【話題の店】八王子焼肉という新たなジャンルを切り開く職人募集！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 40~45 万円

休日: ■年間休日100日 ■週休2日制(月8日休み) ■有給休暇 ■夏季休暇 ■冬季休暇 ■GW休暇 ■慶弔休暇 ■リフレッシュ休暇(年間4日付与/上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK) ■産休・育休あり(男性の育児休業取得者20名以上の実績あり)

勤務地: 東京都八王子市

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

八王子で
一番ロースが美味しい店でありたい
ロース専門 "八王子焼肉カルロス"

玉ねぎを贅沢に使った新しい八王子焼肉。
黒毛和牛ロースユッケの芳醇な口溶けに始まり、玉葱塩で引き立つ上撰ロース。部位ごとの旨味を最大限に引き出す「食し方」「捌き方」「炙り方」へのこだわりは、まさに店主の真心の結晶。
“一皿一瞬”が主役になる焼肉体験を、ぜひ八王子で。

こんな人と働きます

お肉のカットもご注文を頂いてから。
肉職人が手掛けるこだわりの八王子焼肉。

館の名は
”ARTIASN APARTMENT HACHIOJI"
職人が集う専門店街です。

■キャリア・将来性
・料理長・統括シェフへのキャリアパス
・複数店舗展開を見据えたポジション拡大
・将来的にブランドづくりにも関われる可能性

■現場の雰囲気・チーム
・職人気質だけでなくチームで店舗を作る文化
・ホールとの連携を重視（提供スピード・体験価値）
・無駄な上下関係ではなく実力主義

ここにこだわってます

■仕入れ・素材へのこだわり
・産地や品質にこだわった肉の仕入れ
・部位ごとの特性を理解した扱い（熟成・カットなど）
・“良い素材をどう活かすか”を学べる環境

■技術を磨ける環境
・肉の捌き、筋引き、部位ごとの最適カット
・味付け・タレ・提供温度まで細部にこだわれる
・焼肉業態でありながら“職人仕事”が求められる

■メニュー開発・表現力
・季節メニューや新商品の開発に関われる
・肉×サイドメニューの組み合わせで表現の幅が広い
・“自分の料理で勝負できる”環境

八王子焼肉はまだまだこれから。
次世代の職人、ブランドを一緒に創り上げる方をお待ちしております。

こんなことやります

次世代の職人募集。共にブランドを創り上げましょう！

肉の取り扱いを学びながら、八王子焼肉という新たなジャンルの深化を担っていただきます。
調理、接客、マネジメント、ブランド開発、店舗経営、
ご経験に応じて様々なキャリアを描いていけます。

身につくスキル

焼肉

包丁

接客・サービズ

マネジメント

商品開発

基本情報

給与

月収/40~45万円

ご経験を考慮し、給与を決定いたします。

募集職種: 料理長・料理長候補

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都八王子市三崎町5-19　F-ONEﾌｫｰﾗﾑﾋﾞﾙ2F

アクセス: JR八王子駅北口徒歩4分/京王八王子駅西口徒歩6分

最寄り駅: 八王子 (JR横浜線)
八王子 (JR中央本線(東京～塩尻))
八王子 (JR中央線(快速))
八王子 (JR八高線(八王子～高麗川))
八王子 (JR成田エクスプレス)
京王八王子 (京王線)

勤務時間

【営業時間】
17:00〜23:00
【勤務時間】
■所定労働時間：8時間
■休憩：あり
■残業：あり

■平均所定労働時間: 173時間48分 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制、変形労働時間制

休日: ■年間休日100日
■週休2日制(月8日休み)
■有給休暇
■夏季休暇
■冬季休暇
■GW休暇
■慶弔休暇
■リフレッシュ休暇(年間4日付与/上期・下期でそれぞれ2日ずつ取得OK)
■産休・育休あり(男性の育児休業取得者20名以上の実績あり)

試用期間: 3 ヶ月

その他

■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）

福利厚生・待遇

交通費: 支給(上限5万円まで)

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ■昇給年2回あり(4月・10月)
■賄い無料
■制服貸与
■時間外手当
■深夜手当
■扶養手当(1人につき月5,000円※最大3人分)
■社内表彰制度
■従業員割引制度(20%引き)
■従業員持株会
■出産祝い金
■配偶者誕生日プレゼント
■各種部活動
■各種社内イベント
■リファラル採用インセンティブあり
■研修制度
└入社研修、産地研修、資格取得研修、人間力研修、サービス研修、技術向上研修、職種別研修、マーケティング研修、経営者育成研修など