニケーションから生まれる、自由で風通しの良い雰囲気です。
しかし、それは馴れ合いの集団という意味ではありません。
調理とサービス、それぞれのプロフェッショナルが互いの仕事を深くリスペクトし、少数精鋭のチームならではの密な連携で、お客様をおもてなしする。
ブランドの成長に本気でコミットし、互いに高め合う。そんなプロ意識の高い仲間が集まっています。
【どんな人に来て欲しい？】
私たちが探しているのは、”太陽”のように、自ら光り輝き、そして周りをも照らすことができる、未来のリーダーです。
私たちのビジョンへの共感は前提として、その想いをチームに浸透させ、より高いレベルへと導いてくれる方を求めています。
■技術だけでなく、”人”を育て、チームを創れる方
■自分の成長だけでなく、仲間の成長を心から喜べる方
■UMITOの料理哲学を体現し、それを後輩に教え、伝えられる方
■現状に満足せず、料理長と共に、もっと良いレストランを創っていく気概のある方
ここにこだわってます
【運営元について：革新的なビジネスモデルに挑戦する】
私たち『株式会社UMITO』は、単なるホテル運営会社ではありません。
別荘のサブスクリプション事業や不動産投資教育など、既存の業界の常識に捉われない、革新的なビジネスモデルに挑戦しています。
また、日本全国で新しい施設の計画が進行中であり、今後も事業は拡大していきます。
成長途上のブランドだからこそ、あなたのアイデアが、まだ世にない新しい価値を創造する力になります。
【スキルを磨き、キャリアアップ】
UMITOが追求するのは、一切の妥協を許さない「本物思考」の料理です。
そして今、『UMITO VOYAGE ATAMI』のレストランは、新しいスタイルの和食へと、大きく進化しようとしています。
あなたには、この第二章の幕開けを、料理長と共に牽引する、中核メンバーとしての活躍を期待しています。
そして、UMITOで描けるキャリアのゴールは、一つのレストランの料理長、だけではありません。
この熱海の地で、じっくりと腰を据え、現場のプロとして道を極めた先には、本社の事業開発や、新規事業の立ち上げに、食のプロとして関わる道も開かれています。
未来の会社の幹部候補として、あなたのキャリアを、ここで大きく飛躍させてください。。
【転勤なし！この熱海の地で、新しい生活を始めませんか？】
「熱海で働きたいけど、転勤はしたくない…」そんな想いを持つ方を、私たちは歓迎します。
このエリア限定社員の最大の魅力は、この地で、腰を据えて長くキャリアを築けることです。
もちろん、県外からのU・Iターンも大歓迎。最大30万円の引越し補助に加え、沖縄では自己負担5〜6万円程度で入居できる社員寮もご用意しています。
あなたの新しい挑戦を、生活の基盤から、会社が全力でサポートします。
こんなことやります
◆ホテルの”第二章”を、この熱海の地で。未来の和食レストランを創造する、料理長候補へ◆
『UMITO VOYAGE ATAMI』の中核メンバーとして、料理長と共に、”本物”の料理を追求してくれる、経験豊かな仲間を募集します。
今回の募集は、調理経験が3年以上ある方が対象です。料理長や、2番手・3番手としてのマネジメント経験がある方は、特に歓迎します。
【具体的な仕事内容】
リニューアル後の新しい和食レストランの立ち上げメンバーとして、あなたの経験とスキルに応じて、以下の様な、より高いレベルの挑戦をお任せします。
■新レストランの立ち上げ：メニュー構成、ワークフローの構築など、新しいお店をゼロから創り上げる、オープニングならではの貴重な経験ができます。
■後輩スタッフの教育・指導：あなたの経験を、未来の”太陽”となる若手たちに伝え、チーム全体を育てる役割を期待しています。
■マネジメント業務：料理長を補佐し、仕入れや在庫、原価の管理といった、厨房全体の運営にも深く関わっていただきます。
【エリア限定社員として、この地でキャリアを築く】
今回は、転勤のない「エリア限定社員」としての募集です。
あなたがこの熱海の地で、じっくりと腰を据え、未来の料理長としてキャリアを築いていくことを、私たちは全力で応援します。
まずはお話からでも大丈夫でしたので、少しでもご興味ありましたら、ご応募お待ちしております！
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身につくスキル
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一流の調理技術
問題解決力と柔軟な対応力
マネジメント力
世界基準のホスピタリティ
企画・マーケティング力
基本情報
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給与
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月収/32~46万円
■経験・スキル考慮
■昇給あり固定残業: あり
45時間分
82,000円分 ※超過分は全額支給
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募集職種
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調理部門 | 料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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静岡県 熱海市 上多賀1027-79
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アクセス
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ＪＲ熱海駅から車で約15分
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最寄り駅
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熱海 (JR東海道本線(東京～熱海))
熱海 (JR東海道本線(熱海～浜松))
熱海 (JR伊東線)
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勤務時間
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6:00〜22:00
■実働8時間
■休憩あり■平均所定労働時間: 173時間18分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制
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休日
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■年間休日107日
■週休2日
■リフレッシュ休暇
■有給休暇
■慶弔休暇
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内禁煙
福利厚生・待遇
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交通費
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交通費支給(上限35,000円)
└ガソリン代含む
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給あり
■賄いもしくは食事手当あり
■社員寮あり(自己負担)家具備品完備
■引越し補助あり(最大30万円)
■結婚祝い金あり
■出産祝い金あり
■災害お見舞金あり
■インフルエンザワクチン接種あり
■研修制度あり
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転勤
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無し
応募について
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応募資格
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■調理経験3年以上
└料理長またはマネジメント経験者歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(2回〜3回)
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入社・研修期間
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面接地
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UMITO VOYAGE ATAMI または 本社オフィス
※WEB対応可
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お店の特徴
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- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- 月8日以上休み
- 週休2日
- 特別休暇あり
- 賄い・食事補助あり
- 研修制度あり
- バイク・車通勤OK
- 新卒・第2新卒歓迎
- シニア・ミドル活躍中
- 若手活躍中
- 急募求人
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会社情報
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