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あたら夜 西伊豆 | キッチンスタッフの転職・求人情報
【移住歓迎】海と山に囲まれた伊豆で地産地消料理を学びたい料理人を募集
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この求人はこんな感じ。
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給与
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月収 25~35 万円
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休日
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■公休月8～10日（シフト制） ■有給休暇（入社後半年経過した時点で付与） ■慶弔休暇あり ※年間休日105日
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勤務地
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静岡県 伊豆市
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どんなことを
やっているのか
「あたら夜 西伊豆」の料理のテーマは「地産地消」と「チャレンジ」です。
元・老舗温泉旅館をリニューアルした旅館で、客室もターゲット顧客層も一新。
サービスやプランも日々進化しています。
現時点では、創作和食とライブキッチンでの鉄板焼き中心のメニューを想定していますが、料理についても進化/チャレンジ大歓迎ですので、料理長と一緒にメニューの方向性含めて0から創りあげてくださる方を募集しています。
こんな人と働きます
やる気や熱い気持ちをもった20代～40代のメンバーが多く集まっている会社です！
ホテルや飲食店の経験者は多くはないのですが、それ故に業界慣習や前例にとらわれずに「やるべきことをやる」ことを大切に、熱く働くメンバーばかりです。
あたら夜のキッチンも、料理長と料理人/調理補助（計3名）全員が30代と比較的若いチームです。
役職や年齢、職場関係なく、コミュニケーションをとりながら日々仕事出来る環境です。
ここにこだわってます
株式会社ARTHは、「地球上の美しい場所をホテル＝アート作品としてプロデュースする」をVisionに掲げ、「自然」や「歴史ある街や建築」を活かした宿泊施設を創り、地域創生事業を行っているベンチャー企業です。
社会にとって、その地域にとって、そして私たちが思う「本当に良いもの」をお客様にも提供すべく、空間づくり/サービス/料理すべてにこだわっています。
そのため、料理も「本物の地産地消」にこだわり、館内そしてお客様の目の前で調理し、ここでしか食べられない美味しさをお届けしています。
セントラルキッチンも置いておりません。
こんなことやります
漁師や生産者から直接仕入れる伊豆の新鮮な食材を使った地産地消料理を作っていただきます！
【業務内容】
・夕食の仕込み～調理
・朝食の仕込み～調理
経験やスキルに応じて、
・メニュー開発
・仕入れや仕入れ先の開拓など
もお任せいたします。
仕込み、調理、仕入れなどはキッチンメンバーと分担しながら行っていただきます。ご経験やスキルに応じて、徐々にお任せしていきます。
将来、独立を目指す方には、原価計算を始めとした店舗経営について学べる機会もご用意いたします。
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身につくスキル
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調理スキル
食材の理解力
仕入れや交渉のスキル
経営力
鮨
基本情報
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給与
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月収/25~35万円
詳細：25万円～35万円
■上記には固定残業代32,00円（20時間分）～含む
■昇給年2回（1月・7月 ※個人評価により金額と有無を決定）固定残業: あり
20時間分
■32,000円（20時間分）※超過分は別途支給
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募集職種
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調理部門 | キッチンスタッフ
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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静岡県 伊豆市 土肥324
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アクセス
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中浜（バス停）から徒歩30秒
修善寺駅（伊豆箱根鉄道）から車で35分
三島駅（JR）から車で50分
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最寄り駅
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修善寺 (伊豆箱根鉄道駿豆線)
伊予三島 (JR予讃線)
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勤務時間
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▼営業時間
朝食7:00〜9:00
夕食17:00～20:00
▼勤務時間
06:00～22:00のうち実働8時間
※シフト制 公休9日
※1日8時間超過分は残業時間として算出
※休憩有り
6時間以上勤務・45分 8時間以上勤務・1時間勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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■公休月8～10日（シフト制）
■有給休暇（入社後半年経過した時点で付与）
■慶弔休暇あり
※年間休日105日
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試用期間
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3 ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
敷地内禁煙（喫煙場所あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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支給（定期代支給または距離計算）
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賞与
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年2回（6月・12月 ※個人評価と業績により金額と有無を決定）
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年2回）
■賞与（年2回）
■マイカー通勤可
■交通費支給（定期代支給または距離計算）
■単身者用社宅あり（初期費用なし、家賃・水光熱費は自己負担）
■住宅手当制度あり（社宅利用でも適用）
■社会保険完備
■まかないあり
■法定休日出勤手当
■深夜手当
■自社宿泊施設の利用補助あり（半額～全額会社負担）
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度あり
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転勤
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あり（地域限定社員の場合は条件変更）
応募について
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応募資格
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【必須条件】
・料理人/調理師/キッチンいずれかの経験がある方
※ジャンル、年数不問
・新しいことに挑戦することが好きな方
【こんな方にぴったり】
・UターンやIターンで地方移住したい方
・地産地消料理を作りたい、学びたい方
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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ご希望があればカジュアル面談→一次面接→最終面接
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入社・研修期間
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面接地
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WEB または あたら夜 西伊豆
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 社宅・寮完備
- 転居補助あり
- 住宅手当あり
- 賄い・食事補助あり
- 制服貸与
- 生産者/生産地訪問あり
- バイク・車通勤OK
- 若手活躍中
- 急募求人
- 月8日以上休み
- 髪型自由
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会社情報
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