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パレスホテル大宮 オールデイダイニング新店(店名はまだ未定です) | 料理長・料理長候補の転職・求人情報
【新店のシェフ候補・即戦力】大宮＊高収入＊残業代別＊母体安定＊労働環境良し
直近4人がこの求人を検討中
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この求人はこんな感じ。
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給与
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年収 500~600 万円
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休日
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■年間休日108日 └月9日休み ■有給休暇 ■特別休暇
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勤務地
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埼玉県 さいたま市大宮区
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どんなことを
やっているのか
この度『パレスホテル大宮』では、1階のレストランフロアを新しくする一大プロジェクトを進めています。
元々はフレンチ・ビュッフェレストラン・ロビーラウンジの3店舗で営業しておりましたが、それらを解体し、一つのお店である大箱のカフェ・オールデイダイニングにリニューアル予定です。
そして当プロジェクトには、メニュー構成やお店づくりまで数ある有名店・人気店をプロデュースされている企業様にもご協力いただいております。
そこで現在は、オープンに向けて一緒にお店を創り上げていただける方を探しています。
大宮で長年根付いてきたホテルの新しい歴史をぜひ一緒に作っていきましょう！
【パレスホテル大宮について】
JR大宮駅西口から徒歩約3分、複合施設「大宮ソニックシティ」内に位置するシティホテルです。
1961年、東京。高度経済成長の真っ只中の時代に誕生した近代的ホテル『パレスホテル』。
その伝統を受け継ぐ都市型ホテルとして、1988年4月に当ホテルは開業しました。
開業以来、おかげさまで多くのお客様にご利用いただき、地域に根付いたホテルとして愛されてきました。
そして今、私たちは引き継いできた伝統は守りながらも、時代・ニーズに合わせたホテルとして改革を続けています。
「古き良き」から挑戦・進化を経て、「新たな価値」を見出せるホテルへ。
その第一歩が、この1階レストランフロアのリニューアルです。
こんな人と働きます
【現スタッフについて】
埼玉県、および北関東が地元のスタッフが多いのが特徴です。
調理部門に関しては、「調理師関係功労者厚生労働大臣表彰」や「彩の国優秀技能者表彰」など受賞経験のあるシェフをはじめ、実力も折り紙付きの方々が所属しています。
【今回の募集で求める経験・スキル】
調理部門に関してはシェフ候補・即戦力から若手まで幅広く募集中です。
《シェフ候補・即戦力〜中堅》
■洋食・西洋料理の調理経験がある方
■メニュー考案やマネジメント経験がある方は大歓迎！
《一般〜若手》
■調理の実地経験があればOK！
■正社員経験があると尚よし！
ここにこだわってます
【新しい歴史を作るプロジェクトに携われます！】
今回のレストランフロアのリニューアルは、本当に私たちにとって大きな決断でした。
オープンが近くなれば大々的に告知もしていきますが、今はまだその前段階。
だからこそ、一緒にゼロから作り上げていく仲間を今のうちに探しています。
その中で一緒に創り上げていけるやりがいもそうですが、新しいことにチャレンジできる楽しさ、そしてさらなるスキルアップもできるかと思います。
【アクセス良好！始業時間も相談可！】
「大宮に根付いたホテル」と自負していえるのは、やはりアクセスの良さが理由の一つです。
JR大宮駅西口より徒歩3分、そして大宮駅は在来線が8路線もあるターミナル駅です。
これはお客様だけでなく、働いている社員・スタッフにとっても嬉しいことかなと思います。
また、調理部門に関して一番早い出勤は6:00ではありますが、始発でも間に合わないなどあれば出勤時間もずらせるのでご安心ください！
【老舗企業としての安定性】
私たちの母体であるパレスホテル株式会社は創業から60年以上、ホテル事業だけでなくレストランや不動産など様々な事業をおこなっている老舗企業です。
パレスホテル大宮では新しいことにチャレンジしていますが、こうしたことができるのも安定した経営基盤があるからこそです。
ぜひ安心して、長くキャリアを築いていってください！
こんなことやります
シェフ候補・調理即戦力を募集します！
【業務内容】
・新規開業
・オペレーション構築
・原価管理
・食材受発注/食材調達/業者選定
・メニュー作成/考案
・コンサルタントとの打ち合わせ
【その他】
・採用関係
・スタッフ教育/育成など
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身につくスキル
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マネジメントスキル
メニュー開発
原価管理
基本情報
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給与
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年収/500~600万円
■経験・スキル考慮
■残業代別途支給
■昇給あり
■役職手当あり固定残業：なし
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募集職種
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調理部門 | 料理長・料理長候補
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雇用形態
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正社員
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勤務地
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埼玉県 さいたま市大宮区 桜木町一丁目７番地５
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アクセス
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大宮駅（JR）西口徒歩3分
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最寄り駅
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大宮 (宇都宮線)
大宮 (JR埼京線)
大宮 (JR川越線)
大宮 (JR高崎線)
大宮 (JR成田エクスプレス)
大宮 (JR京浜東北線)
大宮 (JR湘南新宿ライン)
大宮 (ニューシャトル)
大宮 (東武野田線)
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勤務時間
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【営業時間】
6:45～21:00
【勤務時間】
6:00～22:00
■シフト制
■休憩あり
■早番の出勤時間は相談OK！■平均所定労働時間: 171時間33分 (1ヶ月当たり)
勤務形態：シフト制、変形労働時間制
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休日
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■年間休日108日
└月9日休み
■有給休暇
■特別休暇
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試用期間
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3ヶ月
- その他
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■受動喫煙防止措置
室内原則禁煙（喫煙室あり）
福利厚生・待遇
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交通費
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全額実費支給（月5万円まで）車、バイク通勤不可
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賞与
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年2回あり
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社会保険
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・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金
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福利厚生
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■昇給（年1回会社の業績により）
■食事手当
■法定休日出勤手当
■深夜手当
■社員割引
■制服貸与
■研修・セミナー参加制度有り
■資格手当（TOEIC、ソムリエなど取得した場合）
■従業員食堂あり（1食220円）
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転勤
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なし
応募について
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応募資格
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■洋食・西洋料理の調理経験がある方
■メニュー考案やマネジメント経験がある方は大歓迎！
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選考フロー
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当求人よりエントリー・受付確認
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選考・面接(基本は1回です)
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入社・研修期間
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面接地
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パレスホテル大宮
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お店の特徴
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- ボーナス・賞与あり
- 昇給制度あり
- 住宅手当あり
- 交通費全額支給
- 家族手当あり
- 資格手当あり
- 退職金制度あり
- 月8日以上休み
- 産休・育休制度あり
- 特別休暇あり
- オープニングスタッフ
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会社情報
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