: 酢重酢重ダイニング　六角 | キッチンスタッフの転職・求人情報

＼軽井沢発・素材を生かす日本の味／和食の奥深さを日々の仕事で体感できます！

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この求人はこんな感じ。

給与: 月収 30~40 万円

休日: ◆年間休日112日～148日◆ ・月9日（シフト制）・有給休暇制度・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）・慶弔休暇・特別休暇（社内規定あり）

勤務地: 東京都港区

募集要項を先にみる

どんなことを
やっているのか

信州の味噌・醤油をベースに、
素材の味を活かした和食を届ける”酢重ダイニング”
丁寧な調理を大切にしながら、
“本物の味”を追求できる環境です。

仕込みから盛り付けまで、
料理人としての技術を段階的に学び、磨けます。
将来的には新メニュー開発や後輩指導など、
スキルに合わせて活躍の場を広げていけます。

調理の“ひと手間”を大切にする職場です。
機械化された調理はほとんどなく、
出汁や焼き、盛り付けまで
丁寧な「手仕事」で仕上げています。

こんな人と働きます

～若手×経験者が切磋琢磨するチーム～
30代を中心に、ベテランの料理人も多数活躍中。
年齢やポジションに関係なく意見を交わしながら、
より良い一皿を追求しています。

「もっと上手くなりたい」
「自分の料理を磨きたい
そんな仲間たち成長できる環境です。

～人としてのあたたかさを大切にするチーム～
一人ひとりが“お客様に喜んでほしい”
という想いを大切に技術だけでなく、
チームワークや心配りも重視しています。
お互いを尊重しながら支え合う雰囲気で、
初めての方でもすぐに馴染める環境です。

ここにこだわってます

“本物の技術”を身につける。
――ただ働くだけでは本物の技術は磨かれません。

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◆ 年間スケジュール制の「和食講習」制度あり
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当社では、料理人一人ひとりが腕を磨けるよう、
独自の育成カリキュラムを実施しています。
現場スタッフにも大好評の人気講習です！

＜講習内容の一例＞
・旬魚の扱い方（おろし方、保存法など）
・出汁の取り方、調味の理論
・盛り付けの所作、美しい器使い
・季節の献立づくり、食材の活かし方

若手の方も中堅の方も、
改めて「和食の基礎・本質」に向き合い、
一生使える技術を磨ける環境です。

こんなことやります

【主な業務内容】
・仕込み、調理、盛り付けなどのキッチン業務全般
・メニューのブラッシュアップや季節の提案
・食材の在庫・品質管理
・チームメンバーの育成、サポート
・衛生・安全管理
・ランチ／ディナー営業準備、オペレーション対応

和食をベースに、洋の要素や季節のアレンジを加えるなど、
自分の感性を活かした“提案型の料理づくり”も可能です。
調理経験を活かしながら、より深く“和食”を探求できる環境です。

身につくスキル: 和食調理

基本情報

給与

月収/30~40万円

※給与はこれまでのご経験やスキルを考慮し、決定します
※試用期間3カ月／期間中も同条件

★未経験やご経験の浅い方も歓迎★
スキルに応じて月給23.2～26万円スタートの予定です

固定残業: あり

20時間分

※固定残業代20時間分（38,120円～56,880円）を含む。
※超過分は別途支給

募集職種: キッチンスタッフ

雇用形態: 正社員

勤務地: 東京都港区赤坂9-7-4　東京ミッドタウンガレリアガーデンテラス2F

アクセス: 都営大江戸線「六本木駅」8番出口より直結
東京メトロ日比谷線「六本木駅」より地下通路にて直結
東京メトロ千代田線「乃木坂駅」3番出口より徒歩約3分
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」1番出口より徒歩約10分

最寄り駅: 六本木 (東京メトロ日比谷線)
六本木 (都営大江戸線)
六本木一丁目 (東京メトロ南北線)

勤務時間

[1] 06:30 ～ 15:30
[2] 09:00 ～ 17:00
[3] 09:00 ～ 22:00
[4] 10:00 ～ 20:00

※上記シフト一例です。
※2週間毎のシフト制です。
※残業による変動あり。

■平均所定労働時間: 168時間 (1ヶ月当たり)

勤務形態：シフト制

休日: ◆年間休日112日～148日◆
・月9日（シフト制）
・有給休暇制度
・リフレッシュ休暇制度（年4日支給）
・産前産後休暇・育児休暇（男女ともに取得実績あり）
・慶弔休暇
・特別休暇（社内規定あり）

試用期間: 3 ヶ月

福利厚生・待遇

交通費: 交通費一部支給(月2万円上限)

賞与: 年2回（2年目から査定対象／業績連動）

社会保険: ・雇用保険・労災保険・健康保険・厚生年金

福利厚生: ◇各種社会保険完備（雇用保険・健康保険・厚生年金・労災保険）
◇家族・扶養手当（入社後に出産した子一人につき：月1万円）
◇結婚祝い金
◇出産祝い金
◇ヘルプ手当（宿泊を伴うヘルプ時／1日当たり500円支給）
◇大入り手当（売り上げ達成時支給）

◆社員割引あり◆
ベーカリー商品・グッズ10%、レストラン30%割引でご利用いただけます！

◆食事会制度あり◆
当社の他のブランドへ、スタッフ数名で食事に行く制度です。
他ブランドのこだわりやサービスなどを学び合ってください。
もちろん食事費用は会社が負担しますのでご安心を！

◆研修制度充実◆
スタッフ一人ひとりの「成長したい」という想いをサポートしています。
身につけたいスキルや体験したいことなどがあればぜひご参加ください！

＜研修例＞
・和食調理講習
・蕎麦打ち講習
・日本酒・ワインマネージャー養成講座
・日本酒酒蔵見学
・マネジメント講習
他