ホテルローズガーデン新宿 | 料理長・料理長候補の転職・求人情報

【経験者採用×賞与充実】新宿のシティホテルで調理即戦力(料理長候補)を募集

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この求人はこんな感じ。

給与

月収 30~40 万円

休日

月9日休み ■有給休暇 ※繁忙期・閑散期によりますが、連休の取得が可能です

勤務地

東京都 新宿区

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やっていることアイコン

どんなことを
やっているのか

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西新宿駅前・新宿駅からも徒歩10分と好立地に佇む『ホテルローズガーデン新宿』。
駅近隣にありながらも、都会の喧騒を忘れてしまうような緑豊かなスモールラグジュアリーホテルです。

当館は、セカンドハウスのようにリラックスできるモダンシックな客室、ゲストハウスを思わせるレストランウエディング会場などを設けています。ガーデンテラスの開放感あふれるレストランでは、旬食材を用いたパスタやピザ窯で焼き上げるピッツァなど、本格イタリア料理を提供。手作りにこだわり、季節を感じられるメニューを展開しています。

おかげさまで多くの方々に当ホテルをご利用いただいており、会員数400万人の女性向けWEBメディア「オズモール」にて年間予約数でランクインすることもできました。
現在は、インバウンド需要で外国籍のお客様もどんどん増えてきており、今後の体制強化のために新しいスタッフを募集中です!


一緒に働く人アイコン

こんな人と働きます

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当ホテルで働いているスタッフは、主に20代~30代の個性的なメンバーが活躍中です!
調理部門に関しては50代のベテラン料理長(職人気質ではなく、優しいタイプです)としっかり者の副料理長がメンバーを束ねています。
また、働いているメンバーはフレンチ出身の方が多く、年齢を問わず社員同士の関係は良好!
そして、仕事の時はメリハリをつけて、集中して業務に取り組んでいます。

また、現場はチームワークをとても大切にしています。
積極的にコミュニケーションを取りながら「みんなでいいものを、サービスを!」と切磋琢磨しているので、個人プレー重視で仕事をされている方よりは協調性ある方の方がマッチするかと思います!


求人のこだわりアイコン

ここにこだわってます

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【技術を高められる、新しいキャリアも見つけられる環境です!】
料理は町のレストランのように、既製品を使わず、手作りで作っています!
※ピッツァもちゃんと生地から作っています
グランドメニューに関しても年に4回変更、ランチは週替わりに変えていくので、調理経験者の方でもスキルアップできる環境です!

そして、高いスキルを持つベテランスタッフが多いので、熟練の技術を学ぶことができます。
分からないことがあっても充実したフォロー体制が整っているため、安心してご勤務いただけるかと思います。

また、宿泊部門や調理部門だけでなく他部署へ異動など、多様なキャリアパスもご用意しているのも当ホテルの特徴です。
様々なチャレンジができ、自己成長の場を設けています。


【働くスタッフのために!】
「頑張って仕事をしてくれているみんなのために」考えて、賞与は給与の約2~3ヶ月分を支給しています。
そのため、あなたの努力をしっかりと評価します。


やることアイコン

こんなことやります

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当ホテルのキッチン即戦力スタッフ(料理長候補)として、仕込み・盛りつけなど含めた調理業務全般をお任せします。
マルチタスクということでホテル内レストランのほか、宴会や婚礼の調理もおこなっていただきます。
業務に慣れてきたら、既存のスタッフと共に新しいメニューの考案にも携わっていただけたらと思います!

今回の募集は体制強化のために、経験者を採用予定です。
詳細に関してはイタリアンやフレンチなどの洋食業態経験者を探しており、セントラルキッチンで調理をされていた方よりは町場のレストランで仕事をされていた方がマッチするかと思います。

当ホテルは労働環境改善に力を入れていますので、
「手作りのお店で働きたいけど、今のお店は労働時間が長い…」
「休みが取れない…」などお困りの方は、ぜひご応募ください!

身につくスキル

幅広い調理技術

メニュー開発

コミュニケーション力

マネジメント



基本情報

給与

月収/30~40万円

※経験やスキルを考慮します

募集職種

調理部門 | 料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地

東京都 新宿区 西新宿8-1-3

アクセス

西新宿駅(東京メトロ丸ノ内線)駅前
新宿駅(JR・小田急線・京王線)から徒歩10分

最寄り駅

西新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
新宿 (都営新宿線)
新宿 (都営大江戸線)
新宿 (相鉄・JR直通線)
新宿 (東京メトロ丸ノ内線)
新宿 (小田急線)
新宿 (京王線)
新宿 (JR湘南新宿ライン)
新宿 (JR成田エクスプレス)
新宿 (JR埼京線)
新宿 (JR中央・総武線)
新宿 (JR中央線(快速))
新宿 (JR中央本線(東京~塩尻))
新宿 (JR山手線)

勤務時間

6:00〜21:00

シフト制
実働8時間(休憩1.5時間~2時間)
残業約2時間/日

休日

月9日休み

■有給休暇
※繁忙期・閑散期によりますが、連休の取得が可能です

試用期間

3ヶ月


福利厚生・待遇

交通費

通勤手当あり

賞与

賞与あり(年2回)

社会保険

■社会保険完備(健康保険・厚生年金保険・労災保険・雇用保険)

福利厚生

■昇給あり(年1回)
■制服貸与
■賄いあり
■施設割引あり
■サービス実技研修

転勤

異動をともなう転居はなし


応募について

応募資格

洋食(イタリアン・フレンチなど)業態の飲食店またはホテル内レストランで5年以上お勤めの方

選考フロー

当求人よりエントリー・受付確認

選考・一次面接

二次面接

入社・研修期間

面接地

当ホテル

お店の特徴

  • ボーナス・賞与あり
  • 昇給制度あり
  • 月8日以上休み
  • 賄い・食事補助あり
  • 制服貸与
  • 研修制度あり
  • シニア・ミドル活躍中
  • 若手活躍中
  • 駅チカ

会社情報


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